2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Pektin hjemme kan enkelt fås fra vanlige epler. Som du vet, er det presenterte stoffet mye brukt til å lage forskjellige retter, spesielt konfekt. Med moderat forbruk av søtsaker med naturlig pektin, forbedrer en person metabolismen, perifer sirkulasjon, og øker også den gunstige mikrofloraen i tarmen og dens perist altikk. I tillegg binder og fjerner polysakkaridet raskt plantevernmidler, tungmetalls alter, ugressmidler og andre komplekse kjemiske forbindelser fra menneskekroppen. I denne forbindelse er det veldig viktig å vite hvordan du får pektin hjemme. Tross alt, ved hjelp av den kan du til enhver tid lage ikke bare velsmakende, søte, men også sunne delikatesser for hele familien.
Hvordan lage eplepektin hjemme
Nødvendige komponenter og rekvisita:
- ferske epler - 1 kg eller 5-6 store stykker;
- renset drikkevann - et fullt glass;
- gryte med tykk bunn;
- tykk gasbind eller nylonstrømpe;
- skjærebrett, kniv, stor skje, skimmer.
Det riktige valget av frukt
Pektin hjemme er ønskelig å trekke ut fra ferske og harde epler. Skadet og nedfallsfrukt fra et tre er også egnet. Det viktigste når du lager pektin er at hovedkomponenten er fra din egen hage, og ikke kjøpt fra en butikk. Tross alt kan epler i supermarkeder inneholde nitrater.
Behandling av hovedingrediens
Før du får pektin hjemme, bør hver plukket frukt være godt behandlet. For å gjøre dette må produktet vaskes i varmt vann og deretter kuttes i 4 eller 8 tykke skiver. Samtidig anbefales det ikke å skrelle epler fra frøboksen og skrelle, siden de inneholder maksimal mengde av det ekstraherte stoffet.
Varmebehandling av frukt
Hvis du følger alle instruksjonene, vil du definitivt få pektin. Å forberede det hjemme er ganske enkelt. For å gjøre dette må du ta en stor kjele med tykk bunn, og deretter legge alle de hakkede eplene i den og hell i drikkevann. Deretter må innholdet i rettene kokes opp og koke i 25 minutter, rør ofte. Når du har en tykk, homogen oppslemming av frukt, må du fjerne kjelen fra varmen og avkjøle litt. Etter det skal den resulterende eplemosen legges i en tett gasbindpose eller nylonstrømpe, som deretter må henges over en ren panne. Saften somvil samle seg i løpet av de neste 5-6 timene, og er en ren løsning av pektin.
Tørkemiddel
Hvis du ikke trenger det ekstraherte polysakkaridet umiddelbart, er det bedre å tørke det og sette det i kjøleskapet. For å gjøre dette må du helle saften i en ren form (bakebolle, stekepanne, etc.) slik at den dekker overflaten med ca 2-3 centimeter. Deretter skal løsningen settes i ovnen og holdes ved en temperatur på 80-90 grader i lang tid (til stoffet stivner). Etter det må ferdig og avkjølt pektin kuttes, legges i beholdere og settes i kjøleskapet.
Anbefalt:
Urtete: hvor får man tak i det, hvordan er det nyttig?
Teseremonier i østlige land har vært en integrert del av enhver betydningsfull begivenhet i mange århundrer. Disse tradisjonene fortsetter til i dag. Og ikke alltid blir råvarene til denne drinken samlet på teplantasjer i det fjerne østen. Tross alt kan te godt være urte. Det inkluderer ikke bare blader, men også frukt, røtter, samt blomster av forskjellige planter
Sushioppskrift hjemme. Lage rundstykker hjemme
Denne artikkelen gir detaljerte instruksjoner om hvordan du bruker sushioppskriften hjemme. Det gis tips om hvordan du kan klare deg med enkle, rimelige produkter og overraske venner og kjære med deilig japansk mat
Whisky hjemme. Lage whisky hjemme
Dette er en verdenskjent alkoholholdig drikk, som regnes som edel og prestisjefylt, den skiller seg fra andre ved sin unike smak og spesielle tilberedningsteknologi. Du kan lage en rekke forskjellige cocktailer som helt sikkert vil appellere til din smak. Alle har noen gang drømt om å prøve det, i det minste bare litt
Hva er bakepulver, hvordan kan det erstattes og hvordan lage mat hjemme?
De fleste moderne bakevarer er laget av gjærfri deig. Men hva gjør den så porøs og luftig? Dette er de 2 hovedhemmelighetene til enhver kake - godt pisket egg og tilstedeværelsen av bakepulver i sammensetningen. Det første patentet for fremstillingen ble oppnådd først i 1903 av farmasøyten August Oetker, grunnleggeren av det velkjente merket "Dr. Oetker". Til tross for dette, noen fortsatt, når de leser oppskriften, oppstår spørsmålet om hva bakepulver er og hvordan det kan erstattes
Hvordan identifisere palmeolje i melk? Hvordan bestemme tilstedeværelsen av palmeolje i melk hjemme?
Har du noen gang tenkt på at produsenter kan tilsette ulike fyllstoffer i form av vegetabilsk fett til enkel og kjent mat for å øke utbyttet av det ferdige produktet? I dag skjer det over alt, og det blir stadig vanskeligere å finne naturlige produkter. I dag skal vi snakke om hvordan man identifiserer palmeolje i melk og meieriprodukter
