Hvordan lage gjærfri pizzadeig?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pizza er en av de eldgamle rettene i det italienske kjøkkenet. Forfatterskapet tilskrives den romerske kommandanten Lucullus, som ble berømt for sine storslåtte fester. Men det er bevis på at egypterne, innbyggerne i det gamle Hellas og Mesopotamia var engasjert i tilberedningen av denne retten. I vår tid ble pizza utbredt etter andre verdenskrig, som samlet befolkningen og markerte begynnelsen på moderne globalisering.

Deig er grunnlaget for pizza. Det er mange måter å tilberede det på, men enda flere alternativer for å fylle det. Ikke vær redd for å eksperimentere! Dette er den eneste måten å finne den beste pizzadeigen for deg. Vann kan for eksempel byttes ut med godt øl, eller det kan tilsettes litt vodka (en fjerdedel av den totale vannmengden), som vil gi prakt. I tillegg kan tørr vin (opptil halvparten av den totale vannmengden) eller konjakk i liten mengde tilsettes. Noen legger gjærfri pizzadeig til pizzadeigfinhakket grønt, en blanding av Provence-urter og m alte tørre krydder.

Smaken og kvaliteten avgjør hvor god pizzaen vår blir. Denne retten har ingen streng oppskrift. Fyllingen gjøres etter eget skjønn og avhenger av fantasien din.

Det er egentlig den samme varme sandwichen. Selv i Italia tilbereder hver pizzaiolo den på sin egen måte. Men hovedkvaliteten pizza skal ha er en tynn deig med pene sprø sider og en topping (fyll) som passer til den. I denne artikkelen vil vi beskrive hvordan du lager gjærfri pizzadeig.

Denne oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid, men resultatet er veldig smakfullt! I Italia kalles denne pizzaen «la rustica», som betyr «rustikk». Vi jevner ut deigen eltet med kefir i et tynt lag på en forhåndssmurt bakeplate, og legger fyllet på toppen etter smak, avhengig av tilgjengelige produkter. Passer til både grønnsaker og kjøtt. Sett deretter i en forvarmet ovn (180 grader) i 20-25 minutter. Fyllet kan tilberedes på forhånd ved å steke ingrediensene i en panne. Du kan også lage pizza på den. Så for å tilberede gjærfri pizzadeig på kefir trenger vi:

- kefir (400 ml);

- egg (2 stk);

- mel (2,5 kopper);

- s alt og brus (en halv ts hver);

- sukker (1 ts);

- Eddik for å slukke brusen.

Pisk egg med en gaffel, tilsett sukker og s alt, og tilsett deretter kefir forsiktig. Lesket brustilsett der, bland, tilsett mel. Elt deigen, la den hvile i 15 minutter. Ferdig!

Du kan prøve å lage gjærfri pizzadeig etter følgende oppskrift. Vi trenger 2 egg, to og et halvt glass melk (fettinnhold 2,5%), ett og et halvt til to glass mel, en teskje s alt og olivenolje. Pisk først eggene, tilsett oppvarmet melk (men ikke varm!) Og olivenolje til dem. Tilsett deretter mel gradvis, elt, la hvile i 15 minutter. Kjevle ut og ha pålegg.

Duftende nybakt pizza med smeltet ost, krydret tomatsaus og origin alt pålegg kan bli en ekte borddronning! Eksperimenter og lag din egen originalversjon av pizza. Det er ubegrensede kombinasjoner av ingredienser som lar deg lage mange forskjellige typer av det, og viser kulinarisk kreativitet. Dette gjorde pizza til den mest elskede og populære retten i verden.