Oppskrift på vanlige pannekaker: matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enhver husmor vet hvor vanskelig det er å finne en vanlig pannekakeoppskrift. En metode som skal vise kunsten å mestre det grunnleggende i matlaging, og ikke vil bli utgangspunktet for skuffelse over egne evner. Hvordan tilberede vanlige pannekaker i henhold til oppskriften for å garantere en deilig, åpen godbit?

Først av alt må du følge oppskriften nøyaktig: gå til høyre - og ønsket om å øke søtheten til pannekaker vil resultere i overdreven sprø overflate; ett skritt til venstre og fullkorn vil føre til at pannekakene blir tettere.

Samtidig krever ikke oppskriften på vanlige pannekaker et svart belte i matlagingskunsten fra vertinnen - du trenger bare å vite, og viktigst av alt, bruke hemmelighetene til å lage den perfekte godbiten.

Fantastisk klumpete – hvorfor?

Når pannekaker igjen kommer klumpete ut, kaster husmødrene ansvaret for det som skjedde på "feil" pannekakemaker, produkter av lav kvalitet og skylder selvfølgelig på den vanlige oppskriften for altpannekaker.

Men årsaken ligger oftest i den unøyaktige overholdelse av oppskriften og manglende evne til å lytte til råd.

Vel, la oss avsløre hemmelighetene til vanlige pannekakeoppskrifter, men ideelle i sin enkelhet? Og etter å ha gitt uttrykk for hemmelighetene, vil vi demonstrere enkle og velprøvde oppskrifter for å tilberede en favorittdelikatesse av mange.

Hemmelig 1. Mel

Uansett hvilken type mel som brukes, hvete, mais, havre eller annet, må det siktes. I motsetning til misoppfatninger er prosedyren ikke rettet mot å rense blandingen, men å mette den med luft, som igjen garanterer tynne og samtidig myke og luftige pannekaker.

Det anbefales å sikte melet på forhånd, men umiddelbart før du lager en enkelt oppskrift.

Secret 2 Eggs

Mange feil oppskrifter inneholder en klausul som å legge hele egg direkte i mel eller deig. Dette er feil, siden eggene først må piskes. Samtidig anbefales det å bruke ferske egg i oppskriften på vanlige pannekaker.

Secret 3 Oil

Deig til pannekaker forplikter til å bruke olje: grønnsak eller smør. Men for at pannekakene ikke skal bli tette og elastiske, må det tilsettes olje helt på slutten av deigeltingen.

Secret 4 Soda

brus er en av komponentene i porøse og deilige pannekaker. På samme tid, hvis det ikke er sitronsyre eller eddik på lager, er det bedre å ikke inkludere det i sammensetningen av pannekakedeigen: bare ødelegge dem. Å slukke brus med syre er en garanti for appetittvekkende pannekaker med hull. Samtidig legger du tilDet er nødvendig med lesket brus i deigen, mens du venter på at reaksjonen skal fullføres, slik at du kan være sikker på at alt er oppløst.

Secret 5 Yeast

Gjærdeig til pannekaker må heve tre ganger – og samtidig må den ikke røres. Ufermentert deig med gjær er full av en tett og smakløs dessert, og fermentert deig kan vise seg å være pannekaker med en ubehagelig bitterhet. I tillegg, når du tilbereder gjærpannekaker, kan du ikke bruke kokende vann - aggressiv temperatur dreper gjærsopp. Ideell - væske lik romtemperatur.

Secret 6. Melk, kefir og andre væsker

Alle væskene som utgjør pannekakedeigen bør tilhøre samme temperaturområde - det er bedre at det er romtemperatur. Unntaket er oppskrifter som indikerer bruk av kokt vann eller melk.

Secret 7: Combining Ingredients

Mange pannekakeoppskrifter krever tilsetning av mel til væsken, men erfarne kokker mener dette er feil. Det er nødvendig å helle den rørte homogene væsken i bollen med det siktede melet: en tynn stråle og konstant omrøring - en garanti for en godt blandet og god deig.

Vanlig melkepannekakeoppskrift

Melk kan med rette kalles en av de vanligste ingrediensene. I dette tilfellet kan du bruke både ferskt og surt produkt. Men først, en tradisjonell oppskrift på ekte pannekaker med fersk melk.

Hva som trengs for oppskrift på vanlige pannekaker påmelk med egg:

• 260 gram mel;
• 600 milliliter melk;
• 1 egg;
• 35 milliliter olje;
• 75 gram sukker;
• 8 gram s alt;
• en halv teskje natron;
• 1-1, 5 dråper sitronsaft.

Matlagingsmetode:

For å forstå hvordan du lager vanlige pannekaker i henhold til oppskriften, må du følge trinnvise instruksjoner.

Trinn 1. Kombiner egg med sukker og s alt: tørre ingredienser skal løse seg opp.

Trinn 2. Hell et glass varm melk i blandingen.

Trinn 3. Hell den resulterende væsken i melet.

Trinn 4. Hell resten av melken i den resulterende deigen, tilsett brus og la hvile i 15 minutter slik at ingrediensene henger godt sammen.

Trinn 5. Etter 15 minutter, hell i oljen og begynn å lage godbiter.

Trinn 6. Fordel deigen som er hellet i pannen jevnt over overflaten av den varme pannen.

Hva får du som resultat av å følge oppskriften med melk? Pannekaker er vanlige, med hull, og viktigst av alt, veldig velsmakende!

Pannekaker med surmelk uten egg

Hvis melken er sur, og det ikke er et eneste egg i kjøleskapet, er ikke dette en grunn til å forlate det tiltenkte målet: å bake pannekaker.

Den vanlige oppskriften på pannekaker i melk inneholder kanskje ikke egg - mens den resulterende retten ikke vil være dårligere i smak enn den klassiske versjonen.

Nødvendige ingredienser:

• 200 milliliter surmelk;
• 300 gram mel;
• 35 milliliter olje;
• 75 gram sukker;
• en klype s alt og brus hver;
• et par dråper eddik.

Trinn-for-steg instruksjoner for oppskriften på vanlige pannekaker med hull i melk:

Trinn 1. Kombiner alle de tørre ingrediensene unntatt brus.

Trinn 2. Hell 100 ml varm melk i den tørre blandingen i en tynn stråle.

Trinn 3. Etter blanding, tilsett brus, som allerede har bestått reaksjonen når det kombineres med en dråpe eddik.

Trinn 4. Hell i den resterende melken, som tidligere har kokt opp.

Trinn 5. Kombiner smøret med deigen og begynn umiddelbart å lage pannekaker.

Trinn 6. Stek pannekaker i varm panne i 4 minutter hver.

Nyt deilige blondepannekaker med sur melk.

Oppskrift på vanlige vannpannekaker

Pannekaker på vannet, i tillegg til kostnadseffektiviteten til sammensetningen, er mindre kaloririke enn pannekaker på melk. Derfor anbefales de av ernæringsfysiologer. Samtidig vil slike pannekaker ikke være dårligere enn klassiske pannekaker på smak.

Dette trenger du:

• 500 milliliter vann;
• 2 egg;
• 260 gram mel;
• 50 gram sukker;
• 8 gram s alt;
• en halv teskje natron;
• teskje eddik;
• spiseskje smør.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for oppskriften på vanlige tynne pannekaker:

Trinn 1. Pisk eggene til det dannes lett skum.

Trinn 2. Hell varmt vann i eggene, der sukker og s alt først må løses opp.

Trinn 3. Den neste ingrediensen er natron. Ikke glem å slukke den med syre.

Trinn 4. Den neste ingrediensen er mel.

Trinn 5. Etter å ha elt deigen godt, hell i oljen og begynn å koke pannekaker.

Hver kokte pannekake pensles lett med smør og stables for servering.

Pannekaker med kullsyreholdig mineralvann

Mineralvannpannekaker er tynne, smakfulle og "perforerte".

Hvilke ingredienser å lage mat:

• 160 gram mel;
• 400 milliliter musserende mineralvann;
• 50 gram sukker;
• en klype s alt;
• 3 egg;
• 35 milliliter olje.

Fremgangsmåte for å lage bruspannekaker:

Trinn 1. Løs opp sukker og s alt i kullsyreholdig mineralvann ved romtemperatur.

Trinn 2. Knekk deretter egg inn i den og pisk igjen.

Trinn 3. Tilsett deretter mel og bland.

Trinn 4. Tilsett oljen til slutt - hell deretter en liten mengde deig i en varm og oljet panne og stek pannekakene.

Server deilige pannekaker på bordet.

Endelig kan glatte og tynne pannekaker også sørge for at deigen blir rørt etter hver koking.

Overrask dine nære og kjære med deilige og riktig tilberedte pannekaker.

Vi ønsker deg et hyggelig teselskapmed deilige pannekaker.