Bak kjøtt med poteter i gryte: en oppskrift med bilder og koketriks

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vet du ikke hva du skal unne din kresne familie med? Har du prøvd en anstendig mengde ingredienser, plaget på kjøkkenet med matlaging, men du kan ikke glede dem alle? Det er bare det at du, mest sannsynlig, aldri har tilberedt kjøtt og poteter bakt i ovnen for gourmetene dine. Det handler ikke om gryteretten. Du har uten tvil allerede prøvd dem. I dag tilbyr vi å bake kjøtt med poteter i gryter. En slik godbit vil ikke bli avvist selv av de minste og lunefulle. Likevel, tross alt, ser porsjonerte keramiske beholdere uvanlige ut på bordet, og det som er inni er uten ros. Stek i gryter med kjøtt og poteter i separate oppskrifter, vi legger til noen ingredienser. Og vi vil finne ut hvor lenge du kan skjemme bort familien din med en uvanlig middag tilberedt i keramikk. Nedenfor er noen av de enkleste måtene å lage velsmakende familiemåltider på.

Poteter med kjøtt i gryter (med bilde)

Det er få produkter, men smaken er utmerket – slik kan denne tilberedningsmetoden karakteriseres. Bruker svinekjøtt.

Før du baker kjøtt og poteter i en gryte etter denne oppskriften, sjekk kjøkkenbingene og ta dem ut:

• 250 gram svinekjøtt;
• 2 potetknoller (vi vil bruke middels rotvekster her);
• ikke veldig stor løk - 1 stk.;
• middels diameter tomat - 1 stk.;
• hvitløk i mengden 1-2 fedd;
• 1, 5 ss tykk tomatpuré;
• majones eller rømmeprodukt - 1 spiseskje;
• s alt og krydder etter din smak;
• 9 % bordeddik for marinering av kjøtt;
• mager olje - etter behov.

Teknologi

I en beholder for sylting av svin, skjær kjøttet i små biter. Vi renser løken, kutter den i to deler. Den ene halvparten finhakkes og sendes til kjøttet. Vi fordeler også tomat, krydder og s alt til svinekjøttet. Spray med eddik. Vi blander produktene. La oss dekke med et lokk. Hold kjølig i minst en halvtime. Det vil smake bedre hvis prosessen forlenges med en og en halv time.

Potener må vaskes og skrelles. Vi kutter den i ikke veldig små segmenter. Tilsett s alt, majones og hvitløk presset gjennom pressen til bollen med den hakkede rotavlingen.

Tomat til kjøtt med poteter i ovnen, vask også først. Skold den med kokende vann og fjern det øverste skinnet. For de som ikke er flaue av dens tilstedeværelse i den ferdige retten, er oppgaven forenklet. Vi kutter også grønnsakene ikke fint.

Og nå er det tid for andre halvdel av løken: kutt den i halve ringer eller kvarte.

Fyling av keramiske beholdere

Forberedt til å bake kjøtt og poteter i gryter, må produktene nå legges i beholdere. Avhengig av volumet på rettene dine, vil også antall porsjoner bli beregnet. I dette tilfellet er produktene nok til to porsjoner. Hvis du trenger å øke mengden, multipliserer du ingrediensene med to, tre eller flere etter behov.

La oss smøre beholderne inni med magert fett uten å spare.

Fyll med produkter:

1. Løkhalvringer - til bunnen.
2. Kjøtt - løk.
3. Vi sender tomater neste gang.
4. Lukk tomatene med et potetlag.
5. valgfritt kan du kaste en håndfull ost på poteter eller hakkede grønnsaker.

Vil ikke sprekke

Stek gryter med poteter og kjøtt i ovnen slik at bakeformene ikke blir skadet. Ellers, i stedet for å spise lunsj eller middag, vil du ikke få et nervøst sammenbrudd på lenge.

Husk hoveddogmene for keramiske gryter og hvordan du håndterer dem på kjøkkenet:

• Plasser keramikk i en kald ovn. Deretter varmer vi den opp til de påkrevde normene, og under lokkene i gryter tilberedes en flott stek.
• Når retten er klar har vi ikke hastverk med å ta den ut av den varme ovnen så fort som mulig. Vi slår av utstyret. Vi venter fem minutter og først nå tar vi ut grytene. Vi setter dem på et trestativ! Eller legg et håndkle under flere lagfat bunner. Hvis du forsømmer denne regelen, kan du få problemer på grunn av den kjølige overflaten: potten kan sprekke.

Matlaging

Så fyll beholderne med deilig innhold, dekk dem med lokk, send dem til en kald ovn. La oss nå slå den på. Gradvis vil ovnen og grytene som er plassert i den varmes opp. Ved en temperatur på 180 grader må beredskapen til parabolen vente minst en time. Etter en time, slå av, men ikke fjern grytene. La oss åpne døren i fem minutter. Ta ut de varme grytene og sett dem på et treplan.

Andre oppskrift på poteter i gryter med kjøtt (med bilde)

La oss diversifisere menyen vår med stek, som har plass til sprø syltet sopp. Antallet produkter som er oppført nedenfor vil være mer enn nok for fire serveringsbeholdere. Søt paprika og gulrøtter fullfører kjøttgryteoppskriften vår med poteter og sopp.

Vi trenger følgende komponenter:

• kjøtt - 350-500 gram (ta hva du vil);
• 4 poteter med liten diameter;
• krukke med syltet champignon eller annen sopp;
• søt paprika - 1 stk.;
• stor løk - 1 stk.;
• gulrøtter, avhengig av størrelsen - 1-2 stk;
• majones - så mye du trenger;
• s alt og pepper etter smak;

Du trenger en stekepanne for å brenne kjøttet og litt uparfymert vegetabilsk olje. Eventuelt kan du legge litt revet ost på overflaten.

Forbehandlingprodukter

Før vi går videre til den trinnvise oppskriften på poteter i gryter med kjøtt og sopp, la oss gjøre det forberedende arbeidet.

Skjær kjøttet i biter. Du trenger ikke å gjøre dem store, i dette tilfellet er det bedre å kutte fint. Varm oljen i en stekepanne på komfyren. Stek kjøttet til det er gyldenbrunt. S alt lett på slutten av prosedyren.

Pepper, gulrøtter, poteter vask og skrell. Løken frigjøres også fra skallet og skjærer av alt uspiselig. Kutt grønnsaker slik du vil. Bare din visjon om skjønnhet og smakspreferanser er viktige her.

Trinn for trinn

Slik ser en steg-for-steg oppskrift på poteter med kjøtt i gryter med sopp ut:

1. S alt potetene og dryss over nykvernet pepper.
2. Klargjøring av grytene: Dekk med olje på alle innvendige kriker og kroker av oppvasken.
3. Legg kjøttlaget først.
4. Legg deretter til grønnsaker i tilfeldig rekkefølge. Du kan til og med blande dem. Det øverste laget bør imidlertid være poteter. Du kan legge til ost hvis du vil, eller strø innholdet med urter.
5. Fyll beholdere med majones ovenfra.
6. Sett de fylte pottene på arket. Vi setter den i en kald ovn og slår den på. Vi skal lage mat ved temperaturer på +180-200 grader i minst en time.

Poteter, kjøtt og sylteagurk

Denne sammensetningen av retten vil tilfredsstille den mest krevende gourmet. Vertinnen er glad fordi steken ikke er vanskelig å tilberede, spiserne – fordi den blir utrolig velsmakende.

Ingredienslistegir omtrent tre porsjoner:

• Kjøtt - svinekjøtt, biff eller kylling, og dette er ikke grensen for utvalget. Velg etter din egen smak. Mengde - 300 - 400 gram.
• Drikkevann - omtrent halvannen liter.
• kilogram poteter.
• To løk.
• To gulrøtter.
• Laurbærblad - 2-3 stk.
• Vetabilsk olje til steking.
• Tomat (pasta) - 2 ss.
• 2 mellomstore syltede eller syltede agurker.
• 1-3 buljongterninger med smak av kjøttbuljong - valgfritt.
• S alt etter smak. Hvis du bruker terninger, reduser mengden s alt.
• kvernet pepper etter smak.

Teknologisk prosess

La oss forberede kjøttet: vask det, bli vått av overflødig væske. Vi varmer pannen på komfyren og hell en liten mengde vegetabilsk olje til bunnen. Stek kjøttskivene ved høy temperatur i minst fem minutter. I løpet av denne tiden skal kjøttstykkene dekkes med en deilig skorpe. Ikke glem å røre innholdet i pannen av og til. Etter to-tre minutter fra starten av stekingen, s alt den og dryss over litt kvernet pepper. Vi tar ut den tilberedte kjøttkomponenten, og etter å ha smurt grytene med olje, delt den likt, fyller vi de keramiske beholderne med kjøtt.

Først skal vi vaske alle grønnsakene som trenger det, og samtidig skrelle dem. Agurker skrelles også fra det øverste skallet. Om ønskelig kan du også fjerne kjernen med frø. Vi kutter massen av syltede agurker i små biter. Hvis det ble nødvendig å kvitte seg med overflødig s altlake - tilberedte agurker littla oss trykke.

Hakk løken etter dine ønsker, men ikke kutt for stort. Vi gnir gulrøtter gjennom et rivjern av hvilken som helst brøkdel. Hvis ønskelig, kan du ganske enkelt kutte denne rotavlingen, som du vil. Men igjen, ikke lag store biter. Vi gjør potetene til middels barer eller terninger. Små poteter kan enkelt vendes til kiler. La oss la det ligge i kaldt rent vann slik at det ikke begynner å mørkne av oksygen.

grytegrønnsaker

Hell litt olje i pannen igjen og varm opp rettene til moderat temperatur. Vi sender løken inn i innvollene i den varme pannen først. Rør den, stek til den er gyldenbrun.

Smør nå den tykke tomatpureen. Du kan erstatte den med friske tomater. Bland med løk og tilsett gulrøtter. Dekker pannen med lokk i tre minutter, vil vi oppnå en liten mykning av grønnsaken. Vi blander alle komponentene. På slutten av stekingen av produktene, legg til de tilberedte agurkene. Bland sammensetningen igjen og dekk med lokk i åtte til ti minutter. I løpet av denne tiden vil agurkene bli dampet og myknet litt.

Legg mat i en ildfast form

Krytene våre er allerede behandlet og har et lag med kjøtt på bunnen. Det gjenstår å fylle dem med grønnsaksinnhold. For å bake kjøtt med poteter i gryter, legg ut den resulterende grønnsakssteken direkte på hovedproduktet. Fordel i alle gryter. Det resterende volumet fylles med poteter.

Terninger for buljong løses opp i kokt varmt vann. Hell buljongen ihver gryte. Etter at den konsentrerte væsken er hellet i hver beholder, tilsett mer varmt vann. Ingen grunn til å helle ned i nakken. Husk at under oppvarmingsprosessen vil væsken øke i volum og kan begynne å forlate plassen som er gitt for den. La minst en og en halv centimeter stå til kanten av gryten.

Legg et lite laurbærblad i hver gryte og dryss med eventuelle urter på toppen.

Dekk med lokk eller folie. Vi setter i ovnen. Varm opp og kok i én time.