Luftige cupcakes - en delikat og velduftende dessert hjemme

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Luftige cupcakes vil glede familien din, ikke bare med et hyggelig utseende, men også med god smak. Flere oppskrifter for denne desserten er presentert i artikkelen. Og vi kan bare ønske alle lykke til på det kulinariske området!

Luftig kefirkake

Dagligvaresett:

• ta ett glass kefir (fettinnhold ikke mer enn 5%) og hvitt sukker;
• 1 ts bakepulver;
• 100 g hver med rosiner og valnøtter;
• et par glass premium mel;
• to egg;
• ¾ kopp uraffinert smør.

For streusel:

• 2 ss. l. hvitt sukker og kakaopulver;
• ½ kopp premium mel;
• en bit (ikke mer enn 50 g) smør.

Slik tilberedes dessert

Legg de vaskede rosinene i en kopp og hell kokende vann over. Så lenge vi legger det til side. La oss ta en test. Knekk eggene i en bolle. Vi tilsetter sukker. Pisk disse ingrediensene med en mikser eller visp. Introduser gradvis kefir og uraffinert olje. Tilsett mel med bakepulver. Rør.

Deigen vår skal være tykk, men flytende. Vi putterskrelte og hakkede valnøtter i den. La oss nå forberede streuselen. For å gjøre dette, kombiner mykede smørstykker med kakao og sukker. Hvis vi til slutt har en smule, så gjorde vi alt riktig. Har oljen myknet? Det er greit! Bare tilsett 1 ss. l. mel, bland. Denne massen skal hakkes med en kniv. Her er babyen din.

Bunnen av bakebollen er belagt med uraffinert smør. Hell deigen forsiktig, jevn ut den. Dryss streusel på toppen. Igjen jevn alt med en gaffel. Vi legger formen med innholdet i en forvarmet ovn (180 ° C). Cupcaken vår vil bake i minst 45 minutter. Dens beredskap kan bestemmes med et trespyd eller en tannpirker. Dessert tas ut av ovnen. La kaken avkjøles i formen. Så skjærer vi den opp og legger den på tallerkener. Lykke til med te!

Curd Cake Oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• tre egg;
• 200 g hver av hvitt sukker, cottage cheese (fettinnhold opptil 5%) og mel (høy kvalitet);
• en klype s alt;
• smør - nok 100 g;
• bakepulver - ikke mer enn 2 ts;
• vanillin (valgfritt);
• uraffinert smør - kun for smøring av former.

Matlagingsprosess

1. Kombiner egg med sukker og en klype s alt. Pisk dem lett med en visp.
2. Smelt smøret i mikrobølgeovnen. Deretter sender vi den til bollen til egg-sukkerblandingen. Det viktigste er at oljen ikke er varm, men litt avkjølt. Ellers vil eggene bare krølle seg sammen. Pisk disse ingrediensene igjen med en visp.
3. Vi får cottage cheese fra pakken. Ha over i en bolle som inneholder egg, sukker og smør. Bland godt. Vi passer på at det ikke er en eneste klump igjen. Du kan forhåndsmale cottage cheese i en blender. Tilsett deretter mel og bakepulver til den fremtidige deigen. Elt med en skje.
4. Forvarm ovnen (180 °C). I mellomtiden fordeler vi deigen i metallformer. Vi fyller dem ¾ av volumet. Tross alt, mens du er i ovnen, vil bakverket heve, du vil få luftige muffins. Koketid - 30-40 minutter.

Air cupcakes i former

Produktliste:

• en liten appelsin eller to mandariner;
• ½ kopp hver av hvitt sukker og premium mel;
• to egg;
• et par spiseskjeer melis – du må dekorere desserten.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1. Vi smører på arbeidsflaten alle produktene som vi skal lage luftige cupcakes av. Former må vaskes og tørkes på forhånd. Vi slår også på ovnen (180 °C) slik at den blir godt varm.

Trinn nummer 2. Knekk to egg i en bolle. Vi fyller dem med riktig mengde sukker. Pisk med en mikser slik at det oppnås et fyldig skum.

Trinn nummer 3. Bland mel med bakepulver. Sikt, og tilsett deretter egge-sukkerblandingen. Slå på mikseren igjen.

Trinn nummer 4. La oss lage en appelsin eller mandariner. Fjern skinnet fra sitrusen. Fjern filmen forsiktig fra hver skive med en kniv. Frø ogsåbør fjernes. Skjær mandarin eller appelsinkjøtt i biter. Hell den ekstraherte juicen i et glass. Vi trenger det ikke. Men skallet kan føres gjennom en fin rivjernsdyse, og deretter legges til desserten for å forbedre smaken og aromaen. Hva blir det neste? Tilsett den knuste fruktkjøttet og skallet i bollen med egg-sukker-melblandingen. Slå det hele med en skje.

Trinn nummer 5. Smør silikonformer med olje fra innsiden. Vi fyller hver av dem med ¾ av volumet med deigen tilberedt tidligere. Vi fjerner fremtidige cupcakes i en varm ovn. Foreslått steketid er 20–25 minutter.

Trinn 6. Ta de luftige cupcakesene ut av ovnen. Vi tar ut desserten fra formen. Vi gjør dette veldig nøye for ikke å skade strukturen. Mens våre kulinariske produkter ikke er avkjølt, dryss dem med melis. Legg ut på et flatt fat. Vel, la oss begynne å drikke te og spise en så fantastisk dessert. Denne oppskriften på luftige cupcakes kan endres litt etter eget ønske. For eksempel bytter vi ut appelsin (mandariner) med fruktkjøtt og sitronskall. Et godt fyll alternativ er også en banan.

Lage en luftkake i mikrobølgeovnen (rask vei)

Ingredienser:

• 3 ss. l. raffinert smør, hvitt sukker og kakaopulver;
• bakepulver - ikke mer enn ½ ts;
• one egg;
• 4 ss. l. lettmelk og mel (w/c).

Praktisk del

Knekk et egg i et krus. Hell oljen i riktig mengde der. Tilsett kakao, melk og sukker. Bland disse ingrediensene. Dryss mel på en skje. Rør hver gang. Jeg legger bakepulveret. Bland igjen. Vi sender kruset med den resulterende deigen til mikrobølgeovnen. Etter 3 minutter er vår sjokoladefargede luftige dessert klar. Du kan kjøle den ned eller begynne å smake med en gang. Drypp fruktsyltetøy på toppen av minicupcaken. Det blir utrolig velsmakende.

avslutningsvis

Nå vet du hvordan luftige cupcakes lages. Oppskrifter med bilder viser tydelig hvordan ferdige desserter skal se ut. Kokosflak, sjokoladepasta eller kondensert melk kan brukes til å dekorere cupcakes.