2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Når du baker, møter husmødre ofte et problem: det er bakepulver i oppskriften. Hva skal gjøres hvis han ikke var hjemme, og det ikke er lyst/tid til å løpe rundt i butikkene? Hva vil erstatte bakepulver? Det er greit! Det fabrikkproduserte produktet inneholder rismel, natron, krem av tartar og ammoniumkarbonat. Alt dette er selvfølgelig vanskelig å finne på kjøkkenet, men du kan erstatte det med andre, vanlige ingredienser.
Svaret på spørsmålet om hvordan du erstatter bakepulver i baking er veldig enkelt. Her er en liste: sitronsyre, natron, stivelse, mel eller melis. For å få et hjemmelaget kvalitetsprodukt, må du blande dem i en andel på fire og en halv teskje mel, en teskje sitronsyre og to fulle teskjeerbrus.
Dette er ikke det eneste som vil erstatte bakepulveret. Du kan også bruke følgende alternativ: fyllstoff (mel, stivelse eller pulver) - to teskjeer, sitronsyre - en halv teskje, brus - to teskjeer. Egentlig kan du eksperimentere litt her, men du må prøve å sørge for at rask brus ikke kommer inn i deigen, da den ubehagelige smaken i dette tilfellet vil merkes.
Når vi skal løse problemet med hva som skal erstatte bakepulveret, må vi ikke glemme ulike relaterte problemer. For eksempel må komponentene du skal bruke være tørre, ellers vil reaksjonen starte på forhånd. I tilfelle det er et ønske om å lage et produkt i reserve, anbefales det ikke å blande komponentene, men å skille dem med et fyllstoff. Oppbevar en slik beholder lukket og på et mørkt og tørt sted.
Husmødre har ofte spørsmålet om bakepulver kan erstattes med brus. Selvfølgelig kan du det, men bare med natron og i tilfelle når deigen inneholder ingredienser som har en sur reaksjon. For eksempel juice, eddik, fruktpuréer, meieriprodukter, honning og sjokolade. Mengden brus må bestemmes uavhengig og på en praktisk måte. Du trenger bare å vite at sammenlignet med bakepulver fra fabrikken er volumet vanligvis halvparten så mye.
Vær også oppmerksom på at natron må slukkes med sitronsyre eller eddik, da det ikke er et godt bakepulver alene (uavhengig avat det er produkter med syre i deigen). Og når brusen er slukket, vil reaksjonen definitivt skje og vil være slik du trenger den. Selv om det er nyanser: når du tilbereder mørdeig, trenger ikke brus å bli slukket, men for kjeks er det nødvendig. Vær også alltid oppmerksom på oppskriften. Hvis det anbefales å legge til en eller to teskjeer bakepulver der, vil en erstatning være nok i mengden av en halv skje. Hvis du trenger å ta mindre enn en teskje, er en fjerdedel nok. Dette er en praktisk anvendelse av det som er skrevet i forrige avsnitt. I tilfelle det plutselig ikke er noen sitronsyre for hånden, bruk gjerne eddik: slukk en halv teskje brus i en spiseskje eddik.
Vi er ganske godt kjent med hva som skal erstatte bakepulver i baking. Hvorfor brukes det i det hele tatt? På denne måten klarer husmødrene å få en frodig og smakfull deig uten store vanskeligheter og mye manipulasjoner.
Anbefalt:
Når skal man s alte ris når man koker i en kjele og hvor mye s alt skal man tilsette?
Kokt ris er en av de mest allsidige siderettene som passer godt til kjøttretter og setter i gang den delikate smaken av kokt fisk. Kombinerer du ris med grønnsaker får du en herlig diettrett, og barna vil gjerne spise søt ris med frukt. Det viktigste er å vite hvordan du skal lage mat riktig og velsmakende, når du skal s alte ris og hvor mye du skal lage den
Råd til vertinnen: hvordan lage suppe i en saktekoker
Utvidelsen av moderne teknologi reiser relevante spørsmål om hvordan den skal brukes. Hvordan lage suppe i en langsom komfyr?
Merknad til vertinnen: hva skal du gjøre hvis du overs altet suppen?
Hva skal vertinnen gjøre hvis hun overs altet suppen? Det viktigste er å ikke få panikk. Det skjer. Det er flere måter å ryddig og diskret løse dette problemet på
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hvordan erstatte kefir når du baker fritter?
For å bli en profesjonell på kjøkkenet er det ikke nødvendig å ta eksamen fra akademiet, for for å forstå alle hemmelighetene til kokkekunsten er ikke livet nok. Men på samme tid, hvis du henvender deg til spesialister som allerede har nådd det nødvendige nivået for visdom, kan du skaffe deg den nødvendige evnen til å tilpasse nesten hver oppskrift
