Potetpannekaker: tilberedningsmetoder og en detaljert beskrivelse

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Potetpannekaker er en rett som er veldig populær i mange land rundt om i verden. Saftige, velduftende og veldig velsmakende, de har kommet godt inn i dagliglivet til de fleste europeiske folk. Disse pannekakene kan tilberedes på en rekke måter. Noen av dem er verdt å vurdere nærmere.

Landspannekaker

Sannsynligvis et av de mest levende barndomsminnene til mange er potetpannekaker, som min bestemor kokte i en ekte russisk ovn. En av luktene deres er allerede appetittvekkende. Men du kan ikke returnere årene, men du kan lære å lage frodige og velduftende potetpannekaker selv. Dette er forresten ikke vanskelig. For å fungere trenger du de vanligste produktene:

• 300 gram rå poteter;
• 10 gram s alt;
• 3 egg;
• 300 milliliter melk;
• 5 gram gjær (instant);
• 320-350 gram hvetemel;
• alle vegetabilske oljer.

Gjør deg klarslike pannekaker som følger:

1. Først skal 60 gram mel helles med melk og piskes godt. Tilsett deretter gjæren, bland og la stå i 15 minutter til en skummende "hette" vises på overflaten. Opara er klar.
2. Sikt melet og tilsett eggene, s altet og en del av melken. Tilsett til slutt deigen og bland alt grundig.
3. Skrell poteter og kutt tilfeldig i biter.
4. Legg dem i en blender, hell over den resterende melken (forvarm) og pisk godt.
5. Tilsett potetmassen i deigen, rør (slik at det ikke blir klumper) og sett på et lunt sted i 60 minutter.
6. Varm kjelen godt og varm oljen på den.
7. Hell deigen med en skje, jevn den ut rundt hele omkretsen.
8. Stekes på begge sider til overflaten er lett brun.

Møre, tykke og veldig velduftende potetpannekaker oppnås. Vanligvis spises de med rømme eller melk, men med s altet bacon blir det også veldig smakfullt.

Rask metode

Du kan lage potetpannekaker på en annen måte. Oppskriften er god fordi retten tilberedes veldig raskt og ikke krever noen komplekse manipulasjoner. I dette tilfellet trenger du et minimumssett med grunnleggende komponenter:

• 3 poteter;
• s alt;
• 2 egg;
• kvernet pepper;
• alle krydder (valgfritt).

Matlagingsteknologien er ekstremt enkel:

1. Skrell, vask og gni potetene på et grovt rivjern. Fuktighet kllite av dette skiller seg ut, så det er ikke brukt mel i oppskriften.
2. Tilsett resten av ingrediensene og bland godt. For dette er det bedre å bruke en vanlig skje. Ingen mikser eller blender nødvendig her.
3. Spre den tilberedte massen i et tynt lag på en varm stekepanne med varm olje.
4. Stek på begge sider. Appetittvekkende gylden skorpe skal vises på overflaten.

Slike pannekaker er gode å spise med ferske eller hermetiske grønnsaker. Men amerikanere bruker dem ofte til å tilberede ulike hurtigmat alternativer. Riktignok kaller de dem "hash brown".

Pannekaker på kokt melk med urter

Noen ganger, fra bildet av potetpannekaker, kan du umiddelbart gjette hvilke ekstra ingredienser som ble brukt til å lage dem. Ta for eksempel følgende oppskrift:

• 650 gram poteter;
• 4 fedd hvitløk;
• 2 egg;
• 1 glass koket melk;
• 10 gram s alt;
• 90 gram mel;
• 12 gram brus;
• 25 gram friske urter (dill med persille).

Du må lage en slik rett trinn for trinn:

1. Skrell hvitløkspotetene og skyll godt.
2. Hakk dem i en blender sammen med friske urter.
3. Tilsett egg, s alt, melk og bland godt.
4. Tilsett mel og brus gradvis. Deigen skal være litt tykk og fri for klumper.
5. Stek pannekaker til de er gyldenbrune på begge sider. I dette tilfellet bør oljen ikke helles, men barebørste den på innsiden av pannen.

Slike pannekaker på grunn av kold melk er porøse og veldig tilfredsstillende. Du kan ganske enkelt spise dem med rømme eller bruke dem til å pakke inn alle slags velsmakende fyll.

mashed pannekaker

Ikke mindre deilig er pannekaker med potetmos. Denne oppskriften kan være veldig nyttig i hverdagen. Noen ganger, etter middag, gjenstår kokte poteter, og vertinnen vet ikke hva hun skal gjøre med det. I en slik situasjon kan hun rådes til å lage pannekaker. Du trenger følgende ingredienser:

• 3 kokte poteter;
• s alt;
• 400 milliliter melk;
• 150 gram mel;
• 2 egg;
• 30 gram stivelse.

Forberede pannekaker veldig raskt:

1. Poteter må knuses, helles over melk og moses.
2. Tilsett egg, stivelse, s alt og bland godt.
3. Introduser mel i deler. Deigen skal være ganske jevn.
4. Bak pannekaker i en godt oppvarmet stekepanne, lett oljet. Du må snu så snart arbeidsstykket er brunet nedenfra.

Gylne, møre og veldig velsmakende, disse pannekakene vil garantert glede alle husstandsmedlemmer. Og barna vil bare elske dem. Nå kan vertinnen trygt lage en hvilken som helst mengde poteter til middag, uten frykt for at de ikke kan spise den. Tross alt vil dette produktet alltid finne en verdig søknad.