Fransk kjøtt med kjøttdeig er deilig

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Klassisk er denne retten tilberedt med en karbonade fra den beste indrefileten som fyllet legges på. Men hvis det ikke var noe slikt i kjøleskapet eller det ikke er tid til å rote med å slå det, er det fullt mulig å tilberede kjøtt på fransk med kjøttdeig. Dessuten vil den i dette tilfellet bli mer saftig.

Velg og kok kjøttdeig

Før du begynner å lage mat, må du bestemme deg for kjøttdeig. Kjøtt på fransk skal i alle fall være mykt, men samtidig skal det ikke stekes. Derfor vil det beste alternativet være vridd kjøtt, der innholdet av storfekjøtt og svinekjøtt er omtrent 50/50. Du kan tilberede et halvfabrikat selv. For å gjøre dette, kjøp kjølt kjøtt på markedet eller i en butikk, der det praktisk t alt ikke er fettlag, og vri det hjemme i en kjøttkvern eller hakk i en blender.

Kjøpt kjøttdeig er bedre å ikke bruke. Som regel inneholder den en ganske stor mengde fett, som vil bli stekt i ovnen. Som et resultat vil du ikke få kjøtt i fransk stil med kjøttdeig, men i beste fall et fyll som flyter i fett. Forresten, for denne retten kan du bruke ikke bare vridd, men bare finhakket kjøtt. Slik for eksempel som for retten «Meat inalbansk . Eller legg stykker til kjøttdeig for å diversifisere teksturen. Her er noen oppskrifter til deg.

fransk kjøtt med kjøttdeig

Det bemerkes at denne retten er spesielt populær den andre dagen i enhver ferie, siden den rett og slett ikke "når hendene" den første dagen. Men om morgenen, oppvarmet i ovnen, kommer den godt med. Så vi lager kjøtt på fransk. Oppskriften på kjøttdeig er veldig enkel. Her er produktene vi trenger: et par spiseskjeer majones, krydder, to mellomstore tomater, et par løk, en haug med grønn løk, to hundre gram hard ost, brødsmuler, grønnsakskjøtt og hovedingrediensen er en pund kjøttdeig.

Helt i begynnelsen må du varme opp en bakeplate litt, smøre den med olje og strø med brødsmuler. Tilsett deretter krydder til det vridde kjøttet og fordel jevnt på en bakeplate, smør lett med majones. Vi skjærer tomatene i tynne skiver og legger dem på toppen, dryss med hakket løk - grønn og løk, og lager en tett lue av revet ost på toppen. Vi steker retten i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 40-45 minutter.

Fra hakket kylling

Enda en fransk kjøttoppskrift, denne gangen med kjøttdeig. Denne retten er god fordi den tilberedes veldig raskt, noe som gjør at gjestene dine slipper å vente lenge på varm mat. Så vi tar følgende sett med produkter: en kilo "grovm alt" hakket kylling, et halvt kilo hard ost, litt majones, et par løk,frisk paprika, 7-9 fedd hvitløk, krydder, litt vegetabilsk olje og brødsmuler.

Kokeprosessen er den samme som i forrige oppskrift: legg kjøtt på en stekeplate som er smurt og drysset med brødsmuler, finhakket løk og revet ost på. Ikke glem å s alte kjøttdeigen og tilsett krydder. Ost blandes best med majones og finhakket søt pepper. Så kjøtt på fransk med kjøttdeig vil vise seg saftig. Vi koker i ovnen i en halv time ved en temperatur på 200-210 grader. Det er best å bruke denne retten med en slikkepott, så den beholder en vakker form. Pynt med cherrytomater, ketchup og urter.

Med sopp og poteter

Enda en original fransk kjøttoppskrift med kjøttdeig, sopp og poteter. Denne versjonen av retten vil spare deg for å lage en siderett, fordi den er helt uavhengig. Bare grønnsakssalater bør settes på bordet - en deilig middag for uventede gjester er klar. Vel, la oss begynne å studere oppskriften og finne ut hvilke produkter som trengs for matlaging.

Dette er cirka fire hundre gram kjøttdeig, et halvt kilo sopp, som champignon, tre mellomstore løk, tre hundre gram hard ost, fem mellomstore poteter, s alt og krydder. På en smurt bakeplate sprer du løken, kuttet i ringer. På toppen av den skiver poteter, som skal være lett s altet. Vi sprer kjøttdeig på det i et jevnt lag, og på toppen - skivet sopp. Dryss alt med revet ost på et grovt rivjern og lag en maske av majones. Kok dette kjøttetdet tar ikke lang tid, en halvtime vil være nok ved en temperatur på 180-210 grader.

Noen få hemmeligheter

For å gjøre kjøtt i fransk stil med kjøttdeig virkelig velsmakende, følg noen enkle regler:

• lag alle ingrediensene;
• majones gjør retten saftigere;
• du kan erstatte majones med rømme eller blande dem sammen;
• hard ost kan erstattes med ost;
• poteter kan rives på et grovt rivjern;
• tomater stablet oppå poteter;
• ikke tilsett eggehvite i kjøttdeig, det gjør kjøttet tørt;
• sett en panne med vann under bakepapiret - så blir retten saftig og ikke overtørket;
• kjøtt er bedre å s alte til slutt - så det blir bedre;
• ta hensyn til sausen - hovedhøydepunktet for kjøtt på fransk.