Eggerøre med champignon: oppskrift

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

To speilegg er en bachelorfrokost. En slik støtende uttalelse kan ofte finnes på Internett. Men faktisk kan du ikke engang forestille deg hvor mange oppskrifter på eggerøre som finnes: med sopp, ost, tomater, poteter, grønne bønner og så videre. Videre i artikkelen finner du bare noen få virkelig verdifulle alternativer for denne retten med sopp. Du bør definitivt prøve dem!

En liten hemmelighet hvordan man vasker sopp

Før du demonterer selve oppskriftene, bør du umiddelbart finne ut den beste måten å vaske sopp på. Du må gjøre dette i tre trinn:

1. Ha noen spiseskjeer mel i en bolle med varmt vann.
2. Rør melet slik at vannet får fargen på melk.
3. Etter du har skylt soppen i denne blandingen, skyll dem under rennende vann og legg dem på en serviett.

Hva oppnås på denne måten? Sopp blir ren, og slipemidlet innformen av mel fjerner brunt belegg fra dem.

Løkoppskrift

Denne versjonen av eggerøre med sopp og løk er enkel å tilberede og til og med for de som i prinsippet aldri har stått ved komfyren i sitt liv. La oss starte med ingrediensene:

• Tre egg.
• Den halve av en middels løk.
• 100 gram sopp.
• Et fedd hvitløk.
• Bordskje med smør.

Kokeprosessen er som følger:

1. Du må begynne med å legge soppen på en serviett i 15 minutter. Så de vil avgi overflødig fuktighet og vise seg å være stekt, ikke stuet.
2. I mellomtiden kan du surre finhakket hvitløk. Dette vil tillate at retten dufter ut.
3. Så snart hvitløken blir rød, fjern den fra pannen og legg hakket løk i halve ringer i stedet.
4. Når den får en gyllen farge, takket være regelmessig omrøring, tilsett tynne skiver sopp i pannen og bland. Stek dette sammen i 5 til 10 minutter til soppen er myk.
5. Mens champignonene når ønsket tilstand, må du vaske eggene under rennende vann. Dette er en fin måte å unngå salmonellakontaminering.
6. Det er bedre å legge myk sopp med løk langs kantene på pannen, og piske eggene inn i midten. Så retten blir jevnt stekt og vakker.
7. Ikke glem å s alte og pepre eggerøre med sopp og løk.
8. Det gjenstår i tre minutter å dekke pannen med lokk. Du kan ta den av når som helst. Alleavhenger av hva slags egg du liker - stekt eller ikke.

Legg til pølser eller pølse

Denne oppskriften på eggerøre med champignon og pølse krever heller ingen spesielle kulinariske ferdigheter:

1. 200 gram sopp i tynne skiver, sammen med 150 gram pølser eller pølser, sendes til en varm stekepanne med olje i tre minutter.
2. Stek dem bedre over middels varme for å unngå å brenne seg.
3. Når alt er klart på den ene siden, bland ingrediensene og visp tre kyllingegg inn i dem, s alt og tilsett favorittkrydder. Kan drysses med friske eller tørkede urter, som persille eller dill.
4. Som i forrige versjon, for at eggerøre med champignon og sopp skal koke raskere, dekk det med et lokk.

Det anses at retten er klar når slimet forsvinner helt på ekornet.

Oppskrift på eggerøre i sopp

Hva med noe virkelig utenom det vanlige? Her er en variant av eggerøre med champignon som vil forbløffe alle. Denne retten vil være et flott tillegg til for eksempel en romantisk middag.

Du må tilberede slike eggerøre i ovnen. Vaktelegg er perfekte:

1. Skill stilken fra soppen og ekornene fra plommen.
2. Hell plommen i hatten, belegg soppen med protein og dryss alt med krydder og s alt.
3. Bak dette mirakelet av kulinarisk tanke i 20 minutter.

Før servering kan retten drysses med revet ost eller urter. Furor er garantert for deg!

Metteligomelett

Her er oppskriften på eggerøre med champignon og tomater. Dette er et mer tilfredsstillende måltid og vil kreve litt ferdigheter å tilberede:

1. Skjæres i tynne tallerkener 60 g sopp stekes i smør. Så de vil bli mer saftige og smakfulle, og deretter vil de ikke få en tomatsmak.
2. Når soppen er myk, tilsett tomat i terninger. Du må steke det hele sammen til vannet er nesten fullstendig fordampet, mens du rører hele tiden.
3. På slutten tilsettes to egg og krydder i pannen. Alt kokt sammen på omtrent 5 minutter.

Et interessant serverings alternativ er å legge eggerøre med champignon og tomater på brød, og legge et par grøntkvister på siden av tallerkenen. Og vakker og tilfredsstillende!

Eggerøre med sopp og ost

Hvis du vil ha noe solid, så tilsett ost i eggerøre med sopp. Den harmonerer perfekt med sopp og gir retten en behagelig smak.

Interessant nok er det ganske mange oppskrifter på hvordan man tilbereder slike eggerøre, men her er to av de enkleste alternativene:

1. Strø den nesten ferdige retten med revet ost. Da vil eggene få en tyktflytende skorpe, som på pizza. Mange liker å strø den med finhakket grønt.
2. Når den stekte soppen er klar til å kombineres med egg, piskes den med en gaffel med et tredje glass melk, revet ost, krydder og urter. Smaken er umulig å beskrive.

Disse to alternativene kan prøves av alle. Men hvis du vil ha noe mertilfredsstillende?

Eggerøre med poteter

Hvis du planlegger å få poteter i retten, vet at en slik frokost må tilberedes litt lenger enn vanlig stekt sopp med champignon.

For å lage eggerøre trenger du:

• 350 gram grovrevede poteter;
• 150 gram sopp;
• 7 egg;
• 100 gram revet ost;
• halvt glass melk;
• one medium løk;
• krydder, s alt, urter.

Matlagingsprosess:

1. Stek potetene i varm panne.
2. Etter to minutter, legg i skiver sopp og stek sammen i ytterligere 8 minutter.
3. Mens blandingen koker i pannen, kan du tilberede den viktigste delen av retten. For å gjøre dette, bland melk, egg, krydder og urter. Noen foretrekker å piske alt sammen.
4. Etter at potetene og soppen er grundig blandet, hell i eggeblandingen og dekk med lokk.
5. Tre minutter før beredskapen, hell rikelig med ost over alt. Server retten etter 5 minutter etter at den er tatt av varmen. Dette vil dynke omeletten i fettet som frigjøres når osten smelter.

I en saktekoker med bacon

Siden slow cooker-retter har blitt mer og mer populært i det siste, her er en oppskrift som mange vil like:

1. Så, 100 milligram mager fløte eller helmelk, pisk med 4 egg, s alt og krydder.
2. Smør bunnen av bollen med smørsmør og ha bacon og sopp i terninger, og topp alt med eggeblanding og dryss med urter.
3. En velduftende og luftig omelett med champignon og bacon er klar på sju minutter i "Stew"-modus.

dampet soppomelett

Hvis vi snakker om sunn mat, så er alt som er dampet ideelt. For en omelett trenger du:

• 100 gram hard revet ost;
• 6 spiseskjeer melk;
• 6 kyllingegg;
• 6 sopp;
• en halv teskje s alt.

Lag slik:

1. Risbollen som følger med dampkokeren eller multikokeren er dekket med matfilm eller smurt med smør.
2. Ha hakket sopp, ost i den og hell melk, pisket med egg. Du må sette alt i denne rekkefølgen.
3. Etter 30 minutter med dampet mat er diettomeletten klar!