Sunne supper: oppskrifter, matlagingstips og nødvendige ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

En hjemmelaget førsterett skal ikke bare være smakfull og rik, men også sunn. For å gjøre dette, ekskluder storfekjøtt og svinekjøtt fra ingredienslisten. Disse typer kjøtt kan erstattes med kosttilskudd. For eksempel kylling, fisk eller kalkun. Smaken på suppen vil ikke bli påvirket i det hele tatt. Men selve retten vil ha en mye mer positiv effekt på kroppen.

Utvalg av retter

Oppskrifter av sunne supper med bilder er av interesse for mange omsorgsfulle vertinner. Du kan bli forvirret blant variasjonen av førsteretter. Supper kan være lette eller omvendt tykke og fyldige, flytende eller purésupper. Fra en rekke produkter kan du tilberede vermicelli, potet, erter, kylling, bokhvete, fisk og andre supper. Men blant denne varianten bør du definitivt ta hensyn til oppskriftene på de mest sunne suppene - fra grønnsaker. Disse første forrettene gir vertinnen et ubegrenset utvalg av ingredienser.

Duftende ogsunn soppsuppe

Ingredienser:

1. Raffinert olje - 50 milliliter.
2. Champignons - 500 gram.
3. S alt - 1 dessertskje.
4. Poteter - 4 stk.
5. Persille - 5-6 kvister.
6. Bearbeidet ost - 3 stk.
7. Middels gulrot - 1 stk.
8. Svart pepper - 3-4 klyper.
9. Fløte - 150 milliliter.
10. Stor løk - 1 stk.

Tilberedning av ingredienser

Oppskrifter på enkle, smakfulle og sunne supper brukes av nesten alle husmødre i deres daglige meny for å lage førsteretter. Supper er en integrert og viktig del av menneskets kosthold. Men ifølge eksperter har ikke alle supper en gunstig effekt på kroppen. For eksempel bør den første retten tilberedt på et stykke fet svinekjøtt definitivt konsumeres så lite som mulig. Også, ganske nøye, bør alle de som har problemer med fordøyelsessystemet inkludere hodgepodges og pickles i menyen.

Det er nødvendig å prøve å lage kun supper som er sunne for magen. Oppskriftene deres vil appellere til mange husmødre. Duftende soppsuppe hører bare til slike førsteretter. Etter å ha kjøpt alle produktene som er oppført i oppskriften, må du begynne å forberede dem. Skrell poteter og skyll under rennende vann. Skjær den så i terninger eller tilfeldige biter. Ha det i en kjele og hell i ca tre liter kaldt vann. Sett til koking på komfyren i femten minutter.

Følgende er et bilde av en enkel sunn suppe, som oppskriften vil værebeskrevet i denne delen. Trinnvise instruksjoner:

1. Du må bytte på å skrelle og vaske løk og gulrøtter.
2. Hakk løken fint og riv gulroten.
3. Skyll soppen, skrell hettene, skjær av tuppene på beinene og skjær i tallerkener.
4. Nå må du varme en stekepanne med olje godt på komfyren og først steke løk og gulrøtter i den i seks til syv minutter.
5. Sett så sopp i dem og stek dem under omrøring sammen i ytterligere fem minutter.

suppekoking

Oppskrift på en sunn suppe er interessant for mange husmødre. Hva skal jeg gjøre videre? Det er nødvendig å overføre de brunede gulrøttene, løkene og champignonene fra pannen til pannen med potetene som kokes. Kok dem over middels varme i ti minutter. For en gitt periode, fjern smelteosten fra kjøleskapet og skjær dem i terninger med en skarp kniv. Skyll i tillegg den ferske persillen, rist den lett av og hakk den ganske grovt. Tilsett hakket ost i pannen og hell i fløten. Etterfulgt av s alt og sort pepper i mengden som er angitt i oppskriften, eller etter din personlige smak.

Du må vente til alle ingrediensene i gryten koker, og koke dem i ytterligere tre til fire minutter. Slå deretter av komfyren, tilsett hakket persille, bland, dekk til og la stå i femten minutter. Mettende, velduftende, og viktigst av alt - sunn suppe er klar til å serveres til lunsj. Det gjenstår å helle den fortsatt varm i dype tallerkener og servere.

Grønnsaksuppe med ris

Neste sunne suppeoppskriftinnebærer bruk av grønnsaker. Ingrediensliste:

• Hvitløk - 4 fedd.
• Ris - 150 gram.
• kvernet koriander - 2 klyper.
• Poteter - 5 stk.
• Svart pepper - 5 erter.
• Tomat - 1 spiseskje.
• Tomater - 2 stk.
• S alt - 1 dessertskje.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Persille - 1 haug.
• bulgarsk pepper - 2 stk.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Løk - 2 hoder.
• Olje - 60 milliliter.

Forberede grønnsaker

Selv i fravær av kjøtt viser grønnsakssuppen seg å være solid, velsmakende og, selvfølgelig, veldig sunn. For å forberede det, må du fjerne fremmed rusk fra riskornene og skylle det ikke en gang, men fem eller seks ganger i rennende vann. Hell den deretter med litt varmt vann og la stå i omtrent en og en halv time. Denne gangen er mer enn nok til å tilberede alle grønnsakene som er angitt i den sunne suppeoppskriften én etter én. Vask tomater og paprika. Skrell deretter løk, poteter og gulrøtter og vask dem grundig under springen.

Deretter må grønnsakene hakkes. Tomater kan kuttes i store biter. Bulgarsk pepper - sugerør. Hakk løken, skjær potetene i biter og riv gulrøttene. Send alle grønnsakene, unntatt poteter, til pannen og fres i solsikkeolje i ti minutter. Ha tomaten på dem, bland og la stå i pannen i ytterligere fem minutter.

Kok suppe

Legg potetene i en kjele og hell ca 2,5 liter vann i den. La det koke og koke i ti minutter. Skift deretter de brunede grønnsakene og bløtlagt ris til den. Kok opp og tilsett pepperkorn, koriander, laurbærblad og s alt. Rør og la det småkoke til det er mørt.

Skyll og finhakk persillen, og knus den skrellede hvitløken i en morter. De må legges til en sunn grønnsakssuppe som allerede er tilberedt i henhold til oppskriften. Bland godt og la stå under tett lukket lokk i tjue minutter. Lett grønnsakssuppe er klar til servering ved middagsbordet, men også ypperlig til en lett og sunn middag.

Sunn kylling- og bønnesuppe

Produkter for matlaging:

1. Selleristilker - 2 stk.
2. Hard ost - 200 gram.
3. Bønner - 250 gram.
4. Sage - 4 blader.
5. Sjalottløk - 4 stk.
6. Kyllingbryst - 1,5 kilogram.
7. S alt er en full teskje.
8. Gulrøtter - 2 stk.
9. Hvitløk - 3 fedd.
10. Hvit pepper - 1/5 skje.
11. Persille - 1 haug.
12. løk - 1 stk.

Matlagingssuppe

Noen enkle og sunne suppeoppskrifter gir ikke bare et velsmakende måltid for hele familien, men forbedrer også helsen. For eksempel hjelper hjemmelaget lett kyllingbuljong til å takle forkjølelse. Proteinet i kjøtt og raskt fordøyelige flerumettede syrer beskytter mot hjerteinfarkt og hjerneslag. I tillegg sammen med kyllingkjøtt i kroppennyttige stoffer som magnesium, kobber og kalsium kommer inn. Og i kombinasjon med grønnsaker får vi en smakfull og næringsrik førsterett.

Denne oppskriften på en sunn og smakfull suppe inkluderer bønner, som må sorteres godt på forhånd, vaskes og helles med kaldt vann i ti til tolv timer. Det anbefales å gjøre dette om kvelden for å begynne å tilberede suppe om morgenen. Deretter må du koke den, for dette må du tømme væsken, hell bønnene med rent vann, tilsett to skrellede hvitløksfedd og kok etter koking i førti minutter.

I en egen panne legger du de vaskede kyllingbrystene, noen biter av skrellede gulrøtter, et helt løkhode og hakkede selleristilker. Tilsett s alt og kok kjøttet til det er halvstekt i rikelig med vann. Etter at bønnene har kokt i omtrent førti minutter, tøm av vannet og legg det i en panne med kjøtt. Tilsett deretter den hakkede sjalottløken og de resterende hakkede gulrøttene. Hell s alt og hvit pepper i pannen. Rør og kok til de er møre.

Kort før slutten av tilberedningen, tilsett hakket grønt i suppen. Fjern kyllingbrystene fra den ferdige retten, la dem avkjøles litt, løs fra beinet og riv i små biter. Ha kjøttet tilbake i gryten og la det stå i femten minutter. Hell deretter den sunne kylling- og bønnesuppen i dype porsjonsboller og dryss revet hard ost på toppen. Bra for dette første kurset. Skiver av et brød stekt i olivenolje holder.

Rik fiskesuppe

Ingrediensliste:

1. Grønnløk - 1 haug.
2. Hvitfiskfilet - 300 gram.
3. løk - 1 hode.
4. Persille - 4 kvister.
5. Laksefilet - 300 gram.
6. Gulrøtter - 1 stk.
7. kvernet pepper - etter smak.
8. Laurbærblad - 2 stk.
9. S alt - 1 teskje.
10. Poteter - 3 stk.

Matlaging etter oppskrift

Fiskesupper er blant de mest populære forrettene, sammen med kjøtt, sopp, grønnsaker, ost og andre. Deilige og sunne, de er tilberedt med samme konstans i mange land. Og dette er ikke overraskende, siden fisk inneholder en stor mengde vitaminer, mineraler og proteiner. I tillegg til slike nyttige og nødvendige stoffer for helsen, som jod, fosfor, jern, kalsium, brom og mange andre. Til supper brukes vanligvis fersk eller kjølt fisk, siden det er hun som skal gjøre retten til den deiligste, velduftende og viktigst av alt - sunn.

Ulike oppskrifter foreslår å bruke en rekke fisk i matlagingen. Du kan koke skroget både hel og kuttet i biter. For å spare tid kan du kjøpe allerede skrellede fiskefileter eller bruke hermetikk. Det er fortsatt bedre for nybegynnere å lage en deilig og sunn suppe i henhold til oppskriften gitt i seksjonen, for deretter å tilby en sunn førsterett til middag. Løk må skrelles og vaskes. Potet ogskrell gulrøttene, vask dem og skjær dem deretter i små biter. Skyll og skjær fiskefileten.

Deretter fyller du pannen med tre liter vann, dypper løkhodet og gulrotbitene i den. S alt og kok dem over middels varme i ti minutter. Tilsett potetbitene og kok i ytterligere femten til tjue minutter. Tilsett deretter biter av laks og hvit fisk til grønnsakene, en om gangen. Ikke rør og la suppen koke. Fjern skummet fra overflaten og fjern løkhodet.

Tilsett s alt, laurbærblad og hakket grønn løk. Etter noen minutter, slå av komfyren og dekk gryten med kokt smakfull og sunn suppe. La stå i ca ti minutter. Hell den første fiskeretten på tallerkener og server med biter av svart brød.

Sunne supper er ikke bare en deilig forrett. De bidrar til å normalisere arbeidet til hele organismen.