Klassisk oppskrift på børsteved med vodka

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange kan huske hvordan min mor pleide å koke børsteved som barn. Alle likte denne deilige godbiten - både voksne og barn. Men i dagenes uro kan matlagingsteknologien gå seg vill, så denne artikkelen vil vise deg de beste oppskriftene for denne retten.

Crunchy Recipe

I mer enn et århundre i Russland har det vært denne oppskriften på sprø pensel på vodka. Retten har fått navnet sitt for sin knase og likhet med grener av børsteved.

Matlagingsingredienser:

• 2 egg;
• 220 ml skummet melk;
• 100 gram hvitt granulert sukker;
• 200 gram premium hvitt mel;
• 70 gram vodka;
• vegetabilsk olje.

Mange er forsiktige med å tilsette vodka, da de tror at ettersmaken vil forbli i det ferdige produktet. Men faktisk er vodka nødvendig for å skape en viss kjemisk reaksjon som lar deg lage hulrom i deigen som blir til bobler, og de knaser.

Matlagingsalgoritme:

1. Hell perlesukker i en dyp bolle. Tilsett egg og forsiktigpisk med en blender på middels kraft til du får en homogen blanding.
2. Tilsett 70 g vodka og all melken i blandingen. Rør om igjen.
3. Hell mel i porsjoner under konstant omrøring.
4. Du bør ende opp med en elastisk deig. Elt det til det blir umulig å røre med en skje. Deretter må du legge den på bordet og elte med hendene. Tilsett mel hele tiden til det slutter å feste seg til hendene og bordet.
5. Etter at du har oppnådd ønsket konsistens, setter du deigen til side i en halvtime slik at den "modner".
6. Del i 4 deler. Rull en av dem veldig tynt og del i smale deler. Form børstemark.
7. Varm en stekepanne med olje. Oljen skal dekke bunnen med et lag på to centimeter.
8. I kokende olje, legg emnene og stek på hver side i tre minutter.
9. Legg det varme produktet på en serviett for å drenere overflødig fett.

Oppskriften på børsteved med vodka er veldig enkel, matlaging i henhold til algoritmen tar omtrent en time. Server den ferdige retten drysset med melis.

Tynt børstetre

Denne oppskriften på tynn børsteved med vodka lar deg få en lett og smakfull godbit på kort tid. En slik rett kan tilberedes ikke bare til høytiden, men også for hver dag.

Komponenter:

• 2 egg;
• glass mel;
• 40ml vodka;
• s alt;
• olje til steking.

Matlaging:

1. Knekk to egg i en dyp bolle og bland med en gaffel.
2. Tilsett s alt. Sukker er ikke brukt i denne oppskriften. Dette trekket unngår karamellisering av produktet under frityrsteking.
3. Hell vodka eller alkohol i blandingen. Smaken av vodka vil ikke være til stede i den ferdige retten, da den vil fordampe fullstendig på grunn av oppvarming. Bland alt.
4. Tilsett mel litt etter litt, mens du rører hele tiden. Resultatet er en stiv deig. Det skal ikke feste seg til hendene. Hvis dette observeres, tilsett mel. Denne deigen vil lage mye børsteved.
5. Del deigen i flere deler og kjevle hver til en tykkelse på én millimeter.
6. Kutt i strimler, ikke mer enn åtte centimeter lange, ettersom volumet øker ved steking.
7. Hell olje i en dyp kjele slik at den dekker bunnen med omtrent to centimeter.
8. Varm oljen og legg til noen få emner i den. Så snart de blir mørkere, fjern og legg på en serviett for å drenere overflødig olje.

Strø den ferdige retten med melis og server. Oppskriften på børsteved med vodka har en lang historie, så noen oppskrifter anbefaler å sette børsteveden til side i friluft. Etter noen timer blir den mer sprø.

Deilig børste med vodka

Oppskriftene for koking av børsteved er veldig like. Men oppskriften nedenfor lar deg lage den deiligste versjonen av denne søtsaken.

Matlagingsingredienser:

• bakemel av høyeste karakter - 250 gram;
• hvitt melis - 100 gram;
• eggkylling - 2 stk.;
• rømme - 50 gram;
• olje til steking;
• vodka - 50 ml.

Alle komponentene er nok til å lage ca. 30 produkter.

Trinn-for-steg oppskrift på børsteved med vodka med bilde:

1. I en dyp bolle, pisk eggene med en blender på minimum kraft.
2. Tilsett sukker og rømme og bland igjen. Legg til vodka og gjenta handlingen. Blandingen skal være homogen.
3. Tilsett melet sakte slik at det ikke dannes klumper. Elt deigen i fem minutter. Sett så til side, dekket med et håndkle, slik at det brygger i en halvtime og får ønskede egenskaper.
4. Rull ut deigen til en tynn kake og skjær den i små firkanter, med sider på omtrent fem centimeter.
5. Varm solsikkeoljen til et oppkok, sleng bitene for børsteved inn i den og kok til den er mørk. Dette tar omtrent ett minutt.
6. Plasser dem på et håndkle eller papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.

Retten er klar. Ved servering dryss melis på toppen.

Fat med honning

Oppskriften på deilig sprø børsteved på vodka med honning er mer vanlig sør i landet vårt. Det var der de først begynte å tilsette honning for å skape nye smaksopplevelser.

Matlagingsingredienser:

• to kopper hvitt mel;
• 350 gram hvitt sukker;
• to glass med 50 ml sterk alkoholholdig drikke - bedre, vodka;
• 100 ml vann;
• 300 gram honning;
• solsikkeolje.

Matlagingsalgoritme:

1. Bland sukker og vann i en bolle for å løse opp.
2. Tilsett mel litt etter litt slik at det ikke kommer klumper, tilsett en alkoholholdig drikk.
3. Elt deigen i 20 minutter, sett til side, dekket med et håndkle i en halvtime, slik at den får ønsket struktur.
4. Del den i flere deler, rull hver til en tynn kake og kutt i små biter.
5. Lag et snitt i midten av hvert børstetømmer.
6. Varm oljen i en stekepanne til koking, kast noen blanke i den. Vent til de blir knallbrune.
7. Ta dem ut og legg dem på tørkepapir for å renne av fettet.

I en egen bolle blander du honning, litt vann og sukker. Hell denne sirupen over det ferdige produktet og server. Retten er klar.

Klassisk oppskrift på børsteved med vodka

Denne retten lar ingen være likegyldig. Voksne, som barn, liker å spise den tilberedte retten. Matlaging krever ingen spesielle ferdigheter, og oppskriften på børsteved med vodka er ganske enkel.

For forberedelsen trenger du:

• glass hvitt mel;
• ett kyllingegg;
• vodka - tre glass;
• litt vann, ca. 50 ml;
• olje til steking.

Matlaging:

1. I en dyp bolle blander du egget med vann, tilsett litt s alt. Hell også i all alkoholen.
2. Gradvistilsett mel, rør blandingen til en homogen deig er oppnådd. Deigen skal være elastisk og ikke klissete.
3. Sett deigen til side i en halvtime, dekket med et håndkle. Dette tiltaket er nødvendig for at deigen skal få riktig konsistens.
4. Kutt deigen i flere stykker og rull hver til et tynt lag.
5. Klipp den i strimler, tre centimeter brede og fem centimeter lange.
6. Kok frityrolje og tilsett fremtidig børsteved.
7. Stek til det blir mørkt.
8. Sett på tallerkener og server.

Retten er klar.

Enkel børstetreoppskrift

Ofte er det ikke nok tid til å koke ved, dette skjer når gjestene allerede står på dørstokken, og det er rundt en halvtime igjen. Nedenfor er den enkleste oppskriften på børsteved med vodka.

Komponenter:

• egg - 1 stk.;
• mel - 200 gram;
• vodka - 60 ml.

Matlaging:

1. Varm oljen i en dyp kjele slik at bunnen dekkes. Ikke kok opp.
2. Bland egg med mel. Bland grundig.
3. Elt deigen til den blir elastisk. Dette tar omtrent fem minutter. Tilsett mel hvis det klistrer seg til hendene. Slå på komfyren til maksim alt slik at oljen begynner å koke.
4. Kutt deigen i flere biter. Ta en og rull den til et lag.
5. Kutt den i tynne strimler som ligner børste.
6. Ha i kokende olje. Vent litt.
7. Legg det ferdige børstevedet på en serviett for å drenere fettet.

Retten er klar. Det tar ikke mer enn en halvtime å lage mat.

Oppskrift uten egg

Denne oppskriften er flott for de som faster. I tillegg er retter som tilberedes uten bruk av egg mindre kaloririke. For å tilberede børsteved i henhold til denne oppskriften, må du følge alle punktene i en enkel oppskrift, men bruk 150 ml rent vann i stedet for egg.

Barwood i andre land

I Italia, for eksempel, spises dette produktet under det nasjonale karnevalet. I noen tilfeller drysser børsteved med appelsinjuice for en spesiell smak.

I Ungarn brukes ikke eggehviter i oppskriften. Derfor er børsteved i ytelsen deres enda sprøere.

I noen europeiske land tilberedes røren, som helles i kokende olje, og skaper intrikate penselmønstre. Svært sjelden brukes tørket frukt og rosiner med nøtter som dekorasjon.