2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Denne retten har russiske røtter, har en original tekstur og smak. Solbærgelé er en av de hyggeligste og rimeligste hjemmelagde rettene. Tilfredsstillende og nyttig. Søte og sure gaver fra hagene gir drikken en deilig smak. Vel, la oss prøve å lage mat?
Litt av historien
Kissel har vært populær blant folket i uminnelige tider. Den autentiske retten er 1000 år gammel. Og denne retten, ifølge forskere og historikere, har ingen analoger i verden, til og med selve ordet er ikke oversatt til andre språk. Solbærgelé er en ganske tykk fruktblanding. Den er tilberedt på grunnlag av stivelse, avkok av bær, sukker. Oppskriftene er enkle å implementere, og selve den geléaktige drikken har god smak og egenskaper. Det er ingen tilfeldighet at folk tillegger det virkelig helbredende egenskaper.
Solbærgelé. Oppskrift
For å tilberede en gammel russisk rett trenger vi følgende ingredienser: en kilo friske bær, et glass sukker, et halvt glass stivelse, vann.
- Påforvarmet komfyr, ha vann i en liten tre-liters kjele, kok opp.
- Min solbær og ren for kvister og blader. Vi avviser råtne og ødelagte bær. Kast den i et dørslag.
- Kna bærene (du kan bare bruke en gaffel eller bruke mer moderne improviserte midler).
- Vi tømmer bærmosen i kokende vann - la det koke opp igjen. Reduser deretter varmen og stek i noen minutter til. Denne gangen vil være nok til å farge drikken ordentlig med en fyldig burgunderfarge, fyll den med aromaen av hagen.
- Ta ut beholderen og før den fremtidige solbærgeléen gjennom en fin sil for å skille de kokte bærene. Gjenta prosedyren to ganger - det blir bedre.
- Ha den filtrerte væsken tilbake i pannen og sett den på bålet for å koke. Vi introduserer sukker (du kan tilsette kanel, ingefærpulver - på tuppen av en kniv)
- Fortynn stivelsen i et halvt glass ikke-varmt vann. Forresten, du kan alltid variere tettheten til den resulterende retten ved hjelp av mengden av denne ingrediensen - tross alt, noen liker den tykkere, og noen liker tynn gelé.
- Stivelse fungerer som fortykningsmiddel i denne retten. Med konstant omrøring introduserer vi stivelse oppløst i vann i den generelle blandingen, brygger en drink. Vi passer på at det ikke dannes klumper. La oss lage mat litt - og fjerne oppvasken fra bålet. Kult, legges ut i porsjoner.
Tykk solbærgelé spises vanligvis med skje, og flytende drikke fra et glass.
Fra ferskfryste bær
Denne smakfulle og sunne geléen kan også tilberedes av frosne bær. Vi tar et halvt kilo solbær, et glass sukker (hvem liker ikke en for søt drink, du kan ta mindre, og for å oppnå maksimal nytte, erstatt den med kandisert honning), et halvt glass potetstivelse og vann (renset eller fra kranen).
Enkel matlaging
- Bæret, uten å tine, legg i en beholder for koking, tilsett et glass vann og kok opp.
- Ta kjelen av ovnen, tøm den på en sil, tørk bærene gjennom den. Lagre den drenerte saften.
- Bykken fra bærene tilbake til pannen tilbake, hell kokende vann i mengden av en liter, tilsett sukker eller honning, kok i ca. ti minutter.
- Hell gjennom en sikt, og kok opp den resulterende væsken igjen.
- Stivelse avles i en liten mengde vann ved romtemperatur. Hell i pannen gradvis, i en tynn stråle, slik at det ikke dannes klumper. Kok i noen minutter til, ellers blir drikken flytende.
- Hell den ferdige retten i kopper, avkjøl - og du kan spise!
Nå vet leserne hvordan man tilbereder solbærgelé - en naturlig og autentisk rett som har en historie som strekker seg mer enn ett århundre tilbake. God appetitt alle sammen!
Anbefalt:
Ernæring for ledd og brusk: sunn mat og oppskrifter. Kalsium i mat - bord
Smerte i nakke, knær, skuldre er noen ganger gal. Nesten alle supplerer medisinene som legen har foreskrevet med tradisjonell medisin, men viktigheten av riktig ernæring for ledd og brusk glemmes ofte. Hva anbefaler ernæringsfysiologer deg å være oppmerksom på?
Funksjoner ved russisk mat: typer retter og deres originalitet
Det er mange funksjoner i det russiske kjøkkenet, som i alle andre. Det er kjent for et bredt utvalg av retter som rett og slett er umulig å finne et sted i utlandet. Selvfølgelig, før russisk mat var ikke så populært, fordi maten var for enkel. Alt endret seg, og religiøs faste kunne ikke unngå å påvirke utseendet til en rekke retter
En rett som heter russisk over hele verden. Retter av russisk mat
En gang i tiden var Europas innbyggere praktisk t alt ikke interessert i tradisjonene til det russiske kjøkkenet, på grunn av den lave sofistikasjonen til rettene. Denne pretensiøse holdningen spilte imidlertid ikke en betydelig rolle, og tjente tvert imot som en motiverende mekanisme for fremveksten av nye oppskrifter
Gamle russisk mat: navn på retter, oppskrifter, bilder
Det moderne russiske kjøkkenet kan knapt skilte med noen spesielle retter som ikke finnes i andre land. Mange oppskrifter har blitt lånt av andre stater i lang tid, og noen overrasker ikke lenger noen. Imidlertid er det fortsatt noen få gamle oppskrifter som ganske enkelt kan gjentas selv nå
Hvordan lage mat i en russisk ovn: tips og oppskrifter
Den russiske ovnen er en massiv adobekonstruksjon som var i hver landsbyhytte. Hun utførte flere viktige funksjoner på en gang, så ingen husmor kunne klare seg uten henne. Med sin hjelp varmet ikke bare huset opp, men matet også store familier. Dagens publikasjon vil fortelle deg hva og hvordan de kokte og bakte i en russisk ovn
