Hvilke matvarer inneholder mye jod

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Jod er et essensielt sporstoff for mennesker. Dens mangel i kroppen kan føre til dårlig helse og hukommelse, tretthet, skjoldbruskkjertelsykdom og fedme. Jodmangel hos barn og ungdom kan forårsake fysiske og mentale utviklingsforsinkelser. Sørg derfor for å inkludere mat med mye jod i kostholdet ditt.

Men hvor mye trenger kroppen for å fungere ordentlig? En baby trenger bare 50 mcg, vanligvis får han jod fra morsmelk eller en tilpasset blanding. Førskolebarn trenger allerede 90 mikrogram, og skolebarn trenger enda mer - 120 mikrogram. En voksen bør få 150 mikrogram daglig med mat. Men mest av alt trenger gravide og ammende kvinner det, for dem er normen allerede 200 mcg.

Men hvilke matvarer inneholder jod? For det første er alle sjømat. Og mest av alt er jod i tang. Allerede 100 g av dette produktet inneholder det daglige inntaket. I tilleggden er også rik på proteiner. Fra tang kan du lage en rekke salater med tilsetning av grønnsaker og sjømat. Bare du trenger å velge tare i butikken veldig nøye. Konserveringsmidler og eddik tilsettes ofte for å øke holdbarheten.

Det meste av jod finnes i enhver marin fisk. Og hvis ikke alle liker tare, så er det mange som spiser fisk. Dessuten kan du lage en rekke retter fra den. Den største mengden jod finnes i torsk, sild, havabbor, kveite og tunfisk. Du trenger bare å huske at fisk er i stand til å samle ikke bare nyttig jod, men også radioaktivt. Derfor, før du kjøper det, er det verdt å avklare opprinnelsen. Men ikke bare disse produktene inneholder jod. Det er fortsatt mye av det i reker, blåskjell, kamskjell, østers og annen sjømat. Du kan tilberede for eksempel en sjøcocktail til lunsj for å dekke det daglige behovet for jod.

Alle meieriprodukter inneholder jod, selv om det er litt mindre her. Melk, kefir og cottage cheese kan delvis fylle behovet for dette sporstoffet. Jod finnes også i egg, noen grønnsaker og frukt. Fra grønnsaker, poteter, spinat, sorrel, aubergine og kålrot er rike på det, og fra frukt og bær - jordbær, feijoa, persimmon og appelsin.

Men til tross for at mange produkter inneholder jod, bruker innbyggere i de sentrale regionene i Russland det fortsatt 3-4 ganger mindre enn normen. For å unngå dette kan du kjøpe jodisert s alt. Det er beriket med dette sporelementet kunstig. Dette s altet kan lagres i opptil 2 år. Baredet må huskes at jod er en flyktig forbindelse og over tid reduseres mengden i s alt. I tillegg blir den fullstendig ødelagt ved oppvarming, så maten bør kun s altes helt på slutten av tilberedningen eller før servering.

Siden naturlig mat inneholder jod i forskjellige mengder, må du nøye overvåke hvor mye du spiser. Tross alt er et overskudd av dette sporelementet ikke mindre farlig enn dets mangel. Og ikke i noe tilfelle bør du ta medisiner som inneholder jod uten resept fra legen. Men alle innbyggere i midtbanen bør inkludere jodisert s alt og sjømat i menyen sin.