Salat "Sopp": matlagings alternativer og ingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Dagens artikkel vil være dedikert til elskere av soppretter, eller snarere salater.

Soppsalat er en utmerket rett tilberedt i all hast. Det finnes flere varianter av denne salaten.

Vi vil også introdusere deg for andre soppsalater som vi ikke ofte husker når vi lager et festlig bord.

Salat med syltet sopp

For forberedelsen trenger vi:

• hermetiske erter;
• noen hardkokte kyllingegg;
• et glass majones, hjemmelaget om mulig;
• 200 gram hermetisert sopp (du kan ta hvilken som helst, men ikke sopp);
• tre hundre gram hard ost;
• løkhode eller grønn haug.

La oss begynne å lage "sopp"-salat med syltet sopp.

Allerede kokte og skrellede egg avkjøles og kuttes i terninger. Sopp kuttet i små biter, hvis de er store. Hvis det er små sopp i glasset, trenger du ikke kutte dem.

Ost kuttes også i terninger. Løkfinhakket.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Før du serverer salaten, smak den for s alt, tilsett s alt om nødvendig. Kan drysses med finhakket grønn løk som garnityr til soppsalat.

Oppskrift med stekt sopp

Det er nok vanskelig å finne en enklere oppskrift enn denne med stekt sopp. I dette tilfellet kan du bruke hvilken som helst sopp, inkludert champignon.

Ingredienser til salat "Sopp":

• 0,5 kg sopp;
• en halv sitron;
• noen spiseskjeer vegetabilsk olje;
• grønt (du kan bruke hvilket som helst, men dill er best);
• s alt;
• kvernet pepper, hvit eller svart kan brukes.

Matlaging

Først av alt, vask og rens soppen. Tørk dem deretter på et papirhåndkle. Dette er tilfellet hvis du tilbereder en salat med champignon. Når det gjelder skogssopp, vil prosessen med å tilberede produkter bli noe forsinket. Villsopp må renses og vaskes godt i flere vann, den må også kokes før steking.

Deretter legger du bakepapir i en forvarmet ovn, og legger sopp på. Hell dem med solsikkeolje, pepper og s alt. Stek soppen til den er myk. Vegetabilsk olje kan erstattes med olivenolje.

Etter koking tar du ut soppen, legg den på en tallerken, hell over sitronsaften, den resterende oljen. S alt eventuelt og strø over finhakketdill. Hvitløk kan tilsettes om ønskelig.

Alt! Deilig, men enkel salat klar til servering.

Sopp i lysningen

Når du leter etter en oppskrift på denne salaten, kan du snuble over forskjellige versjoner av den: "Soppglade", "Sopp på plenen". Men hvis du leser nøye gjennom matlagingsoppskriften deres, kan du forstå at de er noe forskjellige fra hverandre.

Så, produktene vi trenger for å tilberede sopp i Glade-salaten:

• 1 krukke med hermetiske champignoner;
• haug med fersk dill;
• noen gulrøtter;
• 2 bearbeidet ost;
• 2 syltede agurker;
• 2 kyllingegg;
• 300g kjøtt;
• 2 poteter;
• majones;
• 1 løk.

Krydder (s alt, pepper) kan tilsettes etter smak.

Begynn å lage salat "Sopp i enga".

Kok gulrøtter med poteter i s altet vann til de er møre. Avkjøl, skrell og gni på et middels rivjern.

Vi gjør det samme med egg og ost. Men vi gnir osten på et fint rivjern. For at den ikke skal gå i stykker, legg den først i fryseren i ti minutter. Etter det rives osten enkelt og raskt.

Skjær den kokte kyllingen i terninger.

Tøm væsken fra glasset med sopp.

Kutt syltede agurker i terninger.

Kutt løken i tynne ringer og hell kokende vann over for å bli kvitt den karakteristiske bitre smaken. Etter at vi har marinert den i en løsning av vann og 7%eddik 1:1 fem minutter.

Bunnen av fatet som du skal lage salaten i, skal smøres med vegetabilsk olje. Retten skal være flat og ikke i noe tilfelle dyp, siden salaten i fremtiden må snus slik at det nederste laget blir det øverste. Legg ut det første sopplaget med hettene ned (så nær hverandre som mulig).

Legg syltet løk oppå dem.

Samtidig, ikke glem at vi dekker hvert lag med salat med majones.

Deretter legger du de revne gulrøttene, og oppå det - kjøttstykker.

Fordel syltede agurker i neste lag. På dem - egg, deretter revne poteter og smeltet ost.

Vi sender den ferdige salaten til kjøleskapet over natten slik at den er godt gjennomvåt.

Etter at vi har tatt den ut, ved hjelp av den andre tallerkenen (salaten skal serveres på), snur vi den slik at soppen er på toppen. Dryss nå det øverste laget med finhakket dill. Retten kan serveres på bordet. Salaten ser ut som en soppåker, derav navnet.

Salat "Sopp i skogen"

Den tilberedes raskt og enkelt.

Produkter:

• to kyllingegg;
• ett hundre gram krabbepinner en halv liten pakke;
• tre hundre gram champignon;
• løkhode;
• majones til salatdressing;
• solsikkeolje.

Først, vask og rens soppen. Så renser vi løken. Kutt begge ingrediensene og send til steking.

Krabbepinner skåret i terninger ogsend til en dyp beholder.

Vi gjør det samme med allerede kokte og hakkede egg.

Legg til stekt sopp med løk.

Bland alle ingrediensene og smak til med majones. Om nødvendig kan den s altes ytterligere. Husk at krabbepinner og majones er ganske s alt alene.

Eggsopp

Denne retten er mer som en forrett enn en salat. Matlaging for fire personer.

Ingredienser:

• ti kyllingegg;
• haug med fersk persille;
• en krukke med torskelever;
• brygge svart te uten tilsetningsstoffer;
• majones.

Lage en matbit

Kok hardkokte egg og avkjøl dem.

Rengjør og kutt på en slik måte at den øvre delen senere vil fungere som en sopphette.

Vi får eggeplommene. Deretter brygger du sterk svart te. Vi filtrerer den fra teblader i en kjele og legger kuttede eggehviter i den. Sett på brann og kok i omtrent femten minutter. I løpet av denne perioden skal proteinet bli brunt.

La oss begynne å forberede fyllet for eggesopp.

For å gjøre dette, i en egen beholder, elt eggeplommene sammen med torskelever. Du kan s alte litt. Hvis dette fyllet ikke passer deg, så kan du lage det til sopp.

For dette tar vi:

• ett løkhode;
• rømme eller tung krem;
• olje forsteking;
• 200 gram sopp.

Sopp renses og kuttes i tilfeldig rekkefølge. Vi gjør det samme med løk. Begge ingrediensene stekes i rømme eller fløte. Ikke glem dem på slutten av kokingen, litt pepper og s alt.

Når soppen er ferdig, må den stå på et kjølig sted. De avkjølte ingrediensene skal males med en kjøttkvern. En blender vil ikke fungere for oss, da den vil gjøre sopp til velling. Etter det legger du eggeplommen til den m alte soppen og blander. Alt, soppfyllet er klart. Nå vil salaten i form av sopp matche navnet etter smak.

På siste trinn legger du bladpersille på en tallerken, og mellom dem legger vi tomme ekorn, som vi legger fyllet i. Ovenfra dekker vi dem med brune hatter. Salaten er klar til servering.

Generelt kan oppskriften på salat "Sopp" endres etter eget ønske. Hovedsaken i denne retten er at det er marinert eller fersk sopp.