Hvordan lage pizzadeig raskt?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag har pizza blitt nesten den mest populære retten i verden. Denne italienske retten kom til Russland på 90-tallet av forrige århundre. I motsetning til europeere og amerikanere, foretrekker våre medborgere å lage sine egne hjemmelagde oppskrifter.

Tradisjonelle pizzaer lages med gjærdeig, men takket være sunne spisere har gjærfri pizzadeig blitt veldig populær. Å lage middag raskt, velsmakende og til og med til minimale kostnader er drømmen til enhver husmor.

Deigen kan ta 10-15 minutter å steke, men den vil vise seg duftende og elastisk, nesten umulig å skille fra den klassiske.

Hvordan lage pizzadeig raskt uten gjær?

1. Rømmedeig

Du trenger:

• 2 kyllingegg;
• 10 gram sukker;
• 1 fasettert glass rømme;
• 1 teskje s alt;
• en halv kilo hvetemel;
• en kvart teskje natron;
• 2 ss smeltet smør.

Pisk egg med s alt og sukker. Separat bland rømme med brus. Deretter kombinerer du rømme og egg sammen og blander alt godt. Tilsett siktet mel og smør til blandingen. Elt deigen og la den ligge i en halvtime, og gi deigen et utseende som en kake.

2. Vi lager deig til pizza raskt i smør med konjakk. Du trenger:

• 1 pakke smør;
• en halv kilo hvetemel;
• 10 gram sukker;
• ½ teskje s alt;
• 2 ss konjakk.

Sikt melet i en haug og lag en brønn i midten. Ha det mykede smøret, sukkeret, s altet og konjakken i den dannede trakten. Elt deigen godt, rull til en kuleform og la stå i en halvtime. Deretter ruller du ut kaken til ønsket størrelse.

I denne oppskriften kan cognac erstattes med vodka, og smør med margarin.

3. Pizzadeig raskt i melk. Du trenger:

• 2 egg;
• 2 kopper hvetemel;
• ½ glass melk;
• 2 ss smør;
• 1 teskje s alt;
• 2 egg;
• 2 kopper hvetemel;
• ½ glass melk;
• 2 ss smør;
• 1 teskje bords alt.

Bruk en mikser og bland vegetabilsk (oliven, solsikke, sennep) olje med melk og egg til en jevn masse. Bland mel med s alt og tilsett det. Så må deigen eltes og la den ligge i 20-30 minutter. Nå kan du rulletortilla til baking.

4. Pizzadeig raskt på kefir

Du trenger:

• 150 ml yoghurt;
• 10g myknet smør;
• en halv kilo hvetemel;
• 1 teskje drikkebrus.

Bland kefir med myknet smør, natron og s alt. Tilsett deretter det siktede melet i denne blandingen, elt godt og form en ball. Etter 15 minutter kan du rulle ut kaken. I stedet for kefir kan du bruke usøtet yoghurt.

Etter å ha rullet ut en kake med rund form og ønsket størrelse, legg den på en bakeplate, som først skal smøres med vegetabilsk olje. Topp med fyll og stek til ferdig.

Pizzatips:

• For å gjøre bunnen sprø, kjevle du ut deigen så tynn som mulig.
• Før du setter pizzaen i ovnen, bør sistnevnte være godt forvarmet.
• Fylingen må være jevnt fordelt over overflaten.
• For optimal smak, bruk ikke mer enn 6 fyllingsingredienser.
• For å føle skjønnheten i smaken, må den serveres varm ved bordet.

Det finnes mange oppskrifter for å lage pizza, selv om det stort sett ikke er noen bestemt. Det viktigste er deigen. Å lage rask pizzadeig uten gjær er enkelt og på kort tid. En standard pizza er 30 cm i diameter og 5 cm tykk. Massen på deigen bør ikke overstige 150 g, og hele pizzaen - 350 g.