Original oppskrift - hakket kalkun med gresskar (gryterett). Andre alternativer for retter med hakket kalkun

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Kalkunkjøttdeig er valget for de som foretrekker smakfulle, mettende, men ikke veldig kaloririke retter. I dag skal vi snakke om hva du kan lage mat fra det. Velg hvilken som helst oppskrift. M alt kalkun er hovedingrediensen. Du trenger også tilleggsprodukter som løk, mel, ost osv. Kulinarisk suksess til dere alle!

Ragout, oppskrift: hakket kalkun med gresskar

Dagligvaresett:

• one medium løk;
• greens;
• hvitløk - ett fedd er nok;
• ta ½ kopp revet ost og rømme (fettinnhold fra 15 til 20 %);
• one paprika;
• 0,5 kg hakket kalkun;
• tomater - 3 stk.;
• favorittkrydder;
• raffinert olje - ikke mer enn 1 ss. skjeer;
• revet gresskar - 3 kopper.

Praktisk del

Hvor skal vi begynne? Vi legger ut på bordet alle komponentene som oppskriften gir. Finhakket kalkun er bedre å ta klar. Dette vil spare tid.

Skrell hvitløk og løk. Slip med en skarp kniv. Vi vasker paprikaen med en strøm av rennende vann. Skjær i tynne strimler.

I en oppvarmet stekepanne med olje, send biter av løk, hvitløk og pepper. Stek lett, ikke glem å røre. Tilsett kjøttdeig til dem. Mos den rett i pannen med en gaffel. Stek ingrediensene sammen.

Tomater bør helles over med kokende vann slik at skinnet lett kan fjernes. Mal fruktkjøttet til en terning.

Så snart fyllet får en brunaktig farge, tilsett tomater, revet gresskar. S alt. Dryss med krydder. Brannen må slås ned. Med lokket lukket bør gryten vår stues i minst 20 minutter. Vi fordeler den ferdige retten på dype tallerkener. Tilsett revet ost, en kvist grønt og en skje rømme i hver servering. God appetitt alle sammen!

Koteletter hakket kalkun (i ovnen)

Nødvendige ingredienser:

• corn flakes (usøtet) - ett glass er nok;
• brødsmuler;
• raffinert olje;
• to egg;
• appelsinskall;
• 0,5 kg hakket kalkun;
• tykk honning - nok til 2-3 ss. skjeer.

Matlagingsprosess

Knekk eggene i en bolle med kjøttdeig. S alt umiddelbart. Elt med rene hender. Deretter må kjøttdeigen slås av for å gjøre den mer storslått. Bare kast den i bollen minst 20 ganger.

Våt hender i kaldt vann. Vi danner mellomstore koteletter. Rull hver av dem i brødsmuler.

Oppvarming av pannen med olje. Vi legger i dennoen koteletter. Stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Legg alle koteletter på en stor flat tallerken. Vi venter på at de skal avkjøles helt.

Nå må vi smelte honningen i et vannbad. Dette gjøres i en kjele og over svak varme. Tilsett revet appelsinskall i smeltet honning.

I en egen bolle maler du cornflakes. Om ønskelig kan de erstattes med muttere.

Dekk bakebollen med pergament eller et ark folie. Sørg for å belegge med olje. Dypp koteletter i smeltet honning, rull i knuste flak, og fordel deretter på folie (pergament).

Sett formen med innholdet i en varm ovn (180 °C). Vi baker koteletter i bare 5 minutter. De blir sprø og appetittvekkende. Server dem med friske grønnsaker, stuet kål eller en lett salat.

Tyrkia-dumplings

Produktliste:

• vanlig vann - 100 ml;
• medium pære;
• 450 grams pose mel;
• one egg;
• 200 g kefir (fettinnhold er ikke viktig);
• kvernet pepper (svart) - 2 g;
• 0, 4 kg hakket kalkun.

Detaljerte instruksjoner

Trinn 1. Hell yoghurten vi nettopp fikk ut av kjøleskapet i bollen. Hva blir det neste? Bland det med kaldt vann. Knekk egget i samme bolle. S alt ingrediensene. Bland dem med en visp.

Trinn 2. Tilsett mel gradvis. La oss begynne å elte deigen. Vi gjør det kun med rene hender. Deigen skal være myk ogelastisk. Du trenger ikke å sette den i kjøleskapet. Bare dekk til med et håndkle og la stå i en halv time.

Trinn nummer 3. I en egen bolle flytter vi den ferdige kalkunfarsen til dumplings. Tilsett hakket løk til den. S alt. Dryss over dine favorittkrydder. Håndelt kjøttdeigen.

Trinn 4. Tilbake til testen. Kjevle den ut til et tynt lag. Klipp ut sirkler med et glass eller en spesiell form. Vi tar en stein. Rull ut sirkler. I midten av hver av dem legger vi litt kjøttdeig. Vi forsegler kantene godt. Dumplings kan settes i fryseren eller kokes umiddelbart.

Vi håper at mange vertinner vil sette pris på denne oppskriften. Hakket kalkun er ikke bare velsmakende, men også et sunt produkt. Innholdet av kolesterol i den er minimal. Kaloriinnholdet er 161 kcal / 100 g.

avslutningsvis

Nå vet du hva du skal lage av hakket kalkun (koteletter, dumplings, gryteretter og så videre). Retter tilberedt på grunnlag er saftige, velduftende og tilfredsstillende.