Hvordan lage en vegetarisk pizzaoppskrift?

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Pizza ble oppfunnet for tusenvis av år siden. Den distribueres over hele verden og er en av de mest populære rettene så langt. Pizza er et bakt flatbrød med forskjellige pålegg.

I disse dager er det imidlertid en veldig vanlig retning som mange har begynt å følge. Dette er vegetarisme, eller slutte med å spise kjøttprodukter. Er det mulig å klare seg uten kjøtt - en ingrediens som finnes i nesten alle typer pizza? Og hvordan ville pizza smake uten den? Denne artikkelen vil snakke om fordelene, samt oppskrifter på vegetarisk pizza hjemme.

Fordeler med kjøttfri pizza

Det kan virke på mange som om maten til de som ikke spiser kjøtt er mager og smakløs, fordi daglig «tyggegrønt» er kjedelig og trist. Men vegetarianere har mange interessante og smakfulle retter på menyen, til tross for at de ikke inneholder et eneste gram kjøtt. En slik rett er pizza. Selv om vi kun kan bruke kjøttfrie ingredienser, er variasjonen av smaker i denne retten uovertruffen.skuffe. Akkurat som kjøtt har vegetarpizza mange forskjellige varianter – med sopp, ferske grønnsaker, frisk frukt. Med en slik variasjon vil alle kunne finne noe for deres smak.

Siden henholdsvis grønnsakspizza inneholder mye grønnsaker, inneholder denne retten en stor mengde vitaminer. Grønnsaker er et nødvendig produkt for kroppen, som bør inkluderes i ditt daglige kosthold. Og en slik interessant servering av grønnsakssalat i form av pizza vil ikke bare være velsmakende, men vil også gi mange fordeler.

Hjemmelaget klassisk pizza

Pizza er en appetittvekkende rett som er en nytelse å spise sammen med hele familien på en kald vinterkveld, med en koselig atmosfære. Enhver husmor med respekt for seg selv bør kunne oppskriften på vegetarpizza og kunne lage den. Fordelen med denne retten er at selv om den er festlig (for de fleste familier), er den ikke veldig dyr. Det er ganske enkelt og raskt å tilberede hjemme.

For å lage en vegetarisk pizza for hele familien trenger du følgende produkter:

• hvetemel - 300 gram;
• vann - 200 ml;
• vegetabilsk olje - 2 ss;
• gjær - 1 teskje;
• s alt;
• tomatpuré - 100 gram;
• paprika - 1 stk;
• hard ost - 100-150 gram;
• blåmuggost - 50 gram;
• tomater - 2 stk;
• løk - 100 gram;
• brokkoli eller blomkål - 150g

Hvordan lage mat

1. Spe først ut gjæren i vann, og tilsett deretter resten av ingrediensene til bunnen: mel og smør. Så legger vi til. Og nå er den enkleste, men samtidig utrolig smakfulle pizzadeigen klar! Vi gir deigen elastisitet, elter den med hendene, så gir vi den formen av en kolobok og lar den være varm i en halv time. Deretter elter du den grundig igjen, og pass på at den har fått den nødvendige konsistensen. Vi ruller ut basen med en kjevle og legger den på en bakeplate. Før det er det nødvendig å legge bakepapir på den, lett smurt med solsikkeolje. Fordel tomatpureen jevnt over hele overflaten av den utkjevlede deigen.
2. Skjær deretter opp fyllet fra grønnsaker og legg det på tomatsausen i hvilken som helst rekkefølge. Topp med revet ost.
3. Sett bakeplaten i ovnen forvarmet til 200 grader og la den stå i 10-15 minutter. Ta den så ut av ovnen og la retten avkjøles. Vegetarisk hjemmelaget pizza er klar. Du kan invitere familien til bordet for å nyte dens deilige smak og aroma.

Pizza i en fart

Hver av oss har situasjoner når vi ønsker å spise, men det er ikke tid til å lage en kompleks rett over lang tid. I dette tilfellet vil en oppskrift på vegetarisk pizza hjemme komme til unnsetning. Denne pizzaen tilberedes raskt, krever ingen spesielle utgifter, og samtidig blir den utrolig velsmakende og aromatisk.

For å tilberede grønnsakspizza "Minute" trenger du:

• mel - 300 gram;
• egg - 2 stykker;
• majones - 80 gram;
• rømme - 80 gram;
• tomatpuré, ketchup (eller annen grønnsakssaus);
• hard ost;
• grønnsaker (vi velger fyllet for vegetarisk pizza basert på personlige preferanser);
• grønt (etter smak).

Matlagingsordre:

1. Pisk egg, tilsett rømme med majones og bland godt. Hell alt melet i den resulterende blandingen og bland grundig igjen. Deigen skal være litt vannaktig.
2. Hell deigen i en forhåndssmurt stekepanne. Vi setter til å koke på middels varme.
3. Etter at den har blitt mer elastisk (slik at fyllet ligger på overflaten, og ikke synker ned i deigen), tilsetter du sausen med fyllet i bunnen vår. Det blir enda mer smakfullt om du sjenerøst drysser mer og mer revet ost på toppen.
4. Dekk pizzaen med et lokk.
5. Så snart det blir merkbart at deigen er stekt, og osten allerede har smeltet og blitt tyktflytende, tar du kjelen raskt av varmen - pizzaen er klar.

Deilig pizza med sopp

Denne veganske pizzaen er en flott rett til høsten, sesongen av fersk sopp, spesielt når du plukker sopp under en tur til skogen med familie eller venner. Imidlertid kan den tilberedes både om vinteren og sommeren, ved å bruke syltet eller frossen sopp. Fans av champignoner vil like denne pizzaen, siden de vil bli brukt i denne oppskriften.

Forberede de nødvendige ingrediensene:

• hvetemel - en og en halvglass;
• vann - 100 ml;
• solsikkeolje - 7 gram;
• gjær - 1 teskje;
• s alt;
• mozzarella - 200 gram;
• tomater - 2 stk;
• champignons (du kan ta hvilken som helst annen sopp) - 90-100 gram.

Matlagingsmetode:

1. I varmt vann avler vi gjær. La stå varmt i ca. 30 minutter.
2. Hell mel i samme bolle, tilsett vegetabilsk olje, tilsett s alt.
3. Bland først deigen med en skje, og elt deretter med hendene. Den skal være elastisk. Vi legger deigen på et lunt sted i et par timer slik at den øker i volum.
4. Deretter ruller du ut pizzadeigen i form av en flat sirkel. Vi legger den på bakepapir, som først må smøres med olje slik at pizzaen ikke fester seg.
5. Skjær fyllet: tomater i skiver, sopp i skiver og ost i terninger. Vi sprer på deigen i denne rekkefølgen: tomater, sopp, ost. Hakket grønt kan legges på toppen.
6. Sett pizzaen i en ovn forvarmet til 230 grader i en halvtime.
7. Smaken av den ferdige retten er rett og slett utrolig!

Deilig pizza og ingen skade på figuren

Husk hvor mange ganger du måtte nekte deg selv din favorittduftgodbit på grunn av frykten for å gå opp i vekt selv fra én del? Du blir absolutt ikke bedre av denne pizzaen, for én porsjon inneholder kun 90 kilokalorier. For elskere av deilig mat, men som er vant til å se på figuren og vekten, er det laget en oppskriftspesiell pizza som ikke vil skade figuren. Deigen til en slik vegetarisk pizza består av mais- eller rismel, og ikke en dråpe olje brukes til tilberedning. Friske grønnsaker gir en utrolig lavkalorifylling som bare kommer kroppen din til gode.

Ingredienser:

• rismel - 160 gram;
• maismel - 160 gram;
• linmel (kan erstattes med linfrø) - 40 gram;
• en halv sitron;
• brus - 1/2 teskje;
• diverse krydder - et par klyper;
• tomater - 400 gram;
• søt pepper - 100 gram;
• rødløk - 1/2 hode;
• oliven - 1/2 boks;
• tofu - 200-250 gram;
• tomatpuré (eller ketchup) - 4 ss;
• ruccola - gjeng.

Matlagingstrinn:

1. Bland alle typer mel, unntatt linfrø, sammen med krydder og brus – dette blir grunnlaget for pizzaen vår.
2. Hell linfrømel eller frø i en egen bolle. Tilsett litt varmt vann der og la stå en stund for å få en blanding av tyktflytende konsistens.
3. Kombiner innholdet i to boller og bland godt. Tilsett så sitronsaft og litt vann i den nesten ferdige deigen. Den skal være elastisk og litt klissete.
4. Nå må du kjevle ut den resulterende deigen i form av en pizzabunn. Det er lettere å gjøre dette hvis du drysser deigen og kjevlen med litt mel.
5. I ovnen, forvarmet tiltemperatur 180 °C, legg bakeplaten med deigen og stek i ca 15 minutter.
6. Mens du baker pizzabunnen, kutt fyllet til den.
7. Vi tar kaken ut av ovnen med en gang den begynner å steke og blir litt sprø. Smør den med tomatpuré og fordel fyllet på toppen.
8. La våren stå i ovnen en stund til. Så snart grønnsakene blir litt myke, må du skru av varmen og la den avkjøles litt. Pynt med ruccola. Diettpizza som ikke skader figuren er klar!

Vegetarisk pizza er en rett som innebærer variasjon. Ikke vær redd for at den automatisk er smakløs og kjedelig, for den inneholder ikke kjøtt. Når du ser på et bilde av en vegetarisk pizza, kan du se at den ser like appetittvekkende ut som kjøttpizza. Så ikke krymp deg for det høye innholdet av grønnsaker i den, men du trenger bare å gå og prøve!