Mørdeigssnacks: de beste oppskriftene. Hvordan lage deilig butterdeigssnacks?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Deig er et fruktbart materiale som en ekte husmor kan bake ikke bare paier og småkaker av, men også originale snacks. Fra butterdeig vil de vise seg ikke bare uvanlige, men også veldig velsmakende. Kjøkkenene til verdens folk har lenge tatt i bruk mange oppskrifter og bruker dem aktivt. Det er på tide for oss å overraske gjestene våre. Vi tilbyr noen originale oppskrifter, men før vi går til dem, la oss finne ut hvordan du lager butterdeig hjemme.

Raskt og enkelt

Mørdeigsforrettene fra denne oppskriften er møre og ikke for smuldrete, noe som gjør dem enkle å servere. I tillegg vil det være praktisk for gjestene dine å ta og spise dem uten frykt for å smuldre. For å forberede en slik deig må du ta to hundre gram margarin eller smør, to glass mel, litt mindre enn et fullt glass vann, litt sukker og s alt. Skjær den forhåndskjølte margarinen eller smøret i terninger, legg på bordet, dryss på mel og hakk med en kniv. Løs opp s alt og sukker i kaldt vann og elt raskt en stiv deig. Deretter må den dekkes med et fuktig håndkle eller serviett.og rengjør i to til tre timer på et kjølig sted. Du kan til og med sette den i kjøleskapet over natten. Deretter må deigen kjevles ut til et tynt lag, brettes i to, rulles ut igjen. Gjenta prosedyren 3-4 ganger. Men hvilke snacks som kan tilberedes av butterdeig, vil oppskriftene fortelle oss. Fyllet til konfekt kan være hvilket som helst. La oss begynne med kjøtt.

Kalkunrull. Ingredienser

Mørdeigsrull med kalkun er retten som godt kan bli en krone på julebordet ditt. For ham må du ta en kilo kalkunfilet, hundre gram bacon, en løk, ett ark butterdeig, to belger med søt rød pepper, vegetabilsk olje, noen tranebær, s alt og kyllingplomme for å smøre produktet. Fileten må velges hel, ikke i noe tilfelle i biter. Vi pakker inn fyllet.

Skyll kalkunfileten, kutt deretter på langs og legg ut den. Du skal få et stort lag kjøtt, som må slås av med en hammer. Finhakk løken og fres til den er gyldenbrun. Blancher paprikaen i kokende vann eller i ovnen, fjern deretter skallet, fjern frøene, hakk og bland sammen med baconbitene. Ha så bacon og pepper i løken, tilsett tranebær, bland og surr i en panne i ytterligere fem til syv minutter. Krydre fileten med krydder, og pakk deretter blandingen forsiktig inn i den. Dekk overflaten av kalkunen med vegetabilsk olje. Kjevle ut deigen i et tynt lag og pakk forsiktig inn den fylte fileten, smør hele overflaten med eggeplomme. Stekes i ovnen kltemperatur på 180-200 grader i ca en time. For å forhindre at deigen brenner seg, kan du etter 20 minutter dekke den med folie.

Milfeuille med laks og spinat. Ingredienser

Denne butterdeigsforretten har det gåtefulle navnet "Milfeuille" som garantert vil fascinere gjestene dine. Den serveres i porsjoner eller legges på en felles rett, hvorfra gjestene allerede kan ta en godbit til tallerkenen. Merk at dette er en flott løsning for buffetkvelder. For å tilberede den trenger du 250 gram gjærfri butterdeig, 150 gram røkelaks og samme mengde frossen spinat og sopp, to hundre gram ostemasse, 30 gram smør, to spiseskjeer rømme, en teskje revet pepperrot, to spiseskjeer mandelblader.

Matlagingsprosess

Slaget med frossen deig skal legges ut på bakepapir og bakes i ovnen på 180 grader til den er brun. Tin spinaten og stek i smør i to minutter, skjær soppen i skiver og legg i spinaten, stek til fuktigheten fordamper. Tilsett pepperrot med rømme til ostemasse og mal.

Snu den ferdige deigen og del forsiktig i fire lag. La oss begynne å legge til fyllet. Smør det første laget med ostemasse og legg ut skiver av laks, det andre laget - spinat med sopp, det tredje - ostemasse og laks. Dekk med det siste deiglaget, pakk inn i plastfolie og avkjøl i minst en time. Før servering, fjern filmen og skjær forretten med en veldig skarp kniv, dryssmandelblader.

Ostepinner med sesamfrø

Denne butterdeigsforrettoppskriften er ekstremt enkel og også deilig. For å tilberede retten trenger du bare en pakke butterdeig (250 gram), et kyllingegg, revet hard ost og sesamfrø. Smør det tinte deigsjiktet med et egg og skjær på tvers i strimler, omtrent én centimeter brede. Vri hver strimmel med en flagell og legg den på smurt pergament, dryss over revet ost og sesamfrø. Du kan til og med strø stripen med ost først, dekke med en andre og deretter vri den. Stek ostepinner i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader til de er brune, det vil si 10-15 minutter. Server i et bredt glass.

Puff gulrot

Morddeig-forretter kan se ganske originale ut. Enig, dette er veldig viktig når det er små barn på feiringen, fordi de først og fremst tiltrekkes av formen på retten, og ikke av smaken.

Vel, hvis det viser seg å være også velsmakende, så vær trygg: det vil bli spist i løpet av få minutter. Et fantastisk alternativ er gulrot butterdeig forrett. Dessuten passer alt til fyllet: bacon, ost, egg med ris, kokt pølse eller hermetisk fisk.

Du trenger også salatblader eller en haug med persille og appelsin konditorfarge. Deigen må kjevles ut, kuttes i flagella og vikles rundt formen i form av en kjegle, m alt med oransje fargestoff, og hvis den ikke er der, er det bare å smøre med et egg. Vi baker"gulrøtter" 20 minutter, fjern deretter kjeglen og fyll hulrommet med fyll.

Lag en hestehale av grønt og legg på en tallerken. Hvilken kanin ville si nei til noe slikt?

Beef "Wellington" i miniatyr

Enda en butterdeigsoppskrift som menn vil elske først og fremst. Hovedingrediensen er biff, noe som betyr at denne retten godt kan bli en uavhengig middag.

Så, du trenger et halvt kilo storfekjøtt, to hundre gram champignon, en løk, et halvt kilo gjær butterdeig, 50 gram fløte, to spiseskjeer pate, ett egg, vegetabilsk olje, persille og krydder. Løk og champignon kuttes i terninger, stek i en panne med vegetabilsk olje i ca 8-10 minutter. Tilsett fløte, krydder og la det småkoke på brann til det tykner. Når blandingen er avkjølt, må du legge til finhakket persille og sette pateen, bland. Skjær storfekjøttet i skiver og stek i 2-3 minutter på hver side. Vi ruller ut deiglaget litt og deler det i fire like firkanter. På hvert slikt stykke legger vi en skive biff, på den - en skje med en blanding av sopp, urter og pate, dekk med en andre firkant av deig, klyp rundt kantene, smør med egg og sett i ovnen. Stek produktene ved en temperatur på 190-210 grader i ca 40 minutter. Server varm.

Vermicelli-gryte

Og denne søte retten serveres best til frokost. To egg må piskes til skum, tilsett 800 gram cottage cheese, smeltet smør, bakepulver og igjenslå. Tilsett nå rosiner, vermicelli og bland. Vi sprer den resulterende massen i en bakebolle og dekker med et lag butterdeig. Stek i 40 minutter ved 180 grader. Før servering kutter du forretten i biter og snur deigsiden ned.