2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Hake (aka hake) er anerkjent av ernæringsfysiologer som den beste torskefisken. Dens habitat er Atlanterhavet og Stillehavet. Den maksimale størrelsen på denne representanten for torsk når halvannen meter, vekten kan være mer enn 10 kilo.
Kulinariske egenskaper til kulmule
Denne fisken har utmerket smak og ernæringsmessige egenskaper. Kaloriinnholdet kan justeres ved tilberedning. Hake er godt stekt, bakt, posjert. Kjøttet til denne fisken har nesten ikke bein, på grunn av dette er det utmerket til kjøttdeig og fyll til paier.
Hake er deilig, har mørt hvitt kjøtt, ikke tørt i det hele tatt, har ingen spesifikk lukt og smak. Fisken fryses, deretter mister den ikke egenskapene sine.
Er denne fisken bra for alle
Hake-retter anbefales til alle, også barn, eldre og de som lider av ulike sykdommer. Et unntak kan være personer som er allergiske mot fisk, men andelen deres er ubetydelig. For de som er bekymret for kalorier anbefales kulmule med lett tilbehør av grønne grønnsaker ogsalater.
I europeiske restauranter er det stor etterspørsel etter retter fra denne fisken. En dyktig kokk kan mer enn et dusin oppskrifter for å tilberede kummel med ulike sauser og urter i form av fiskesuppe, grillet stek.
Hvordan lage deilig kulmule
I prinsippet er kulmule godt, tilberedt på alle måter. Valget av oppskrift avhenger av personlige preferanser. Ved kjøp er det bedre at kulmulen halshugges og sløyes. En kadaver som allerede er klargjort vil kreve et minimum av tid. Den må skrelles av små skjell, vaskes og kuttes i porsjoner.
Viktig! Frys aldri fisk på nytt. Under den andre tiningen vil den miste saft, og kjøttet blir seigt, tørt og smakløst. Slik fisk kalles frossen.
Hvordan lage deilig kulmule på ditt eget kjøkken? Elskere av grønne grønnsaker kan tilberede fisk med brokkoli i rømmesaus.
Vask et kummelskrott som veier 700 g, rens fra skjell, kuttet i porsjoner. Dryss hver av dem lett med kvernet pepper og riv med s alt. Stek fisken til den er gjennomstekt og legg den på et papirhåndkle for å bli kvitt overflødig fett.
Mens fisken er stekt, legg brokkolien i det kokende vannet og kok i 3 minutter, og stek den deretter lett i olivenolje med et finhakket hvitløksfedd.
For å tilberede sausen, kutt grønt, press hvitløk gjennom en presse og bland med 100 g rømme, litt varm i mikrobølgeovnen.
Fordel brokkoli på en tallerken, legg fisk på toppen og vannsaus.
Kaloristekt kulmule
Fans av denne fisken vil lure på hvor mange kalorier det er i stekt kummel. Så du trenger ikke bekymre deg for mye om dette. Det overskrider litt kaloriinnholdet i kokt. 100 g stekt kummel inneholder 105 kcal, og kokt kummel inneholder 95 kcal. Til sammenligning kan vi sitere data om at kaloriinnholdet i svinekjøtt kan nå opp til 489 kcal, avhengig av del av slaktkroppen, og lam – opptil 320 kcal.
Det er annerledes om du steker fisk i brødsmuler, mel eller røre. På grunn av slik "utbeining" kan det totale kaloriinnholdet øke kraftig. Det er best å steke fisk ganske enkelt ved å s alte og pepre, og fjerne overflødig olje med et papirhåndkle, og ha kulmule direkte fra pannen på den.
Grillet kummel
For personer med gastrointestinale sykdommer eller høyt kolesterol er all stekt mat forbudt. Men ikke alle liker kokt fisk. Moderne kjøkkenapparater gjør det mulig å lage kulmule, for eksempel på grillen. Det kan ikke bare være en utendørs kullgrill, men også en elektrisk som kan brukes hele året på kjøkkenet ditt. Denne enheten lar deg redusere kaloriene til et minimum. Samtidig er ikke kummel dårligere i smak enn stekt kummel.
Alle moderne modeller av griller er utstyrt med timer og krever ikke deltakelse i matlaging. Du trenger bare å forhåndsmarinere fisken, legge den på grillen, dryss med krydder om ønskelig og slå på enheten. Hvis grillen er tosidig, trenger ikke bitene engang å snus, siden oppvarmingen kommer nedenfra,og over.
Grillplatene er non-stick-belagt, så ingen olje er nødvendig. Og ingenting vil feste seg. Fisken koker raskt og forblir derfor saftig. Selve tilberedningsprosessen vil bringe glede, og aromaen av fisken som tilberedes vil gjøre deg gal.
Du kan diversifisere smaken av fisk med ulike marinader. Tørr hvitvin kan brukes til dette formålet. Hvis du koker fisk i en sitron-ingefær-marinade, vil smaken vise seg å være spesielt lys. For å gjøre dette, ta to spiseskjeer soyasaus, olivenolje og sitronsaft, bland og tilsett et lite stykke ingefær, gni det på et rivjern. Bland alt.
Hell marinaden over skroget og mariner i kjøleskapet i ca en time. Grill hel.
Hyuk He alth Effects
De medisinske helsemessige fordelene med kulmule er uomtvistelig. Denne fisken er veldig mettet med en rekke vitaminer og mineraler som er nødvendige for alle. Bak legenes banale ønsker om å spise mer vitaminer ligger den enorme innflytelsen fra disse små hjelperne på alle metabolske prosesser i kroppen vår. Med mangel på disse stoffene vil en person se og se dårligere, vil ikke være i stand til å motstå infeksjoner og vil føle seg konstant sliten.
Tilstedeværelsen i denne fisken av vitamin A, C, E, PP og en rekke gruppe B bidrar til akselerert fjerning av giftstoffer, spiller en rolle i forebygging av kreft. Hake er nyttig for hud og slimhinner, har en positiv effekt på funksjonen til skjoldbruskkjertelen, nervesystemet ogfordøyelseskanalen.
Antioksidanter rike på kummelfilet hindrer aldring. Ernæringseksperter anbefaler å spise denne fisken regelmessig, da vil kroppens metning med omega-3-fettsyren den trenger for normal funksjon sikres. Med redusert kaloriinnhold kan haken ta en viktig plass i kostholdet.
Derfor, ikke glem å spise kulmule, da vil du kunne nyte deilige retter og fordeler for kroppen din.
Anbefalt:
Hvordan lage pilaf: nyansene i matlaging, riktig forhold mellom vann og ris i pilaf
Pilaf er en duftende orientalsk rett laget av ris og kjøtt eller fisk. Det finnes oppskrifter på vegetarisk pilaf, der animalske produkter er fullstendig erstattet med grønnsaker eller frukt. Hvordan lage en kjøttrett hjemme? Hva skal være forholdet i pilaf av vann og ris? Metodene og nyansene for å tilberede en orientalsk rett er gitt i artikkelen
Riktig middag: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anbefalingene. Hva du skal spise til middag med riktig ernæring
I dagens artikkel vil vi prøve å avsløre ikke hele ernæringssystemet som helhet, men bare én del av det. Vi vil finne ut hva den riktige middagen er og om det er mulig å kombinere synspunktene til ernæringsfysiologer og elskere av ulike søtsaker sammen, for å finne den dyrebare gyldne linjen mellom sunt og velsmakende
Riktig ernæring - hva er det? Grunnleggende om riktig ernæring
Riktig ernæring er en ny livsstil som ikke er ubehagelig og kortvarig. Endring av spisevaner fører til normalisering av stoffskiftet, noe som betyr at vekten gradvis vil normalisere seg
Riktig ernæring: anmeldelser. Riktig ernæringsprogram. Riktig frokost, lunsj og middag
Riktig ernæringsprogram er en uunnværlig ting for de som ønsker å føre en sunn livsstil. Et balansert måltid lar deg føle deg bedre, være mer våken, aktiv og morsommere. Denne artikkelen vil beskrive de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. Når du følger dem, vil du veldig snart føle en bølge av styrke og energi
Hvordan ikke gå opp i vekt etter en diett: effektive måter, riktig ernæring, trening og riktig livsstil
Hver kvinne kjenner til ordet "diett". Ofte blir denne perioden en vanskelig test. Men det verste er ennå å komme, når de tapte kiloene begynner å komme raskt tilbake, og til og med med en makeweight. Hvordan ikke gå opp i vekt etter en diett? Dette bør vurderes før det i det hele tatt starter. Og det viktigste punktet er riktig utgang fra dietten
