Koteletter hakket torsk: oppskrifter

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

I vårt land regnes koteletter som en av de mest populære rettene. De kommer fra kjøtt, fisk og til og med grønnsaker. De bakes i ovnen eller stekes i panne. Etter å ha lest dagens artikkel, vil du lære hvordan du lager hjemmelagde kjøttdeig.

Alternativ én: liste over ingredienser

Torsk er den beste måten å lage denne smakfulle, mettende og veldig sunne retten på. Den inneholder en ganske stor mengde nyttige stoffer som er nødvendige for normal funksjon av menneskekroppen. Siden hakkede torskekoteletter inneholder et minimum av fett, er de ideelle ikke bare for en voksen, men også for en barnemeny. Før du starter prosessen, bør du forsikre deg om at kjøkkenet ditt har:

• En middels fisk.
• ferskt kyllingegg.
• To skiver hvitt brød.
• Løkløk.

S alt, vegetabilsk olje, mel, pepper, dill og persille vil bli brukt som tilleggsingredienser.

Matlagingsteknologi

Å få ikke barevelsmakende, men også veldig sunne torskekjøttkoteletter, du må tydelig opprettholde forholdet ovenfor mellom produkter. Siden butikkene våre utelukkende selger frossen fisk, må du ta den ut av fryseren på forhånd og legge den i kjøleskapshyllen.

Deretter renses kadaveret for skjell, vaskes i rennende vann og frigjøres fra innmat, hale og finner. Fisken tilberedt på denne måten kuttes i fileter og sjekkes for tilstedeværelse av små bein. Torsken vaskes igjen, tørkes med tørkepapir og føres gjennom en kjøttkvern.

Tilsett hakket løk, hakkede urter, rått egg, s alt og pepper i kjøttdeigen og bland godt. Etter det sendes smuldret brød til den resulterende massen og eltes grundig igjen. Koteletter dannes av kjøttdeigen, rulles i mel og stekes på begge sider i en varm stekepanne, smurt med vegetabilsk olje.

Alternativ to: et sett med produkter

I følge denne oppskriften kan du tilberede deilige og utrolig sunne torskekjøttkoteletter i ovnen. Før du starter prosessen, bør du definitivt sjekke om du har alle nødvendige komponenter for hånden. Kjøkkenet ditt bør ha:

• 450 gram kjøttdeig.
• To løk.
• En spiseskje maisstivelse.
• ferskt kyllingegg.
• To spiseskjeer havrekli.

Tilskjem bort familien din med en appetittvekkende og velduftende rett, det er lurt å supplere listen ovenfor med sesamfrø, dill, merian, spisskummen, s alt og kvernet pepper.

Prosessbeskrivelse

For at du skal få virkelig sunne og næringsrike koteletter av ferdig torskefars, bør du strengt tatt opprettholde det anbef alte forholdet mellom komponenter. Først av alt må du håndtere hovedingrediensen. Den legges i et tykt dørslag for å fjerne overflødig væske.

Deretter kombineres kjøttdeigen i én bolle med ferdig skrellet, vasket og finrevet løk. Dit sendes også et rått egg, havrekli, s alt, kvernet pepper og maisstivelse. Alt blandes godt og settes til side slik at den resulterende massen får tid til å trekke seg.

Etter et kvarter begynner det å forme seg kjøttkaker av torske. De resulterende emnene drysses med dill, spisskummen, merian og sesamfrø og sendes til ovnen, forvarmet til to hundre grader. Etter omtrent en halvtime er den ristede retten klar til servering.

Tredje alternativ: liste over komponenter

I følge denne oppskriften kan du tilberede utrolig velduftende og saftige torskekjøttkaker med semulegryn. Før du starter prosessen, bør du gå til nærmeste supermarked for å gjøre alle nødvendige kjøp. Listen din bør inneholde:

• Et pund fiskefileter.
• 80 gram semulegryn.
• ferskt kyllingegg.
• 60 milliliter 20 % krem.
• Løkløk.

Kjøkkenet ditt bør også ha en liten mengde bords alt og kvernet hvit pepper.

Handlingssekvens

Før du koker koteletter bør du lage fisk. Tint, vasket og tørket filet på forhånd sendes til en blender og knuses til en homogen masse er oppnådd. Den resulterende kjøttdeigen legges i en bolle og kombineres med finhakket løk og krydder.

Rått egg og fløte sendes til samme bolle. Alt blandes grundig og sendes til kjøleskapet. Etter femten minutter dannes koteletter av den tilberedte kjøttdeigen, paneres i semulegryn og stekes på begge sider til en vakker gylden skorpe dannes.

Alternativ fire

Denne oppskriften er interessant fordi den inneholder cottage cheese. Som i alle tidligere tilfeller, før du begynner å lage mat, er det tilrådelig å kontrollere kjøleskapet ditt og kjøpe alle de manglende komponentene. For å unngå å måtte avbryte prosessen for å løpe rundt i butikkene, sørg for at du har for hånden:

• Et pund torskefilet.
• 250 gram cottage cheese.
• ferskt kyllingegg.
• Stor løk.
• Fire stykker brød.

I tillegg trenger du en haug med urter, sitronsaft, vegetabilsk olje, s alt, pepper og krydder til fiskeretter. Mengden av disse komponentene avhenger av kokkens og familiens personlige smakspreferanser.

Fortint, vasket og tørket filet drysset med sitronsaftog la stå i noen minutter. Deretter føres den gjennom en kjøttkvern sammen med gjennomvåte brødstykker. Rå egg, m alt pepper, bords alt, krydder, hakkede urter, cottage cheese gnidd gjennom en sil og stekt løk legges til den resulterende hakkede fisken. Alt blandes godt og form koteletter.

De lagde emnene paneres i mel eller brødsmuler og sendes til en varm stekepanne som er smurt med vegetabilsk olje. Etter at de hakkede torskekotelettene er brunet, helles litt vann eller buljong i beholderen, dekkes med lokk og småkokes på lav varme i syv minutter. Den ferdige retten kan serveres med potetmos, pasta eller ulike frokostblandinger.