Frodig børsteved på kefir: en trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

kokende olje i en stekepanne eller i en gryte. Mange av den eldre generasjonen har kjent smaken av denne delikatessen siden barndommen. Desserten er tilberedt fra et enkelt sett med produkter, men det er mange oppskrifter: luftig børsteved på kefir, på rømme, på melk, med vodka, med sitronskall … Penselved er stekt, bakt, det kan være tørt, sprøtt og myk, luftig, som en smultring.

Crunchy kefir dessert oppskrift

Brushwood er et bakverk som kan bli en "tryllestav" når venner plutselig dukker opp eller du virkelig vil ha noe smakfullt til te, men du ikke har lyst til å løpe til butikken, de mest vanlige produktene finnes i kjøleskap, og du er ikke en kul kokk. Ja, selv en uerfaren vertinne kan lage en sprø dessert. Interessant? Vi tilbyr ett av de mange alternativene for denne delikatessen.

For å tilberede mykt og luftig børsteved på kefir, trenger du følgende produkter:

• melpremium hvete – to eller tre glass,
• fersk yoghurt eller surmelk - ett glass,
• kyllingegg - 1 stk,
• natron - 1/3 skje (te),
• granulert sukker - 2 ss (ss),
• raffinert solsikkeolje - 1 ss (bord) i deigen,
• vegetabilsk olje - frityrsteking,
• pulverisert sukker, honning - etter smak.

Det er ikke noe komplisert i tilberedningsprosessen:

Skill eggeplommen fra proteinet. Pisk plommen lett med sukker. Sikt mel (to glass), tilsett brus. Bland godt, tilsett eggeplommen med sukker, en spiseskje solsikkeolje, bland alt igjen.

Hell kefir i den resulterende blandingen. Elt deigen. Tilsett mer mel om nødvendig. Deigen skal vise seg ikke veldig bratt, men ikke flytende. Elt alt godt, rull til en ball og la stå i 20 eller 30 minutter.

Fordel den resulterende deigen i flere deler, rull hver i tynne lag, kutt i strimler eller trekanter, form krøller.

Varm frityrolje i frityrkoker, frityrgryte eller gryte.

Stek emnene i kokende olje. Legg dem ut på tørkepapir og tørk for å fjerne overflødig fett. Legg de ferdige produktene på en tallerken, strø over melis eller hell flytende honning.

Dette er grunnleggendeoppskrift på børsteved på kefir. Frodige, myke krøller bare spør etter munnen din! Imidlertid kan hovedsettet med produkter varieres i henhold til dine egne preferanser. Og for å glede husholdningen med en ny smak av baking kjent fra barndommen.

Baking på kefir med vodka

For å gjøre deigen gyllenbrun tilsettes vodka i deigen, og kefir gjør desserten myk og luftig. Denne delikatessen er veldig populær blant barn.

Vi trenger følgende produkter:

• kefir - ett glass,
• hvetemel av høyeste karakter - to og et halvt glass,
• kyllingegg (stort) - to stykker,
• vodka - to spiseskjeer (ss),
• bakepulver - en skje (te),
• solsikkeolje - ett glass,
• granulert sukker - tre skjeer (ss),
• vaniljesukker - én pose,
• pulverisert sukker - etter smak.

Kefir varm opp litt, hell bakepulver i (kan erstattes med natron). Rist alt med en gaffel, blandingen skal boble.

Pisk eggene separat, tilsett vodka, hell i kefirblandingen. Bland alt, tilsett perlesukker og vanilje, la stå i ti minutter.

Sikt mel, hell gradvis i en blanding av yoghurt med egg. Elt deigen med en skje, deretter med hendene. Tilsett mer mel om nødvendig. Rull deigen til en ball, sett den i kjøleskapet i 50-60 minutter.

Deretter kjevler du ut den avkjølte deigen til et tynt lag, skjærer den i strimler og ruller sammen krøllene.

Varm solsikkeolje (luktfri) i en dyp bolle, stek i denemner på begge sider. Legg den varme børsteveden på et papirhåndkle, dupp det for å fjerne overflødig olje, legg det på et fat og strø over melis.

Mykt børstetre uten bakepulver

Frydig børsteved på kefir kan tilberedes uten å tilsette brus eller bakepulver.

For denne oppskriften trenger du:

• hvetemel av høyeste karakter - 0,5 kg,
• surmelk eller kefir - 1 glass,
• kyllingegg - 5 stk,
• vodka - 2 spiseskjeer (ss),
• pulverisert sukker - 5 spiseskjeer (ss),
• solsikkeolje (luktfri) til steking.

Pisk eggene med tre spiseskjeer melis med en mikser. Hell kefir, vodka i blandingen og tilsett mel. Bland alt godt. Det skal være en seig deig. Tilsett mer mel om nødvendig.

Kjevle ut den tilberedte deigen med en tykkelse på ikke mer enn 5 millimeter, kutt i strimler, rull fra strimlene til et nålehjul.

Varm solsikkeoljen, stek de tilberedte deigstykkene i den til de er gyldenbrune. Ta ut børsteveden, fordel den på et papirhåndkle, fjern overflødig olje. Legg på en tallerken og strø over resten av melis.

Ostebørsteved

Ostebasert børsteved kan godt erstatte chips eller s alte kjeks og brukes som snacks.

Den er bakt, ikke stekt, så den har mindre kalorier.

Oppskriften for å lage myk, frodig børsteved på kefir med ost krever følgende produkter:

• kefir - 2glass,
• hvetemel - 4 til 6 kopper,
• kyllingegg - 5 stk,
• hard ost - 200 gram,
• brus - 1 teskje,
• sennep - 2 teskjeer,
• s alt - 1 teskje,
• granulert sukker - 4 ss (etter smak),
• solsikkeolje - 4 ss.

Tilsett brus i kefir, rør. Bland 4 egg, kefirblanding, s alt, solsikkeolje og om ønskelig perlesukker. Bland alt grundig.

Sikt melet, hell gradvis i den tilberedte eggedosisen i små porsjoner. Elt deigen, la den stå i 40 minutter.

Osten finriv, tilsett ett egg, sennep. Bland alt forsiktig.

Rull ut deigen til en tynn plate, kutt i strimler og rektangler.

Legg litt ostefyll på rektangelet, lukk toppen med et annet rektangel, blend kantene.

Legg emnene med ostefyll på en bakeplate, stek i forvarmet ovn til 180 grader.

Steketid - 15 eller 20 minutter. Server retten med sauser, grønnsaker og urter.

Frygtige børstetretips

Det finnes mange oppskrifter for å lage frodig og myk børsteved på kefir. Men for at retten skal lykkes foreslår vi å bruke følgende tips:

• kefir til matlaging må kun brukes fersk, ellers blir børsteveden bitter;
• optim alt fettinnhold i kefir er 2,5 prosent;
• deigskal ikke feste seg til hendene (være tett nok), men det skal være lett å rulle til et tynt lag;
• rull deigen til et lag som ikke er tykkere enn fem millimeter, den kan være tynnere;
• Frytolje for å ta bare raffinert, luktfri og enda bedre ghee.

Konklusjon

Vi har gjennomgått noen av de mest populære oppskriftene for frodig børsteved på kefir (du kan også se bildet). Dette er en delikatesse som vil etterlate få likegyldige. Tilberedningen krever ikke spesielle, eksotiske ingredienser, og bakeprosessen er enkel og tilgjengelig for enhver husmor.

Dessuten har mange husmødre sine egne oppskrifter og hemmeligheter for baking av børsteved.

Når vi behandler dine kjære, må vi imidlertid huske at denne delikatessen inneholder mange kalorier, er helt uten kosthold og selvfølgelig farlig for midjen. Derfor bør du ikke la deg rive med ofte.

Bruk de foreslåtte oppskriftene, finn opp dine egne, lag mat med kjærlighet til dine kjære. God appetitt!