Bayersk pizza er den perfekte kombinasjonen for bordet ditt

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Krydret bayersk pizza med jaktpølser, syltede agurker og cherrytomater vil komme godt med på ethvert bord. Dette er en slags hodgepodge, bare på testen. Den er enkel å tilberede og retten er utrolig smakfull. Derfor, hvis du er klar til å prøve deg selv i rollen som en stor pizzaiolo, anbefaler vi denne deilige bayerske pizzaoppskriften. Alle gram er basert på tilberedning av pizza med en diameter på 25 centimeter.

Forberede deigen

Deig spiller en stor rolle i tilberedningen av bayersk pizza. Det vil kreve:

• teskje tørrgjær;
• en teskje sukker;
• ett hundre og tjue milliliter varmt vann;
• to hundre gram premium mel;
• en halv teskje s alt;
• to spiseskjeer olivenolje.

Gjær må løses opp i vann med sukker og blandes godt. Bland mel med s alt. Etter tjue til tretti minutter, når gjæren er helt oppløst, hell i det resulterendebland inn i mel, ta en gaffel og elt deigen, slå ut unødvendig luft. Så snart deigen begynner å dannes, tilsett smøret og elt allerede med hendene. Den resulterende ballen legges i en smurt beholder, dekkes med et håndkle og legges på et varmt sted i 30-40 minutter.

Fylling

For fylling av bayersk pizza trenger vi:

• Hundre gram jaktpølser.
• Hundre gram syltede agurker.
• Hundre gram cherrytomater.
• Hundre gram tilsiterost.
• Hundre og femti gram mozzarella.
• En teskje røkt paprika.
• Tre hundre gram tomater i sin egen juice.
• En halv teskje Tabasco-saus.

Skrell tomatene fra skallet og puré med en blender, tilsett Tabasco og paprika i væsken. Hvis sausen ikke er s alt nok for deg, kan du tilsette s alt eller krydder etter din smak.

Riv Tilsiter på et fint rivjern, skjær mozzarella i tynne skiver, og kutt agurker, pølser og tomater i tynne (ikke tykkere enn fem millimeter) ringer.

Montering av bayersk pizza

Når deigen har hevet, ruller du den til en sirkel og smører med tilberedt saus. Deretter sender vi basen til ovnen i 5-7 minutter slik at sausen er bakt. Etter det fortsetter vi direkte til å legge ut de hakkede ingrediensene: først pølser, deretter agurker og deretter cherrytomater. Dryss fyllet jevnt med tilsiter, og fordel mozzarellaen med liten avstand fra hverandre.

Send pizzaen til forvarmetto hundre grader ovn og stek til osten er smeltet, og deigen er helt brun. Dette tar omtrent et kvarter. Merk at mozzarella må beskyttes - den må smelte, men ikke bakes. Alt avhenger av ovnen din. Når alt er klart tar vi ut pizzaen og venter et kvarter til før vi skjærer den i porsjoner. Ellers vil den miste formen, og ingrediensene vil spre seg i alle retninger. Faktisk, det er alt! For estetikk kan du strø pizzaen med hakket persille eller finhakket dill.

Hvis du har en appetitt fra bildet av den bayerske pizzaoppskriften, så begynn gjerne å lage mat. Den krydrede smaken og mettheten vil glede både deg og de rundt deg. Vi er sikre på at en slik rett vil bli inkludert i din tradisjonelle hjemmemeny. Noen tilsetter forresten stekt sopp og drysser over rødløkringer – du kan også prøve.