Kjøtt i gryte med poteter: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Stek er et utrolig smakfullt kjøtt i gryte med poteter, tilberedt i ovnen. Denne klassiske oppskriften er laget med poteter, men hver husmor foretrekker noen ganger å gjøre den unik ved å tilsette nye ingredienser for variasjonens skyld.

Alt er enkelt og deilig

Å koke grytestek med kjøtt og poteter er ingen komplisert prosess i det hele tatt. Takket være variasjonen av alternativer kan du lage ditt eget deilige mesterverk og overraske husholdningen.

Kokeprinsippet er enkelt, alle ingrediensene skal kuttes og stekes. Du kan hoppe over stekeprosessen hvis du foretrekker det. Alle ingrediensene legges lagvis i leirepotter og etter å ha lukket lokket sendes de til baking. I denne retten passer hver ingrediens perfekt til kjøttet i en gryte, enten det er med poteter, sopp eller aubergine.

Denne artikkelen presenterer oppskrifter på retter i gryter: kjøtt med poteter, kjøtt med poteter og sopp, stek med kjøttdeig og grønnsaker, osv.

Dish kan værekok og i en hel keramisk form. Prinsippet for matlaging i en keramisk form er det samme. Du kan tilberede stekt kylling ved å legge den i en tallerken og legge grønnsaker på toppen. Dekk med folie og stek i 30 minutter.

Steketiden for kjøtt i gryter med poteter og sopp avhenger av ingrediensene. Hvis kjøttet er ungt og potetene er ferske, så er det ikke nødvendig å putre grytene lenge i ovnen, maks 30 minutter – og du er ferdig. Kjøtt i gryter med poteter og sopp blir veldig velsmakende hvis du heller fløte under steking.

Velg matchende ingredienser

Du må vurdere hvordan grønnsaker og kjøtt kuttes. Hvis du skjærer dem grovt, kan koketiden for kjøtt og poteter ta opptil 60 minutter. Som regel elsker alle variasjon, så du kan ta utgangspunkt i ikke bare biffkjøtt, men også kylling eller kalkun. Dette vil gi retten en ny smak.

Kjøtt i gryte med poteter og ost er enkelt å tilberede, men det er verdt å vurdere hva disse ingrediensene passer best til. Mer presist, hvis du legger sopp til steken, så er det bedre å gjøre med grunnoppskriften, uten aubergine eller zucchini.

Når det gjelder grønnsaker, kan du tilsette dem etter din smak. For eksempel vil zucchini eller aubergine passe perfekt inn i sammensetningen av steken, spesielt hvis den tilberedes på biffkjøtt. Stekt kylling passer godt til paprika, sopp, tomater og poteter. Hvis alt dette er dekket med ost før steking, vil resultatet overgå alle dine forventninger.

En enkel oppskrift på en deilig rett ipotted

La oss se på de mest vellykkede steg-for-steg-oppskriftene for grytesteik.

Ingredienser:

• biffkjøtt - 500 g;
• røde bønner (kokte) - 150 g;
• poteter - 150 g;
• gulrøtter - 100 g;
• løk - 100 g;
• paprika - 150 g;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• tomater - 150 g;
• rømme - 100 g;
• tomatpuré - 100 g;

Nesten alle ingrediensene i like proporsjoner.

Matlaging:

Kutt i mellomstore biter, ca 2-3 cm kjøtt. Ha det i en panne, damp, tilsett s alt og krydder. Etter at kjøttets egen juice har fordampet, hell i litt vegetabilsk olje og stek kjøttet lett. Med tiden vil det ta 5-7 minutter før det er lett stekt.

Kutt løk, gulrot, paprika og tomat. Stek alle grønnsakene i en stekepanne i vegetabilsk olje til de er halvkokte. Pass på at grønnsakene ikke blir overkokte og beholder saften.

Etter at stekeprosessen er over, klargjør du sausen for helling. Bland tomatpuré og rømme, drypp over litt sitronsaft og press hvitløken inn i sausen.

Legg fatet lagvis. Først kjøtt, deretter grønnsaker. Tilsett krydder og saus gradvis. Til slutt lukker du grytene og sender til ovnen forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Kjøtt, poteter, sopp og ost i gryter er en veldig god kombinasjon av produkter som gir en delikat smak. Til denne oppskriften er det optim alt å ta kyllingkjøtt, da det passer godt til sopp ogost.

De enkleste og rimeligste ingrediensene for et deilig måltid

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• kyllingkjøtt - 400g;
• poteter - 200 g;
• sopp - 200 g;
• ost - 150 g

Noen vil kanskje mene at sammensetningen av denne oppskriften er mer egnet til julienne, men for å unngå slike tanker brukes deilig og fyldig kyllingbuljong med to spiseskjeer rømme til påhelling.

Sett sammen steken som følger:

Skjær kyllingkjøttet i små biter og stek i solsikkeolje til det er gyldenbrunt.

Kutt poteter i terninger på 2-3 cm, sopp i lag eller terninger etter eget skjønn.

Legg det ferdige kjøttet i gryter, tilsett litt revet ost og poteter på toppen. S alt og pepre potetlaget. Legg soppen på toppen, igjen litt ost og til slutt kjøttet. Legg alle de kokte grønnsakene i slike lag i porsjonsgryter. Rør 2 ss rømme i 1 glass buljong og hell i gryter, hver med 30-50 ml. Mer buljong bør ikke tilsettes, fordi retten inneholder ost. Hvis steken er for tynn, vil osten bli rennende og miste smaken.

Etter at arbeidsstykket er ferdig, send grytene til en forvarmet ovn til 200 grader i 30-40 minutter.

Ulike matlagingsmetoder

Stek kan tilberedes i to former, tykk eller flytende. Det første alternativet innebærer å bake grønnsaker og kjøtt i sin egen juice, med tilsetning av bare rømme eller tomatpuré. Det andre tilberednings alternativet er med tilsetning av buljong. Du kan tilberede gryter i ovnen med poteter og kjøtt som en fullverdig annenrett eller fortynne den med fyldig kjøttkraft og servere som en første.

Sesongbestemt rett

Ingredienser:

• biffkjøtt - 300g;
• poteter - 200 g;
• zucchini - 100-150 g;
• aubergine - 150 g;
• løk - 200 g;
• tomatpuré 20g;
• s alt og krydder etter smak.

Matlagingstrinn:

I denne oppskriften trenger du bare å steke løk og aubergine. Alle andre ingredienser legges rå i gryter.

Hvorfor er det nødvendig å steke løk og aubergine? Dette er fordi under baking og gradvis tilberedning avgir løken en sterk, særegen lukt som kan drepe smaken av resten av ingrediensene. Aubergine stekes for å forsterke smaken.

Forbered grytene. Legg ut et lag av det kuttede kjøttet, under tilberedningen vil det frigjøre saften og det vil dukke opp litt buljong, så det er ikke nødvendig å tilsette væske. Noen foretrekker å bruke allerede kokt kjøtt i denne oppskriften, dette har sine fordeler. Smaken av steken i enhver form forblir fantastisk, men i denne oppskriften er det foreslått å få grønnsaker og kjøtt stekt i sin egen juice.

S alt og pepre det første kjøttlaget med måte, legg stykkene på toppenpoteter.

Plasser zucchini i terninger på toppen av poteter og tilsett s alt og krydder igjen.

Legg til løk og aubergine stekt i vegetabilsk olje som et ekstremt lag.

Hell alt dette med tomatpuré. Hvis tomatpureen er tykk, fortynn den med litt vann og hell preparatet i steken.

Lukk lokkene eller pakk toppen av grytene med folie, send dem til ovnen forvarmet til 200 grader i 50 minutter.

Variasjon er enkelt

Har du noen gang prøvd kjøtt med svisker? Hvis ikke, så er det på tide å tilberede kjøtt i gryter med poteter og svisker. Faktisk passer svisker perfekt til biffkjøtt. Hvis du noen gang har prøvd det som en frittstående rett, kan du lage mat med svisker enda mer villig og selvsikkert.

For dette trenger du følgende ingredienser:

• biffkjøtt - 300g;
• potet - 150 g;
• svisker - 50 g;
• greens.

Bare tre ingredienser

Først må du steke det skivede oksekjøttet. Du må steke til halvparten kokt i vegetabilsk olje. Det tar ikke mer enn 10-15 minutter. Ikke bekymre deg hvis kjøttet forblir seigt, du har allerede lagt til den første smaksnoten, og det vil nå ønsket konsistens under bakeprosessen.

Legg det stekte kjøttet i grytene, neste lag er tilfeldig hakkede svisker og det siste laget med poteter. Grønt kan tilsettes så snart du tar fatet ut av ovnen. Tilsett ca 20 mlvann, tilsett s alt og krydder, sett grytene i ovnen i 30 minutter.

Kjøttdeig eller helt kjøtt?

Det ser ut til at det ikke finnes noe enklere matlagings alternativ, men vi har en annen fantastisk oppskrift på lager. Den er perfekt for en rask lunsj eller middag. Hvis du trenger å mate gjestene eller familien veldig raskt, og du har kjøttdeig for hånden, prøv gjerne denne oppskriften.

Stek i gryter med kjøtt og poteter kan tilberedes ikke bare med hele kjøttstykker. Du kan lage kjøttboller av kjøttdeig eller legge dem utover i lag og danner lag.

Så det du trenger:

• kjøttdeig - 300 g;
• snørebønner - 100 g;
• poteter - 150 g;
• søt pepper - 150 g;
• s alt, pepper, krydder etter smak.

S alt og pepper først kjøttdeigen. Form kjøttdeig til små kjøttboller.

Skjær poteter og paprika i terninger.

Ha kjøttboller i gryter, deretter potetterninger, grønne bønner og topp med paprika og grønt. Av krydder passer humle-suneli og en blanding av paprika. Og hvis du tilsetter litt frisk basilikum, vil duften og smaken av retten bli enda mer intens.

Send grytene i ovnen i 30-40 minutter. Sjekk om du er klar og nyt det deilige resultatet.

I en trinn-for-steg-oppskrift på poteter med kjøtt i gryter, er poenget med å steke grønnsaker angitt nesten over alt. For de som ikke vil steke grønnsaker i vegetabilsk olje, foreslås det å gjøre det på grillen og deretter bake. Sådet smaker enda bedre. I stedet for å grille kan du også bruke en varm stekepanne, uten olje.

Hjelpsomme tips

Det er noen tips for variasjon i matlagingen. For at grytene ikke skal sprekke, må du sette dem i en kald ovn. Hvis du er trygg på kvaliteten og holdbarheten til rettene dine, kan du trygt sette den i en forvarmet ovn. For en forandring, i stedet for lokk, kan toppen av fatet dekkes med butterdeig. Under steking hever deigen og trekker til seg alle smakene.

Grytestek med kjøtt, sopp og poteter kan serveres med en frisk salat av kinakålblader og cherrytomater.

Husk at hver oppskrift kan bli enda mer unik takket være deg. Fantasiflukten i tilberedningen av denne retten er ikke begrenset. Deilige ideer og glade gjester til deg!