Kremede pølser. Sammensetning og kalorier

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I butikkene kan du finne så mange kjøttprodukter at noen ganger står kjøpere lenge ved disken uten å kunne velge noe produkt. Blant hele sortimentet er det pølser av ulike typer, og hele kjøttprodukter, og pølser. Sistnevnte er på sin side også representert med både ulike produsenter og navn.

assorterte pølser

Hva er en pølse? Dette er et kjøttprodukt, hvis grunnlag er kokt kjøtt. Det kan være enten svinekjøtt, biff eller kyllingkjøtt. Ulike varianter kan variere i størrelse, sammensetning, farge.

Kvaliteten på pølser påvirkes ikke av hvilket tarm de er pakket i: polyamid eller naturell. Holdbarhet ca. 30 dager. Litt mer frossen.

Solgte kjente pølser med navn som har vært kjent for kjøperen i mer enn et tiår. For eksempel meieri og fløte. Det ser ut til å være det samme, med tilsetning av meieriprodukter, men det er betydelige forskjeller både i sammensetning og i meierikomponenter.

Kløtede pølser, uavhengig av hvem som lager dem, må ha et visst sett med ingredienser for å kalles kremet.

Når du velger et kjøttprodukt, er det bedre å foretrekke velprøvde fabrikker som bruker kvalitetskjøtt. I hver region av landet er det en produsent hvis produkter rett og slett flyr ut av hyllene.

Kalori- og næringsverdi

Som alle andre produkter av kjøttopprinnelse, er pølser ganske kaloririke. Gitt at fløtepølser inneholder fløte i tillegg til kjøtt, er kaloriene per hundre gram vanligvis fra 210 til 310, avhengig av produsent og oppskrift.

Kaloriinnholdet i kremete pølser avhenger også av hvilket kjøtt de er laget av, hvor mange gram fett som er tilsatt. Mengden karbohydrater påvirkes av om det er noen tilsetningsstoffer i sammensetningen som soya, mel eller stivelse, dvs. mat med mye karbohydrater.

Næringsverdien til dette vanlig brukte halvfabrikatet fordeler seg som følger: fett - 15-25 g, proteiner - 10-15 g, karbohydrater - fra 0 til 2 g. Det er bedre å velge pølser som inneholder ikke karbohydrater. Så sannsynligheten for at dette er et produkt av høyere kvalitet er litt høyere.

Ingredienser av kremete pølser

I dag, når produksjonsbedrifter kan produsere produkter ikke i henhold til GOST, men i henhold til tekniske forhold, dvs. i henhold til spesifikasjonene står mange kjøpere overfor et valg – om de skal kjøpe et produkt som ikke bare kan lages av råvarer av høy kvalitet.

Deilige og ordentlige pølser bør inneholde kjøtt (svinekjøtt, storfe), fløte, s alt, sukker og krydder. Imidlertid vet alle at produsenter synder ved å legge soya til sammensetningen, og erstatter også kjøtt av høy kvalitet med innmat. Dermed blir pølser billigere, men ikke alltid smakfullere.

I tillegg er det nå nesten umulig å finne pølser som ikke vil inneholde smaksforsterkere, smakstilsetninger, stabilisatorer og tilsetningsstoffer som forlenger holdbarheten til produktene.

Sammensetningen av fløtepølser bør inneholde tørr fløte, som gjør pølser møre og gir dem en melkeaktig smak.

Når du velger kremete pølser, spesielt hvis de er kjøpt til barn, må du lese sammensetningen nøye og være oppmerksom på mengden tilsetningsstoffer og urenheter.

retter med pølser

I enhver butikk kan du finne pølser fra forskjellige produsenter og med ulik kjøttsammensetning. Du kan også se fløtepølser i pakken, samt de som selges etter vekt. De første er mer praktiske å kjøpe hvis du planlegger å holde dem hjemme en stund.

Fløtepølser kan brukes som de er, da de er laget av allerede tilberedte ingredienser. Men det smaker bedre når de er kokt. Du kan for eksempel koke dem i kokende vann i noen minutter.

Til tross for at pølser er et enkelt og ukomplisert produkt, kan du lage deilige retter med dem som vil appellere til alle familiemedlemmer.

Pølser kan brukes som kjøttingrediens i supper. Rik borsjtsj og hodgepodges er veldig velsmakende, der pølser er mettet med aromaer av grønnsaker og krydder og smaker ikke verre enn kjøtt.

Hvis du skal tilberede enkel snacks, kan du også bruke pølser, som sammen med deigen har smaken av gode hjemmebakte kaker. Du kan bruke gjærdeig hvis du koker paier med fyll. I dette tilfellet kutt pølsene i biter, tilsett ost og litt stekt løk. Paier kan bakes i ovnen eller stekes i olje.

Den mest kjente retten er pølse i deig. For å forberede den kan du ta den ferdige deigen, rulle den ut, kutte den i strimler, pakk deretter hver pølse med deig, smør den med et sammenvispet egg og send den til ovnen i 25 minutter. Når en gyllen skorpe vises, er pølsene klare.

Hvis du ikke spiser pølser hver dag og ikke lager dem til en fast rett på bordet, så er dette et ganske komplett måltid. Bare kjøpet bør tas på alvor og ikke ta de første som fanget oppmerksomheten, men les komposisjonen nøye.