Skotske egg: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan koke egg på skotsk, er det få som vet. Det er derfor vi i denne artikkelen bestemte oss for å presentere deg en detaljert oppskrift på denne uvanlige retten. Det skal bemerkes at det ikke bare kan gjøres for hverdagsbordet, men også for enhver ferie. Tross alt er skotske egg ikke bare veldig velsmakende og næringsrike, men også overraskende vakre. De kan trygt presenteres for gjestene som en original snack. Tro meg, både voksne og barn vil glede seg over en så uvanlig rett. For å bekrefte dette foreslår vi at du lager det selv.

skotsk eggoppskrift trinn for trinn

For å lage en slik forrett til festbordet bør du anstrenge deg mye. Dette skyldes det faktum at denne retten krever spesielle kulinariske ferdigheter fra vertinnene. Ellers er ikke de skotske eggene så vakre som vi skulle ønske.

Så vi trenger følgende komponenter:

• magert, mørt storfekjøtt - ca. 400 g;
• hvit søt løk - 1hode;
• middels potet - 1 stk.;
• naturlig smør - stor skje;
• rå landsbykyllingegg - 10 stk;
• jodisert s alt, hakket pepper, krydder og krydder - bruk etter ønske;
• brødsmuler – bruk til paneringsprodukter.

Koking av kjøttdeig

Hvis du vil overraske gjestene dine, så anbefaler vi at du definitivt presenterer kokte egg i Scotch til festbordet. Oppskriften på å lage en slik matbit krever ikke et stort antall ingredienser. I denne forbindelse har nesten hver husmor råd til det. Men før du lager denne retten, bør du forberede kjøttdeig på forhånd. For å gjøre dette, skyll det møre og ferske oksekjøttet, skrell det fra eksisterende filmer og kutt deretter i store biter. Deretter må kjøttproduktet hakkes sammen med løkhoder i en kjøttkvern. Etter å ha smaksatt ingrediensene med pepper og jodisert s alt, bør de blandes grundig.

Behandling av de resterende ingrediensene (grønnsaker)

For å lage dine egne skotske egg, de hjemmelagde oppskriftene som få kjenner til, er det ikke nok å tilberede kun kjøttdeig. Ytterligere ingredienser må legges til den. Dette vil gjøre mellommåltiden din mer deilig og mettende.

I den ferdige kjøttdeigen med krydder og løk må du altså legge revne gulrøtter og poteter på et grovt rivjern. Etter grønnsakene må du sende ett ostekyllingegg til det hakkede biff. Til slutt alle komponenterbland godt med hendene. Dette fullfører forberedelsen av basen.

Tilberede kyllingegg

Skotske egg bør tilberedes i slike mengder at denne originale snacksen er nok for alle gjestene dine. Vi bestemte oss for å bruke 8 stk. De må kokes til eggeplommen er bratt, og hell deretter kaldt vann og hold i ¼ time. Denne prosessen lar deg forsiktig fjerne skallet og la produktet være intakt.

skotsk forrettformingsprosess

I tillegg til ingrediensene ovenfor, krever oppskriften på skotsk egg bruk av panering. Til dette bestemte vi oss for å bruke knuste kjeks.

For å lage den presenterte retten bør du ta opp omtrent to store skjeer av bunnen og deretter støpe dem til en kake som er 1 centimeter tykk. Deretter må du plassere et skrelt egg i midten av produktet og feste kantene på kjøttdeigen slik at kyllingproduktet er helt inne. Etter det må den rulles i brødsmuler. Forresten, noen husmødre foretrekker først å dyppe det dannede produktet i et sammenpisket egg. Så mer brødsmuler vil feste seg til det.

Bake en matbit i ovnen

Den klassiske skotske eggoppskriften krever steking i pannen. Vi bestemte oss imidlertid for å eksperimentere og bake produkter i ovnen. For å gjøre dette, ta eventuelle runde former og smør dem sjenerøst med naturlig smør (forsmelte). Deretter må du legge ut hele den dannede snacksen i fordypningene og sende den til ovnen. Det er ønskelig å steke egg i kjøttdeig ved en temperatur på 187 grader i 23 minutter.

Server den originale forretten til bordet

Etter at retten er stekt i ovnen, bør produktene tas forsiktig ut av formene og legges på en tallerken. På forhånd kan flere egg kuttes i to. Etter å ha dekorert forretten med friske grønne kronblader, samt eventuelle grønnsaker, må den umiddelbart presenteres for inviterte gjester. Det er ønskelig å spise en slik rett i varm tilstand.

Scottish Quail Eggs: A Step by Step Recipe

Ingen vil krangle med det faktum at vaktelegg er mye smakfullere og sunnere enn kylling. Imidlertid er et slikt produkt merkbart dyrere enn sistnevnte. I denne forbindelse er den presenterte forretten laget av den bare på helligdager. Det skal bemerkes at den viser seg å være mer petite og vakker.

Så, for å tilberede denne retten, må vi kjøpe følgende komponenter på forhånd:

• fersk kyllingfilet - ca. 400 g;
• hvit søt løk - 1 hode;
• smule hvitt brød - 1 liten knyttneve;
• deodorisert olje - ca. 120 ml (for stekeprodukter);
• fersk melk - ca 4-6 store skjeer;
• rå rustikke vaktelegg - 13 stk;
• jodisert s alt, hakket pepper, krydder og krydder - bruk etter ønske;
• brødsmuler – bruk til paneringsprodukter.

lage hakket kylling

Skotske vaktelegg tilberedes omtrent på samme måte som kyllingegg (se ovenfor). Imidlertid er det fortsatt forskjell på å lage en slik forrett. For det første, for å lage denne originale retten, bestemte vi oss for å bruke hakket kylling i stedet for biff. Med den blir forretten mer mør og smakfull.

Dermed skal fjærfefileten skylles, renses for skinn og bein, og deretter hakkes sammen med løkhodet ved hjelp av en blender. Deretter må du legge til krummen av hvitt brød dynket i fersk melk, s alt, pisket rå vaktelegg, pepper og andre krydder til ingrediensene. Avslutningsvis bør alle komponentene blandes for hånd til en homogen masse er oppnådd.

Å lage en matbit av vaktelegg og steke den

Før du lager en slik rett, er det nødvendig å koke eggene, og deretter skrelle dem forsiktig fra skallet. Etter det er det nødvendig å lage en kake fra hakket kylling og legge et vaktelprodukt i midten. Etter å ha festet kantene på basen, bør du få en pen kjøttbolle med et egg inni.

Etter at alle produktene er dannet som beskrevet ovenfor, bør du begynne å steke dem. For å gjøre dette, hell vegetabilsk fett i en kjele og varm det godt opp. Deretter må hvert egg i kjøttdeig rulles i brødsmuler og legges i deodorisert olje. Stekeprodukter skal være til kjøttproduktet blir rødt. Samtidig må de snus jevnlig slik at de ikke gjør detbrent og festet seg ikke til bunnen av pannen.

Riktig servering av inviterte gjester en uvanlig matbit

Etter at alle vakteleggene i kjøttdeigen er stekt og dekket med en brunaktig skorpe, bør de tas ut på en tallerken, og om ønskelig kuttes i to. For å gjøre en slik forrett praktisk å bruke, anbefales det å stikke et spyd eller en vanlig tannpirker inn i hvert produkt. Server denne retten helst med friske urter og grønnsaker som agurk, paprika og tomater.

Sumarize

Nå vet du hvordan du raskt og enkelt lager en så original snack som skotske egg. Det skal bemerkes at denne retten kan tilberedes ikke bare på grunnlag av biff eller kylling, men også svinekjøtt og til og med lammekjøtt. Dessuten, for å få den mest velduftende retten, anbefales det i tillegg å legge til eventuelle krydder og krydder, samt andre ingredienser i form av grønt, poteter, gulrøtter, brødsmuler osv. til basen.