Havrekaker: matutvalg, matlagingsoppskrift, fordøyelsesfordeler

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Havregrøt er kanskje den mest populære frokosten i verden. Det er vanlig å starte dagen med denne enkle retten ikke bare blant mennesker som lider av sykdommer i magen eller tarmen, men også blant idrettsutøvere, tilhengere av Dukan-dietten og andre. Som et alternativ til grøt foreslår denne artikkelen å lage sunne havregrynkaker. De kan godt erstatte hvetebrød eller kjeks med te.

Fordøyelsesfordeler med havregryn

Ideen om å bake brød av havregryn kom først til britene. Historikere fant bekreftelse på dette faktum i de gamle kronikkene på 1700-tallet. De beskrev ikke bare deilige havregrynkaker, men presenterte også en trinn-for-steg-oppskrift for tilberedning. Derfor er det ikke overraskende at innbyggerne i Skottland, Irland og Wales, sammen med grøt, foretrekker å spise denne retten til frokost i dag.

Havrekaker harernæringsmessig sammensetning og bidra til metning av kroppen med livlighet og energi. De er spesielt gunstige for fordøyelsen fordi:

• rik på fiber, som er nødvendig for å rense kroppen, fjerne giftstoffer, giftstoffer;
• hjelper med å takle forstoppelse og etablere normal tarmfunksjon;
• bidra til akselerasjon av metabolske prosesser i kroppen;
• inneholder kostfiber som absorberer alle skadelige stoffer og hjelper til med å takle symptomene på giftig forgiftning.

Også er havregryn rik på vegetabilsk protein, som lett tas opp av kroppen. Dette produktet har en lav glykemisk indeks, så det vil være nyttig, også de med diabetes.

Hvordan velge havremel til tortillas?

Før du starter tilberedningsprosessen, bør det bemerkes at dette produktet har flere varianter. Avhengig av malingsgraden kan havregryn være:

• fullkorn - det sunneste, ser mer ut som et litt knust korn;
• middels maling - høy i fiber;
• finmaling - veldig fint mel, som oppnås etter at havren er fullstendig renset fra skallet og kli.

Hvilken mel du skal velge til kaker avhenger av oppskriften og personlige preferanser. Hjemme er vanlig havregryn ganske egnet for tilberedning. For å male dem til mel bør du bruke foodprosessor, blender eller kaffekvern. Den kan brukes umiddelbart eller oppbevares i en glassbeholder undertett lokk.

Havremelfrokostkaker

Lei av den vanlige grøten om morgenen? Så, det er på tide å lage havregrynkaker. Havregryn er ikke nødvendig i denne oppskriften. Det tar bare 50 g havregryn (4 ss), 1 egg og litt sukker (1 ts). Du kan legge til en banan eller hakket eple i deigen. Mengden ingredienser tilsvarer én porsjon grøt for en person med gjennomsnittlig kroppsbygning.

Rekkefølgen for å lage havregrynkaker vil være som følger:

1. Knekk et egg i en bolle.
2. Tilsett sukker og 1/2 knust banan.
3. Hell i havregryn og rør.
4. Sett bollen med deig i kjøleskapet over natten eller minst 6 timer. Dette er nødvendig for at havregrynene skal svelle.
5. Etter den angitte tiden, form kaker med hendene eller en skje og legg dem på en non-stick panne. Dekk til og stek på lav varme i 3 minutter på hver side.

Det anbefales å bruke slike kaker kalde. De kan brukes som grunnlag for en sandwich i stedet for brød, for eksempel med ost.

Oppskrift på kefirkaker

Hvis det er dårlig vær ute og huset går tom for brød, kommer kaker til unnsetning. Det er enkelt å tilberede dem:

1. I oppskriften på havregryn er det flak som er hovedingrediensen. De må måles (7 ss) og helles i en dyp bolle.
2. Hell havregryn med 200 ml yoghurt.
3. Legg til 1 sammenvispet egg,vegetabilsk olje (2 ss.), hvetemel (3 ss.), s alt (¼ ts.) og brus (½ ts.).
4. Elt deigen til konsistensen som rømme.
5. Bak kakene i en tørr stekepanne uten olje, hell 2 ss deig hver gang på et godt oppvarmet underlag.
6. Så snart kaken er brunet på den ene siden må den vendes over på den andre. Denne mengden produkter skal utgjøre 6 stykker.

Havrepannekaker med zucchini

For å unngå at kakene blir tørre, anbefales det å tilsette en ingrediens med saftig fruktkjøtt ved elting av deigen. Zucchinien vil gjøre pannekakene myke og slik holder de seg i flere dager. Med mindre de lever for å se denne tiden, selvfølgelig.

Opskriften på havregryn er ganske enkel:

1. Riv en liten zucchini grovt eller kutt i terninger. Ha i en bolle, s alt og la stå en halvtime på bordet. I løpet av denne tiden vil væske skille seg ut fra zucchinien, som må tømmes før grønnsaksfyllet tilsettes i deigen.
2. I en separat bolle blander du sammen havregryn (1,5 kopper), frokostblanding (1,5 kopper), s alt (1 ts) og bakepulver (2 ts).
3. Legg til zucchini, et glass melk og vegetabilsk olje (2 ss)
4. Elt deigen. Del den i små «kolobokser» og form dem til runde kaker på en bakeplate kledd med papir. Topp med pisket eggeplomme og dryss over gresskarkjerner.
5. Send pannen med tortillaene til ovnen ved 220°C i 10 minutter.

fastefasteflatbrød fylt med urter og hvitløk

Følgende oppskrift bruker havregryn sammen med hvetemel. Kakene er myke og saftige takket være fyllet inni. Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

1. Grønt (100 g) finhakket og kombinert med hvitløk (2 fedd). Eventuelt kan du bruke dill, persille, sorrel, spinat, betetopp osv. som fyll.
2. Hell 50 ml vann i en bolle. Løs opp tørrgjær (1 ts) og sukker (1 ss) i den.
3. Hell havregryn (100 g) med varmt vann (250 ml) og la stå på bordet i 7 minutter for å svelle.
4. Tilsett bløtlagt frokostblanding, en klype s alt, vegetabilsk olje (2 ss), 130 g hvetemel i deigen.
5. La deigen stå på et lunt sted i 30 minutter.
6. Del den økte deigen i 7 deler. Kjevle ut tynne kaker. Legg et fyll i hver. Hev kantene på kaken og klyp toppen. Kjevle ut paien med en kjevle for å gjøre den tynn og flat.
7. Du må steke havregrynkaker i vegetabilsk olje. Legg de ferdige produktene på et papirhåndkle.

Skotske havrekaker i ovnen

Tradisjonelle skotske, irske og britiske frokoster tilberedes som følger:

1. Smelt smør (100 g) og avkjøl til romtemperatur.
2. Kombiner tørre ingredienser til deigen: Hercules-flak (2 ss.) og havregryn(1,5 ss), bakepulver (1 ts), sukker (2 ss), s alt (½ ts).
3. Pisk egget med en mikser. Tilsett melk (1/3 kopp) og smeltet smør.
4. Elt deigen fra eggekremblandingen og tørre ingredienser. Kjevle den ut med en kjevle og skjær ut figurer med et glass.
5. Legg produktene på en stekeplate dekket med bakepapir.
6. Bak havrekaker ved 200° i 10 minutter. Uten å ta produktene ut av ovnen, la dem avkjøles litt. Server varm.

Dukan Diet Bran Flatbread

De som ønsker å gå ned i vekt vil like følgende oppskrift:

1. I en bolle pisk 1 egg med en klype s alt.
2. Tilsett en spiseskje fettfri kefir, yoghurt eller cottage cheese. Rør ingrediensene.
3. Hell havrekli (1,5 ss) og hvete (1 ss) i eggemassen. Sistnevnte kan erstattes med rugkli. Da vil smaken på kaken minne sterkt om Borodino-brød.
4. Hell røren i en forvarmet teflonbelagt panne.
5. La havreklitortillaen brunes på den ene siden, og snu den. Du kan bruke tortillas som base for smørbrød.