Cottage cheese pannekaker: oppskrift, matlagingsfunksjoner og anmeldelser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostekaker er en flott dessert for både voksne og barn. I denne interessante retten er det lett å "gjemme" hovedingrediensen, det vil si selve cottage cheese. Dette gjelder for de som ikke liker dette produktet, anser det som tørt eller smakløst. Du kan også legge til mange ingredienser til ostekaker, for eksempel fersk eller tørket frukt. Og noen elsker til og med den s alte versjonen av denne retten. Det er også vanskelig å fastslå hvilken cottage cheesecake-oppskrift som er en klassiker. Tross alt har hver husmor sine egne nyanser og chips i tilberedning av cottage cheese.

Enkel oppskrift. Ikke noe ekstra

For denne oppskriften på ostekaker med cottage cheese, må du ta følgende ingredienser:

• 300 gram cottage cheese, bedre enn hjemmelaget.
• Ett stort kyllingegg.
• En haug spiseskje sukker.
• Pakke med vaniljesukker.
• Tre spiseskjeer mel.
• En klype s alt.
• Grønnsak og smør til steking.

Hytteost legges i en bolle, begge typer sukker, s alt og mel sendes også dit. Røre. Og så knuser de egget. Massen er ikke flytende, men ikke for tykk. Dryss litt mer mel på platen. Ta med skjeostemasse og rull i den. Smør smeltes i en stekepanne. Tilsett samme mengde grønnsaker. Når pannen er varm, senkes ostekaker ned på den.

Ostepannekaker i panne stekes på begge sider til en fin brun skorpe. Etter det er det også bedre å dekke dem med lokk og småkoke i et par minutter til. Server dem bedre med rømme.

Deilig bærsaus

Sauser brukes ofte til syrniki. Det enkleste alternativet er rømme, syltetøy eller kondensert melk. Men du kan diversifisere denne retten ved å tilberede en ny, sunn og velduftende versjon.

Trenger noen bær, for eksempel bringebær eller blåbær, smør, perlesukker. Smelt smøret i en stekepanne, send bærene. Kok dem under lokk til de slipper saft. Dryss over sukker etter smak. Hold til den løser seg opp. Ostekaker helles med denne sausen.

De gjør det samme med epler og pærer. Bare de må først renses for skinn og frø. Dette er et deilig alternativ til syltetøy. Du kan også bruke frosne epler eller bær.

Klassisk syrniki. Et annet alternativ

Fire store syrniki er hentet fra mengden av ingrediensene nedenfor. Om ønskelig kan porsjonen økes eller reduseres. Så for matlaging trenger du:

• En pakke cottage cheese, det vil si ca 200 gram.
• Ett egg.
• To spiseskjeer hvetemel (med glasskive), det vil si 70 gram.
• En spiseskje granulert sukker.
• Det sammevanilje.
• En kvart teskje s alt.
• Vetabilsk olje til steking.

Først brytes et egg inn i cottage cheesen, tilsettes sukker - både vanlig og vanilje. Alt blandes, dryss med s alt. Nå kan du sende mel. Deigen blir ganske stiv. Kaker dannes av det, og former dem med hendene. Det er verdt å merke seg at massen for ostekaker med cottage cheese er klissete, så det er bedre å ta den med hendene dyppet i kaldt vann. Hell olje i en stekepanne, varm den opp. Nå må du steke ostekaker på middels varme til de er gjennomstekt.

Ostekaker i ovnen. Sunn oppskrift

For å tilberede disse ostekakene med cottage cheese, er det ikke nødvendig med store mengder vegetabilsk olje. De er bakt, ikke stekt. Derfor er de så elsket av de som holder seg til riktig ernæring. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• En halv kilo cottage cheese uansett fettinnhold.
• To egg.
• Tre spiseskjeer rømme.
• En halv kopp mel.
• Fire spiseskjeer sukker.
• Noe vanillin og s alt.
• Teskje brus.

Denne oppskriften gjør cottage cheese-pannekaker myke. Om ønskelig kan du øke mengden granulert sukker. Du kan også øke sødmen ved å servere dem med sirup, syltetøy eller honning.

Hvordan lage cottage cheese pannekaker? Oppskrift trinn for trinn

Til å begynne med tas cottage cheesen ut av pakken. Det er bemerkelsesverdig at deilige ostekaker er hentet fra både fete og fettfattige produkter. Det er imidlertid verdt å prøve dettehovedingrediens. De beste syrniki kommer fra cottage cheese, som ikke har surhet, er ganske kornete, men som samtidig blander seg lett.

Tilsett to egg i ostemassen og pisk med en visp eller en mikser. I sistnevnte tilfelle må du bruke minimumshastigheten. Jo lenger cottage cheesen piskes, desto møre blir de resulterende cottage cheese-pannekakene, oppskriften på disse er gitt her.

Ta nå rømme, tilsett brus og bland. Dette gjøres i en egen bolle, uten å blande med ostemassen. Rømme må også velges fra området femten til tjue prosent fett. Da blir ostekakene mer smakfulle og møre.

S alt, perlesukker og vanillin tilsettes ostemassen, alt blandes. På denne tiden ser de på hvordan rømme reagerte. Den skal reagere med brus. Da vil det være mulig å kombinere alle ingrediensene, tilsett mel. Bland.

Fordel pergament på en bakeplate eller smør det lett med vegetabilsk olje. Skje ut den resulterende deigen. I ovnen tilberedes disse klassiske cottage cheese-pannekakene i tjue minutter.

En enkel oppskrift med tørkede aprikoser

En annen versjon av ostekaker inneholder tørket frukt, nemlig tørkede aprikoser. Barn elsker denne retten veldig mye. For matlaging må du ta:

• 300 gram cottage cheese;
• 50 gram tørkede aprikoser;
• en spiseskje mel og sukker;
• ett egg.

Dette er en fin måte å diversifisere oppskriften på klassiske cottage cheese-pannekaker. Bruk annen tørket frukt om ønskelig.

Tørkede aprikoser er forvasket, dynket i vann for å gjøre den mykere. Bland alle ingrediensene i en bolle. Tørket frukt er finhakket, tilsatt ostemassen. Det er verdt å merke seg at det er bedre å forhåndssikte melet før bruk. Slike cottage cheese pannekaker i panne stekes i vegetabilsk olje til de er skorpe.

Epleostkaker

For å tilberede denne versjonen av cottage cheese-pannekaker, må du ta følgende produkter:

• 500 gram cottage cheese.
• 2 ss semulegryn.
• En kvart teskje brus.
• Klype s alt.
• Tre spiseskjeer mel.
• Ett egg.
• Et par epler.
• Bordskje sukker.
• To spiseskjeer smør.

Denne oppskriften på cottage cheese-pannekaker i panne inneholder en hemmelighet. Det ligger i at fyllet i desserten er gjemt inne i en myk ostemasse. Om ønskelig kan du bruke annen frukt, for eksempel bananer.

Oppskrift på ostekaker fra cottage cheese: steg for steg og i detalj

Start med eplefyll. Dette gjøres slik at det får tid til å avkjøles, og overflødig olje til å bli mer solid. Vask eplene, fjern skallet og kjernen, kutt i små terninger. Smelt smør i en stekepanne, tilsett epler, stek. Helt til slutt legger du en halv teskje sukker. Dette vil hjelpe eplene til å karamellisere.

Egget knekkes i en bolle og røres til det blir jevnt i farge og struktur. Sett ned en skjesukker, s alt. Vanillin kan også tilsettes for smak om ønskelig. De blander seg igjen. Tilsett nå cottage cheese og brus. Det er bedre å legge til hovedingrediensen i porsjoner under omrøring. Dette vil tillate deg å oppnå en delikat og jevn struktur av ostekaker. Oppskriften på cottage cheese i en panne innebærer at bruken av en mikser her vil være uønsket. Overflødig luft vil gjøre ostekakene luftige, men bare for en stund. På en tallerken ser de ut til å legge seg. Derfor gjøres alt med en visp eller en skje.

Nå er det tid for mel og semulegryn. Alle blander seg inn. La ostemassen stå i en time slik at semulegrynet sveller. Deretter tilsettes mel til brettet, en skje med cottage cheese legges, og en kake lages av det. Legg litt fyll i midten, begynn å rulle opp ostekaken, lukk eplene. De resulterende kakene stekes i vegetabilsk olje.

S alty syrniki

Mange er vant til at syrniki er en dessert. Imidlertid kan grønne elskere unne seg en så enkel og velsmakende frokost. Du trenger følgende ingredienser:

• En haug med grønt, koriander, persille og så videre.
• Pakke med cottage cheese (180 gram).
• Ett egg.
• S alt etter smak.
• Teskje sukker.
• Hundre gram mel.
• Halv teskje bakepulver.

Det grønne vaskes og kuttes fint nok. Ha det i en bolle, tilsett egget her. Røre. Ha cottage cheese og alle tørre ingredienser der, bland godt. Form sirkler av deigen, rull dem i mel. Ostekaker stekes i panne på begge sider.

Deilig saus tils altet syrniki

Hvis honning eller syltetøy vanligvis serveres med søt cottage cheese, så passer rømme alternativene bedre til en slik rett. En av de enkleste oppskriftene inneholder et minimum av ingredienser:

• Rømme - et glass (fettinnhold spiller ingen rolle).
• S alt etter smak.
• Finhakket dill - en halv haug.
• Svart pepper - en klype.
• Rød chili – valgfritt.
• Gurkemeie - en klype.
• Hvitløk - to fedd.

Grønnsaker vaskes og finskjæres. Gjør det samme med hvitløk. Alt legges til rømme, legg krydder. Røre. Hell ostekakene med blandingen eller legg dem rett og slett side ved side som en saus.

Bananostekaker - velsmakende og sunne

For å tilberede denne versjonen av ostekaker trenger du følgende produkter:

• 200 gram cottage cheese.
• 2 ss sukker.
• Ett egg.
• Hundre gram babycottage cheese med vanilje.
• En stor moden banan.
• To spiseskjeer hver med mel og semulegryn.
• S alt.

Egget og sukkeret piskes til det er hvitt. Tilsett begge typer cottage cheese, bland godt. Mel, semulegryn, s alt legges også her. Om ønskelig kan du legge til kanel eller vanilje. Denne deigen skal hvile i kjøleskapet i cirka tjue minutter. I løpet av denne tiden vil semulegrynen kunne svelle.

Bananer skrelles, kuttes i biter, tilsettes i deigen. Alt er blandet. Ha omtrent en spiseskje mel på en tallerken. Ved hjelp av en skje dannes ostekaker, rullet i mel. I en oppvarmet stekepanne stekes desserten på begge sider. Så lapskaus litt tilnoen minutter under lokket.

Syrniki, de er også cottage cheese, er en deilig rett for hele familien. Mange barn liker ikke cottage cheese, og nekter å spise dette sunne produktet. Da kommer denne desserten til unnsetning. Den har et minimum av ingredienser, men om ønskelig kan du diversifisere hvilken som helst oppskrift. Tørket frukt og friske bær, deilige sauser - alt dette gjør vanlig cottage cheese utsøkt og elsket. Det er også alternativer for de som ikke liker søtsaker. Ostekaker kan tilberedes både i panne og i ovn. Begge alternativene er like deilige.