2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En utprøvd vinaigretteoppskrift finnes i hver familie. Fra år til år endres nesten ikke denne oppskriften. Forholdet mellom grønnsaker og krydder forblir det samme. Men bare noen få våger å eksperimentere og prøve andre måter å lage vinaigrette på: med erter, kål, bønner, sild, kjøtt og så videre.
Klassisk ertevinaigretteoppskrift
Ingredienser:
- Fryste erter - 300 gram.
- Beeter - 600 gram.
- Potet - 300 gram.
- Salatløk - 200 gram.
- Gulrot - 300 gram.
- Vegetabilsk olje - 50 milliliter.
- Sitronsaft - 2 ss.
- S alt - en teskje.
Trinnkoking
Til å begynne med må alle grønnsakene som er inkludert i ertevinaigretteoppskriften vaskes godt under rennende vann. Det er også ønskelig at de har omtrent samme størrelse. Velg rødbeter som ikke er bortskjemte, mettet burgunder inni. Legg den i en gryte, dekk med kaldt vann og sett på brann. Etter koking, kok innskrell til de er møre i omtrent femti til seksti minutter. Hell av det kokende vannet og la rødbetene avkjøles. Skrell og skjær deretter i små terninger.
Neste ingrediens i vinaigretteoppskriften er poteter. Ha den i sin rene form i en kjele, fyll den helt med vann fra springen og kok til den er mør. Tøm deretter vannet, avkjøl, skrell og kutt i små terninger. Vasket gulrøtter, som andre grønnsaker, skal legges i en kjele, hell vann og kok til de er møre i førti minutter. Avkjøl også, skrell og kutt i små terninger.
Bruk en trinnvis oppskrift på vinaigrette, tilbered frosne grønne erter. Hvorfor først koke vann over bål, og deretter helle ertene i en kjele med kokende vann. Etter at det koker, kok i tre til fem minutter, ikke mer. Kast de kokte ertene i et dørslag og la det renne av overflødig vann.
Skrell og finhakk hvitløken. Deretter må du ta rettene der alle ingrediensene tilberedt tidligere i henhold til vinaigretteoppskriften passer. Ha alle grønnsakene i den, s alt, hell over sitronsaft og vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene til vinaigretten godt. Overfør den tilberedte salaten til en kjele, dekk til med et lokk og sett i kjøleskapet i tre timer. Klassisk vinaigrette med erter serveres kjølt i porsjoner.
Vinaigrette med surkål
Nødvendige ingredienser:
- Sauerkraut - 300 gram.
- S altede agurker -6 stykker.
- Hermetiserte erter - 2 glass.
- Rødbeter - 6 stk.
- Ungløk - 2 bunter.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Poteter - 8 stk.
- Uraffinert olje - 50 milliliter.
- S alt etter smak.
Trinnkoking
Denne surkålvinaigretteoppskriften er enkel å lage. Først bør grønnsaker som poteter, gulrøtter og rødbeter vaskes under springen. Deretter må de kokes til de er kokt i en stor kasserolle alle sammen eller hver for seg. Det viktigste er å passe på tiden slik at grønnsakene ikke blir fordøyd. Rødbeter kokes i en time. Kok poteter i omtrent tretti minutter, og gulrøtter i omtrent førti minutter. Det anbefales å velge mellomstore grønnsaker.
Etter at de kokte grønnsakene er avkjølt, i henhold til den klassiske oppskriften på vinaigrette med kål, må de skrelles og deretter kuttes i små terninger. Legg dem i en passende bolle. Nå, en etter en, må du forberede resten av ingrediensene. Finhakk de syltede agurkene og legg i grønnsakene. Hermetiske erter åpnes, legg i et dørslag og, etter at væsken har rennet ut, legg også i en bolle med grønnsaker.
To bunter med ung grønn løk vasket godt under springen, ristet av, hakket og kombinert med resten av ingrediensene. Den siste tingen å gjøre med surkålvinaigretteoppskriften er s alt, smak til med uraffinert olje og bland. Du kan servere en deilig, så vel som veldig sunn vinaigrette umiddelbart ettermatlaging.
Vinaigrette med bønner
Produktliste:
- Tørre bønner - 400 gram.
- Beetroot - 400 gram.
- Potet - 600 gram.
- Gulrøtter - 400 gram.
- Pickles - 400 gram.
- løk - 200 gram.
- S alt – spiseskje.
- Olje - 100 milliliter.
- Sukker - 2 dessertskjeer.
Matlagingsprosess
I følge vinaigretteoppskriften skal bønnene først sorteres ut og de ødelagte bønnene fjernes sammen med eventuelt søppel. Skyll deretter godt flere ganger, og hell rent vann i seks til syv timer. Det er mer praktisk å bløtlegge bønnene om kvelden. Du må koke den i omtrent femti minutter i det samme vannet som den ble bløtlagt i. Tøm deretter vannet og legg de ferdige bønnene i en bulkform.
Nå kan du gå videre til andre ingredienser. Skrell poteter, vask og legg i en bolle. Kok opp vann og hell poteter over dem, kok i trettifem minutter. Hell deretter av vannet, og kutt de avkjølte potetene i terninger. Skrell gulrøttene med en spesiell kniv, vask og kutt i terninger. Overfør til en kjele, hell også kokende vann, tilsett en dessertskje sukker og hell i to spiseskjeer olje. Rør, dekk til og la det småkoke i tretti minutter over svak varme.
Fjern skallet fra rødbeten, vask godt og skjær i små terninger. Ha deretter i en kjele og, akkurat som i gulrøtter, tilsett sukker og smør, hell kokende vann og kok til kokt i omtrent førtifem minutter. AlleHa kokte grønnsaker i en bolle med bønner. Skrell løken, finhakk og hell den i resten av ingrediensene.
Kutt syltede agurker i små terninger og ha over i en bolle med grønnsaker. Alle ingrediensene i vinaigretteoppskriften er ferdig tilberedt. De må s altes, helles med olje og blandes forsiktig. La salaten trekke i én time, og du kan servere en sunn, og takket være tilstedeværelsen av bønner, en solid vinaigrette til middag.
Vinaigrette tilberedt med fersk kål
Ingrediensliste:
- Hvitkål - 1 kilogram.
- Beeter - 600 gram.
- Grønn løk - 200 gram.
- eddik seks prosent - 10 spiseskjeer.
- Potet - 1 kilogram.
- sennep - 20 gram.
- Pickles.
- Olje - 100 milliliter.
- S alt - dessertskje.
Trinn-for-trinn-oppskrift
Oppskriftskokt vinaigrette med hvitkål har en annen, uvanlig smak. Du må begynne med å koke rødbeter og poteter. Dette kan gjøres samtidig, men har du ikke en ekstra panne, så i tur og orden. Vask rødbetene godt med en ny kjøkkensvamp. Legg det i en kjele, hell kaldt vann og tilsett en spiseskje eddik, kok i en time. Fjern så rødbetene fra vannet, legg på en tallerken og la avkjøle.
Potetknoller vaskes også godt, legges i en kjele med kaldt vann og kokes i cirka tretti minutter. Hell deretter av vannet og la potetene avkjøles. I løpet av tiden frem tilrødbeter og poteter kokes, du må forberede fersk kål. Skjær av de ytre bladene på kålgaffelen, da de vanligvis er skitne og bortskjemte. Skyll deretter under springen og la vannet renne av. Hakk deretter veldig fint.
Vask og hakk ungløken. I pickles er det lurt å kutte skinnet og kutte i terninger. Skrell de avkjølte rødbetene og potetene og skjær i små terninger. Når alle ingrediensene er klare, må de kombineres i en stor bolle og blandes. Deretter må du forberede dressingen. Hell olje og seks prosent eddik i en egen liten bolle, tilsett sukker, sennep, s alt og mal godt. Hell i vinaigretten og bland godt igjen. La vinaigretten trekke med fersk kål i omtrent en time. Legg deretter salaten på tallerkener og unn familien din med en deilig vinaigrette.
Vinaigret med sild
Påkrevde produkter:
- Mellomstore rødbeter - 4 stk.
- Sildefilet - 400 gram.
- Syltede agurker - 5 stk.
- kvernet pepper - 2 klyper.
- Poteter - 6 stk.
- løk - 2 mellomstore hoder.
- hermetiske erter - 800 gram.
- Gulrøtter - 4 små biter.
- Mustard - dessertskje.
- Olje - 50 milliliter.
- S alt - dessertskje.
Matlaging vinaigrette
Matlaging etter vinaigretteoppskriften (bilde av hovedingrediensen er presentert nedenfor) med sild er ikke forskjellig fra den klassiske. Grønnsaker som rødbeter, gulrøtter og poteter bør vaskes godt for å fjerne jord og annet rusk. Deretterlegg i en kjele og hell vann fra springen og kok dem til de er møre. Kok rødbeter i femti minutter til én time, gulrøtter i omtrent førti minutter og poteter i omtrent tretti minutter. Fjern de kokte grønnsakene fra vannet og la dem avkjøles.
I varm tilstand, skrell grønnsakene fra skinnet og finhakk i terninger. Legg dem i en stor bolle, der det vil være praktisk å blande alle ingrediensene senere. Deretter må du fjerne korken på glassene med hermetiske grønne erter, hell dem i et dørslag, skyll godt med rennende vann og la det stå slik at overflødig væske kan renne av. Hell så ertene i en bolle med kokte grønnsaker.
Nå må vi starte sildefileten. Inspiser filetene nøye for bein og fjern eventuelle funnet, siden deres tilstedeværelse i salaten er uakseptabel. Deretter skal filetdelene kuttes i tynne skiver og legges til resten av de allerede tilberedte ingrediensene. Skrell to små løk, skyll dem, hakk veldig fint og hell over i en bolle.
Kutt syltede agurker i små terninger og send også til en bolle. Etter at alle ingrediensene som utgjør vinaigretten i henhold til oppskriften er tilberedt, må du lage en liten krydret saus. Hvorfor, i en liten bolle, kombinere olje, s alt, sennep, m alt pepper og bland godt. Hell den resulterende sausen i en bolle med resten av produktene og bland. Ha vinaigretten over i en kjele, lukk lokket og sett i kjøleskapet i en time. Så kokt litt krydret ogAnrett den krydrede vinaigretten på serveringsfat og server. Alle vil like denne salaten uten unntak.
Kjøttvinaigrette
Ingrediensliste:
- Kokt kalvekjøtt - 400 gram.
- Beeter - 500 gram.
- Potet - 800 gram.
- Pickles – 200 gram.
- Gulrot - 200 gram.
- Grønne erter - 1 krukke.
- Olje - 100 milliliter.
- S alt - dessertskje.
- kvernet pepper - 1/4 ts.
Matlagingsoppskrift
Forkok kalvekjøtt i s altet vann i en time. Forvask og kok også rødbeter, gulrøtter og poteter til de er kokte. Erter åpne og skyll under springen. Skjær syltede agurker i små terninger. Skjær kokt kjøtt i små biter. Skrell de kokte grønnsakene og kutt i små terninger.
Legg alle tilberedte ingredienser i en dyp bolle, dryss over m alt pepper og s alt, og hell over vegetabilsk olje. Bland godt og la det trekke i omtrent en time. Vinaigrette med kjøtt er, i tillegg til å være svært velsmakende, også en ganske tilfredsstillende uavhengig rett.
Anbefalt:
Hvordan lage hjemmelaget majones med eddik i en blender: oppskrift med bilde
Ingen festbord klarer seg uten majones, eller rettere sagt, uten retter som det er tilsatt. Ja, den er høy i kalorier, men samtidig er den veldig velsmakende. Og for ikke å tvile på kvaliteten på den butikkkjøpte sausen, er det bedre å lære å lage den selv. Oppskrifter på hjemmelaget majones med eddik i en blender er presentert i vår artikkel. Det er flere saus alternativer å velge mellom
Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter: en trinnvis oppskrift med beskrivelse og bilde, matlagingsfunksjoner
For å gjøre borsjten velsmakende og rik, må du jobbe hardt. Men all innsats vil lønne seg veldig raskt. Tross alt er hovedsjarmen til denne retten, i motsetning til andre supper, muligheten til å nyte en velduftende solid middag i noen dager etter tilberedningen. Et virkelig funn for enhver vertinne. Og hvordan lage rød borscht med rødbeter? Her er noen enkle og rimelige oppskrifter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Oppskrift på fylt fisk: hvordan lage mat? Fylt fisk: trinnvis oppskrift med bilde
Ikke alle husmor kjenner oppskriften på fylt fisk. For å rette opp denne situasjonen bestemte vi oss for å presentere flere måter å tilberede deilige og tilfredsstillende retter som kan serveres ikke bare til en familiemiddag, men også til et festlig bord
Paier med cottage cheese: oppskrift med bilde. Hvordan lage butterdeig med cottage cheese
I dag skal vi snakke om hvordan man lager cottage cheese paier, diskutere forskjellige oppskrifter for tilberedning og fyllings alternativer
