Koke spinat: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes et stort antall oppskrifter for koking av spinat i matlagingen. Disse rettene er ikke bare velsmakende, men også utrolig sunne, så du bør aldri glemme dette produktet. I europeisk mat har det lenge vært vanlig å bruke så mye av denne planten som mulig; nylig har denne tradisjonen også trengt inn i landet vårt. Det særegne med dette produktet er at du kan legge det til nesten hver eneste rett, bokstavelig t alt fra kjøttpaier til gourmetdesserter.

retter med frossen spinat

I moderne innenlandske butikker når som helst på året kan du finne denne planten frossen. Det er nok av oppskrifter på spinat som må tines først. For eksempel pasta med tunfisk og spinat.

Denne deilige og sunne retten krever følgende ingredienser:

• 0,5 kilo tagliatelle;
• to bokser hermetisk tunfisk i olje;
• 500 gram frossen spinat;
• 300 ml 10 % fettfløte;
• to spiseskjeer olivenolje;
• kvernet sort pepper og s alt - avsmak.

Oppskriften på frossen spinat anbefaler å koke pastaen først. Tin samtidig spinaten i en panne. Tilsett to bokser tunfisk til den. Det anbefales å tømme oljen på forhånd, i denne retten vil det være overflødig, det er bedre å klare seg uten.

Så snart alt koker, tilsett den tunge fløten, bland alt og deretter pastaen. Som du kan se, er oppskriften på frossen spinat i denne artikkelen enkel og lett å tilberede.

Erfarne kokker anbefaler å bruke en spesiell wok til denne pastaen. Og tunfisk kan erstattes med rosa laks og til og med en frossen sjøcocktail.

Stekt spinat med hvitløk

Spinat er et enkelt og ekstremt sunt tilbehør til enhver fisk- eller kjøttrett. Den kan for eksempel tilberedes med hvitløk i smør. Denne spinatoppskriften kan varieres ved å erstatte smør med vegetabilsk olje. Da blir retten mager og passer også for vegetarianere.

Spinatgryteoppskriften krever følgende ingredienser:

• en spiseskje smør;
• seks fedd hvitløk som skal kuttes i små og tynne skiver;
• 650 gram fersk spinat (i dette tilfellet er det bedre å ikke bruke frossen);
• juice presset fra en halv sitron;
• en teskje hvitløkss alt, som kan erstatte en blanding av s alt og tørket hvitløk.

Oppskriften på stuet spinat er ganske enkel, det vil ta mer enn et kvarter å tilberede retten. Først må du smelte smøret ved å ha det i en stekepanne og skru på middels varme.

Tilsett hakket hvitløk, rør hele tiden til vi lukter en behagelig lukt av hvitløk som kommer fra pannen. Dette vil ta omtrent to minutter. Tilsett en håndfull spinatblader, bland grundig, så snart de mykner, send neste porsjon.

I sluttfasen innebærer spinatoppskriften å smaksette med sitronsaft og hvitløks alt, noe som vil gi retten en spesiell pikanthet.

Et annet alternativ

Oppskriften på stuet spinat med fløte kom til oss fra det spanske kjøkken, hvor den har vært populær i mange år. Selv om dette er en grønnsaksrett, anbefales det å legge til fløte, for på slutten vil den fortsatt vise seg å være veldig lavkalori. Energiverdien til spinat er også lav, så hvis du tar fløte som ikke er for fet, så kan denne oppskriften på å tilberede spinat med fløte anbefales for de som går ned i vekt og de som bare konstant overvåker vekten og fysisk form.

For fire porsjoner trenger du følgende ingredienser:

• ett kilo fersk spinat;
• one bulb;
• to fedd hvitløk;
• fem spiseskjeer olivenolje;
• 200 ml krem;
• halvt sitronskall;
• s alt og svart pepper.

Spinat forsiktigvask, fjern flekkede blader. Skrell løk og hvitløk og finhakk. Vi varmer olivenoljen i en stor stekepanne, freser hvitløk og løk i fem minutter på svak varme.

Tilsett spinat og bland godt. Øk varmen, dekk kjelen med lokk, la det småkoke i ti minutter, all væsken skal fordampe.

Hell i fløten og s alt spinaten, la det småkoke på svak varme i ytterligere fem minutter. Tilsett tynne skiver sitronskall og pepper retten. Det anbefales å servere varmt på bordet.

Spinat med egg

Spinatretter finnes i forskjellige land. Ikke bare på spansk, men også på armensk. Det er en populær oppskrift på å tilberede spinat med et egg i en panne.

Hvis du bestemmer deg for å lage denne retten, ta følgende ingredienser:

• 600 gram spinat;
• 25 gram smør;
• to kyllingegg;
• grønt, persille, koriander, s alt, basilikum og sort pepper - etter smak.

Som de fleste spinatoppskrifter (det er bilder av noen retter i denne artikkelen), vil denne ikke skape noen vanskeligheter, selv en nybegynner vertinne kan takle det. Ja, og det vil ta ganske lang tid.

Fersk spinat bør kokes og deretter presses for å bli kvitt overflødig vann. Den kokte planten blandes med stekt løk, pepper og s alt.

Ha deretter spinaten i en stekepanne og hell over egget. Blandingen må blandes med hakkede urter og bakes. Denne oppskriften for å koke spinat i panne er optimalpasser til frokost, lett mellommåltid, lunsj.

Spinatsalat

I matlaging finnes det et stort antall oppskrifter på spinatsalater. Slike retter er velsmakende, sunne og veldig næringsrike. For to porsjoner må du ta:

• en haug med spinat;
• to spiseskjeer sitronsaft;
• to spiseskjeer knuste valnøtter;
• ett hvitløksfedd;
• en teskje soyasaus.

Vær oppmerksom på at soyasaus i seg selv er veldig s alt, så du kan klare deg uten s alt i det hele tatt i denne salaten for ikke å overdrive med denne ingrediensen.

Tilbered fersk spinat etter oppskriften som vi nå vurderer, start med å vaske den grundig og skålde den med kokende vann. Pass på at den ikke krymper for mye. Skyll deretter igjen, men i kaldt vann og legg på en tallerken.

Tilsett soyasaus og sitronsaft, hakkede valnøtter i salaten. Klem ut ett fedd hvitløk. Bland alle ingrediensene grundig, smak til med saus og server.

Denne salaten har alt du trenger for sunn mat og metthetsfølelse.

Posjert egg med spinat

Det finnes flere kjente oppskrifter på spinat med egg til frokost. I denne artikkelen skal vi snakke om en rett som et posjert egg med hollandaisesaus og spinat.

For denne oppskriften trenger vi:

• én kyllingegg;
• to sjalottløk;
• 10 sorte pepperkorn;
• fem spiseskjeer hvit balsamicoeddik;
• 100 gram ghee;
• to eggeplommer;
• en halv sitron;
• 200 gram spinat;
• ett hvitløksfedd;
• 50 gram smør;
• s alt og kvernet hvit pepper etter smak.

Spinatoppskriften på denne retten er som følger. La oss først koke det posjerte egget. For de som ikke vet, er søm en spesiell og veldig delikat prosess som krever litt ferdighet, det kommer kun med erfaring, så ikke mist motet hvis noe ikke fungerer første gang. Poshing har selvfølgelig sine egne triks, men det viktigste er fortsatt erfaring og dyktighet.

Så, la oss lage et posjert egg. Kok opp s altet vann i en liten kjele med en spiseskje eddik, sistnevnte vil hjelpe ekornet til å koagulere bedre. Temperatur er også viktig, siden bretteprosessen i proteiner skjer etter en temperatur på 63 grader, bør kokemodusen knapt være merkbar. Det er viktig å observere temperaturen på egget, det er bedre om det er kaldt, rett fra kjøleskapet.

Den må brytes i en kopp uten å skade eggeplommen, og hell deretter forsiktig i kokende vann. Rundt et slikt egg dannes det øyeblikkelig hvite klumper av koagulert protein. Egget kokes i kokende vann i tre minutter, det skal nå tilstanden til en "væskepose". Ta den deretter ut med en hullsleiv og senk den ned i kaldest mulig vann. Så du stopper raskt kokeprosessen. Kan brukes som skålbruk en øse som senkes ned i vannet sammen med egget og blir der til produktet er ferdigstekt.

Parallelt varme fire spiseskjeer eddik i en annen kjele, dypp finhakket løk og sortpepper i dem. Innholdet i kasserollen reduseres med to tredjedeler. Resten må filtreres og avkjøles. Pisk eggeplommer med en klype s alt og eddiksaus, samt pepper og eddik, du skal få en tykk væske av homogen tilstand.

I et vannbad, slå oppvarmet ghee inn i eggeplommene, hell det i en liten bekk. Du bør få et utseende av varm, smeltet majones. Tilsett sitronsaft, pepper og s alt. Det er veldig viktig å ikke overopphete retten under piskeprosessen, ellers kan plommene bli til pellets som ikke ser appetittvekkende ut.

Nå småkoker du finhakket hvitløk i smør med spinat, og varm opp det posjerte egget i varmt vann. Vi smører den på spinaten, heller over den ferdiglagde sausen og serverer.

Pai med spinat

Spinat brukes ofte i alle typer paier. En populær og kjær oppskrift av mange er quiche lauren med spinat. Quiche er en fransk pai. Det krever:

• 200 gram spinat;
• 250 gram oksebryst;
• 100 gram conte-ost;
• one gulrot;
• 100 ml melk;
• 200 gram rømme 35 % fett;
• en klype muskatnøtt;
• 250 gram hvetemel;
• firekyllingegg;
• 125 gram smør;
• one egg yolk;
• to spiseskjeer vann;
• s alt og sort pepper etter smak.

Gulrøtter og brisket skal kuttes i mellomstore terninger, og spinat skal vaskes grundig og kuttes også. Vi gnir osten på et grovt rivjern.

Stek brystet i en varm panne, tilsett hakkede gulrøtter. Vi oppnår gjennomsnittlig beredskap av produktene. Tilsett deretter spinat, lukk lokket og fjern fra varmen.

Sikt mel og bland med smør, s alt. Gni med hendene til de er smuldrete. Tilsett eggeplommen, bland og hell gradvis i kaldt vann. Deigen må eltes. Deretter ruller du den ut og overfører den til en ildfast form, danner sidene.

I en stor bolle blander du halvparten av revet ost, samt rømme, egg, melk. Tilsett krydder, bland alt. Vi sender også stekt bryst, spinat og gulrøtter dit, bland igjen og hell i formen på deigen. Dryss over resten av osten, sett i ovnen i en halvtime på 180 grader.

gresk aubergine

Spinat er grunnlaget for mange greske retter. I denne delen vil vi analysere aubergineoppskriften på gresk. For dem må du ta:

• 120 gram aubergine;
• en teskje hvetemel;
• 20 gram spinat;
• fire spiseskjeer vegetabilsk olje;
• one tomat;
• one sweet pepper;
• grønn løk og s alt etter smak.

Skrell auberginene og skjær dem pentsirkler, deres tykkelse bør ikke være mer enn en centimeter. Rull hver av dem i mel og stek i varm vegetabilsk olje.

Grønnløk, paprika, spinat, tomater og persille bør finhakkes, s altes og deretter surres over middels varme i vegetabilsk olje. Dette vil ta deg omtrent fem minutter.

Legg auberginen i en ildfast form. Fyll dem med ferdigstekt grønnsaksblanding. La småkoke i ovnen i omtrent et kvarter ved lav temperatur.

Det anbefales å servere den kald, pyntet med urter.

Fløtesuppe med spinat

Spinat er den beste ingrediensen til ulike supper. Prøv hjemmelaget kyllingkremsuppe med spinat og fløte.

Ta for this:

• 500 gram frossen spinat;
• 200 gram kyllingbryst;
• ett glass krem;
• one løk;
• tre fedd hvitløk;
• to spiseskjeer olivenolje;
• en klype muskatnøtt;
• en kvart teskje timian;
• to laurbærblad;
• s alt og sort pepper etter smak.

Hell kyllingbryst med vann sammen med laurbærblad, timian, pepper og s alt. Kok i omtrent et kvarter på lav varme, dekket med lokk. Fjern skum som dukker opp regelmessig.

Surter hvitløk og løk parallelt i olivenolje. Tilsett tint spinat der, la denne blandingen småkoke i ca fem minutter. Ta kyllingbrystet ut av buljongen, tilsett potetene i terninger,kok den til den er gjennomstekt. Vi legger spinaten i samme kasserolle, koker i ytterligere ti minutter, deretter tar vi ut laurbærbladet.

Hell suppen i en blender, mal den til puré. Vi returnerer suppen til pannen, hell i et glass fløte og varm opp, men ikke kok opp. Dryss over muskatnøtt før servering.

Spinatmuffins

Du kan også lage desserter av spinat. For eksempel muffins. For denne oppskriften trenger du:

• 350 gram ferske spinatblader;
• halvt glass ricottaost;
• 60 gram revet parmesanost;
• to kyllingegg;
• ett hvitløksfedd;
• en kvart teskje s alt.
• teskje nykvernet pepper.

Forvarm først ovnen til 200 grader. Pureer spinaten i en blender til den er jevn og ha over i en bolle. Ha i ricotta, parmesan og lett sammenpisket egg. Hakk hvitløk, pepper og s alt hele blandingen, bland godt.

Smør muffinsformer med vegetabilsk olje. Denne mengden produkter bør være nok for deg til åtte stykker. Fordel oste-spinatmassen i former. Muffins stekes i ovnen i 20 minutter. Server lun, drysset med parmesan.