Multifasettert Spania. Nasjonale retter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spansk mat er veldig allsidig. I rettene hennes er det sofistikert og uvanlige toner. Olivenolje av god kvalitet brukes hovedsakelig til dressing av retter. Spansk mat er en rekke krydder og urter (safran, basilikum, timian, spansk hvitløk, mandler, mynte og mye mer). Derfor er alle kulinariske kreasjoner fulle av smaker.

funksjoner i det spanske kjøkken

Hva er Spania kjent for? Nasjonale retter er en pryd av hele verdens kjøkken. Veldig populært i dette landet er en rekke sauser som serveres til mange retter. Hovedproduktene er kjøtt og selvfølgelig fisk og sjømat. Marinegaver har en spesiell plass her. Antall fiskeretter er umulig å regne opp. De serveres med ris, belgfrukter og grønnsaker. Vin er en integrert del av det spanske kjøkkenet. Den brukes i prosessen med matlaging og som et utmerket tillegg til måltidet. Dette er et så mangefasettert Spania. De nasjonale rettene i dette landet representerer en spesiell side i verdenskjøkkenet. Det er spesielt kjent for pølser, som er herfor det meste tørket i stedet for røkt.

Førstekurs

Spanias nasjonale retter inkluderer mange kalde supper. For å tilberede en av dem må du ta 100 gram hvitt brød, 100 gram ferske agurker, 600 gram tomater, 30 gram eddik, 130 gram majones, litt persille og løk, en klype sukker, s alt, pepper og is. Bløtlegg brød i vann og klem deretter. Tomater skrelles. Bland halvparten av tomatene med brød og mal gjennom en sil. Vi krydre denne massen med majones og eddik. Vi tar kaldt, men kokt vann, fortynn massen med det til konsistensen av suppe. Tilsett deretter sukker, hakket løk, tomater, agurker, som vi skreller og frø. Server suppen med isbiter, drysset med urter.

Gazpacho

Det finnes slike spanske nasjonalretter, uten hvilke det er umulig å forestille seg kjøkkenet i dette landet. Dette er for eksempel gazpacho. For å tilberede den må du ta et halvt kilo tomat, samme mengde grønn pepper, et skrelt fedd hvitløk, en halv agurk, 100 gram god olivenolje, 4 ss vineddik, s alt og et stykke brød. Tomater og agurker skrelles, frø og kuttes. Fjern stilk og frø fra paprika og kutt i terninger. Vi legger til hvitløk, bløtlagt brød til den totale massen og maler alt i en blender. Tilsett olje, eddik og bland igjen. S alt etter smak. Skal være en tykk suppe. Tilsett kjeks, hakkede agurker og egg. Dette er et så uvanlig Spania. Nasjonalrettene i dette landet er også varierte.

Omelett

Spania har også sin egen oppskrift på denne retten. Ta 6 egg, et glass melk, 50 gram maisstivelse, en løk, 50 gram sopp (hvilken som helst), pepper, vegetabilsk olje, 80 gram bacon og grønt. Pisk egg med mel og krydder. Vi kutter baconet i terninger, hakker løken og sopp. Stek disse ingrediensene, la småkoke litt. Tilsett s alt. Bland denne fyllingen med egg og hell i en stekepanne. Hva er Spania? Dens nasjonale retter utmerker seg med en uvanlig matlagingsteknologi. Sett pannen i ovnen og stek til den er ferdig.