Hvor lenge skal jeg steke eggerøre i en panne?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

"Å koke eggerøre er like enkelt som å skrelle pærer," vil enhver voksen si: "Jeg helte olje i pannen, knuste eggene, s altet det, og det var det." Imidlertid har denne retten et stort antall modifikasjoner. Avhengig av antall egg og tilleggsingredienser, varierer koketiden for eggerøre fra flere titalls sekunder til flere titalls minutter.

Overkokte eggerøre sammenlignes populært med skosåler. Likheten er ganske åpenbar - brun på bunnen og gummihard på toppen. De færreste liker det heller - du kan ikke engang plukke opp et rått og gjennomsiktig protein selv på en gaffel. Den flytende konsistensen tilgis kun eggedosis.

Enkelt tre-eggs eggerøre

Denne oppskriften passer for en skolegutt eller student som ikke har annet enn en flaske vegetabilsk olje, et brett med egg og s alt.

I et riktig kokt eggerøre forblir plommen flytende, og proteinet får en jevn farge og konsistens som en god aspik på gelatin. Hvor lenge å steke eggerørefå den beskrevne konsistensen? Ikke mer enn fire minutter med lokket lukket og 5 minutter med åpen ild i midtposisjon.

Stekt egg med tomater

Uvanlig deilig eggerøre med tomater. Modne røde frukter må skrelles ved å holde dem i kokende vann i noen sekunder.

Hell to spiseskjeer uraffinert olje i en stekepanne, varm den opp litt og bland med tomater. La de småkoke i 6 minutter Egg brytes til varme tomater. Dette må gjøres forsiktig for ikke å skade eggeplommens skall. Dryss over s alt og sort pepper, dekk til og la det småkoke i ytterligere 3 minutter. Ta så av lokket og vent til proteinet stivner. Som regel er 10 minutter hvor lang tid du trenger for å steke stekte egg med tomater på lav varme. Til tre egg er fem mellomstore tomater nok.

Fat med bacon eller skinke

Kjøtt med godt fettlag passer til eggerøre. Den må fryses for å gjøre den lettere å kutte. Jo tynnere kjøttplater, jo smakfullere blir retten. For eggerøre fra tre eller fire egg er det nok å ta 100 g bacon eller skinke. Hvor tynne platene ble avhenger av hvor mange minutter du skal steke eggerøren.

Kjøttstykker bør legges på en varm stekepanne som er lett oljet. Når de er brunet, snu. Deretter umiddelbart, uten å vente på at de skal steke på den andre siden, hell egg på dem, og prøv å opprettholde integriteten til eggeplommen. Dekk deretter til med lokk i to minutter og laegg suge i kjøttsmaken. Etter den angitte tiden, fjern lokket og hold pannen i brann litt til. Hvor lenge du skal steke eggerøre, lær å bestemme etter øyet. Det er deiligst når proteinet er blitt fast, og plommen har holdt seg nesten uforandret, den har bare blitt varm. For denne eggerøre er dette ca. sju minutter, inkludert to minutter med å vansmekte under lokket.

Fat med løk, skinke og tomater

Slike eggerøre passer godt til søndagslunsj, når man ikke kan skynde seg på jobb, men rolig trylle på kjøkkenet. Før vi forteller deg hvor lenge du skal steke eggerøre, vil vi utdype forviklingene ved å koke egg med skinke, tomater og løk.

For en familie på fire trenger du et dusin egg, 1 kilo tomater, 300 g løk og 400 g skinke. I tillegg til mat er stekeredskaper viktig. En stor stekepanne med tykk bunn og gjennomsiktig lokk er best.

Smør bunnen av stekepannen med olje og fordel skinkebitene på den. Mens de steker kutter du løken i halve ringer og dekker skinken med dem. Lukk lokket og la det småkoke i noen minutter, og skjær tomatene i tynne skiver.

Åpne pannen, vend skinken sammen med løken. Legg tomatene på toppen og lukk pannen igjen. La småkoke i ytterligere fem minutter. Tilsett s alt og pepper eller ikke, avgjør ut fra smaken på skinken. Som regel inneholder den nok krydder. Den som elsker krydret mat bør heller bruke en s alt- og pepperbøsse og smaksette kun porsjonen sin. Tross altvi antar en søndagsfrokost som barna spiser også.

Når løken er myk nok, kan du jobbe med hovedingrediensen, nemlig eggene. De må deles i en panne, og prøve å plassere dem i samme avstand fra hverandre. Selv om eggeplommen sprer seg, er det greit. Hvor lenge du trenger å steke eggerøre, bli veiledet av hvordan det ser ut gjennom glasset på lokket, men husk - du må holde eggene i brann i ikke mer enn fem minutter. Del den ferdige retten i sektorer og legg den på tallerkener. Topp med urter.

Stekt svinekjøtt

Vi skal ikke snakke om hvor mange kalorier det er i en slik rett, men vi anser det som nyttig å minne om at det er veldig energikrevende, så vi anbefaler ikke å gjøre det for ofte, ellers må du gå på diett senere.

Et sytti grams baconstykke skal skjæres i veldig tynne skiver og legges på en varm stekepanne. Så snart skivene blir gjennomsiktige og litt smeltet, må de snus og fylles med egg. Tre stykker vil være nok selv for en voksen mann. Reduser brannen til et minimum og vent til proteinet stivner. Hvor mye å steke stekte egg med bacon for å gjøre det saftig? Ikke lenger enn tre minutter.

rett med ung zucchini

For sommeregg er melkeaktig zucchini perfekt. De må vaskes, kuttes i ringer og s altes. Etter 7 minutter, når s altet har fuktet dem tilstrekkelig, skal zucchinien overføres til bunnen av den varmestekepanne smurt med olje. Når de er tilstrekkelig stekt, snu og hell i tre egg. Dryss over pepper. Hvor mye du trenger for å steke eggerøre i en panne, bestemmes av tilstanden til proteinet. En rett med zucchini koker litt lenger enn med smult eller bacon, men heller ikke for lenge. Om 5 minutter er den klar. Dryss den med persille eller dill og start måltidet.

Fat med potetskiver

Til eggerøre, ta kokte poteter og skjær dem i sirkler på 0,5 cm tykkelse Smelt et lite stykke smør i en stekepanne med tykk bunn og legg poteter på. Når den er sprø på bunnen, snu og hell innholdet av tre egg direkte på den. Dryss over ung dill og dekk til. Hvor lenge skal man steke eggerøre i smør slik at det ikke brenner seg? Omtrent det samme som på uraffinerte grønnsaker. Poteter vil absorbere overflødig olje og bli spesielt velsmakende. Ilden under pannen skal først være sterk. Etter 3-4 minutter bør den reduseres og på svakeste flamme bringe retten til beredskap.

rett med pasta, mozzarella og tomater

Seks tomater kuttes så små som mulig og stuves i en panne med smør. Når vannet har fordampet nok og volumet av tomatmassen er halvert, smuldre kokt pasta og myk ost på dem, er mozzarella best, og hell i eggene. Du trenger ikke tilsette s alt, da det er nok av det i osten. Dekk kjelen med lokk og la det småkoke. Hvor mye skal stekeseggerøre i en panne, la din intuisjon og kulinariske erfaring fortelle deg. Vi mener at retten ikke bør stues lenger enn 6-7 minutter. Mens eggerøren når, hakker du dillen. Dryss det på den ferdige retten og nyt autentisk italiensk mat.

Fat med champignon

Champignonsopp er den beste for å lage morgenegg. Tross alt kan de til og med spises rå, så en kort varmebehandling, som er akseptabel for egg, er også ideell for sopp.

Løk og sopp bør kuttes så lite som mulig og legges i en panne med smeltet smør. S alt, tilsett pepper og muskat. La det småkoke til volumet av sopp er halvert. Knekk tre egg i pannen og dekk med lokk. Etter tre minutter tar du av lokket og holder på komfyren i et par minutter til. Anrett på tallerkener og dryss rikelig med dill.

Spinatstekt egg

Denne våren kan eggerøre tilberedes ikke bare med spinat, men også med sorrel eller ruccola, så vel som med forskjellige typer salat.

Hakk spinaten fint nok og ha i en panne med smør. Så snart grønnsakene blir mørkere og setter seg, bør den drysses med revet muskatnøtt. Umiddelbart etter dette kommer eggenes tur. De må knuses og helles i midten av pannen. Løft så spinaten fra kantene og dekk eggene med den, og la det være igjen vinduer til plommene. Riv hard ost og strø over eggerøren, unngå plommene forsiktig.

Ett egg er nok til en liten porsjon. Pannen skalvære med liten bunndiameter - ca 15 cm For en større porsjon bør antall egg økes. Varigheten av tilberedningen avhenger av hvor mange egg som ble tilberedt. Det bestemmes av ostens tilstand. Når den er helt smeltet og jevnt fordelt over spinaten, er retten klar.

I stedet for en konklusjon

Vi ser det som nyttig å minne om at for å unngå smitte med salmonellose for eggerøre, ta kun hele egg med intakt skall. Vask dem med såpe før du bruker dem.

For eggerøre, bruk kun tykkbunnede eller non-stick panner.

Forlat aldri kjøkkenet mens du tilbereder denne enkle retten, for hvor mye eggerøre er stekt påvirker smaken og kvaliteten. Til og med ett ekstra minutt på komfyren kan ødelegge alt, og tross alt har det å snakke i telefonen eller surfe på informasjon fra Internett en merkelig egenskap ved å ta vekk oppmerksomheten og få en person til å glemme tiden. Som du forsto fra artikkelen vår, er spørsmålet om hvor mye eggerøre på ingen måte ubrukelig. Bruk tipsene våre, og dine første eggerøre vil ikke vise seg å være "klumpete".