Maismelkaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Maismelkaker er rike på vitaminer og mineraler. De har lite kalorier og forårsaker ikke allergier. De brukes ofte i dietten. Bruken av slike kaker bidrar til å normalisere funksjonen til mage og tarm, styrker immunforsvaret og forbedrer tilstanden til hår og hud.

Flapjacks er ikke bare sunne, men næringsrike og deilige. De serveres med sauser, ost, kjøtt eller grønnsaksfyll.

Stekepanneoppskrift

Kokeprosessen tar omtrent en halvtime. Flatbrød stekes i ett minutt på begge sider. Vær forsiktig så du ikke brenner bakene.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

• 320–350 gram maismel;
• ett og et halvt glass rent vann;
• en halv teskje s alt.

Oppskrift på maismelkaker i panne:

1. I en dyp bolle plasser mel, s alt. Bland massen, hell i ett og et halvt glass varmt vann.
2. Bruk en trespatel til å elte deigen. Massen skal væretykk og elastisk. Hvis det virker tørt, tilsett litt mer vann. Form en stor ball og la stå i en time.
3. Del massen i flere like kuler. Rull hver av dem til en rund kake.
4. Varm pannen, stek kakene i olivenolje eller solsikkeolje.
5. Legg ferdige bakverk på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.

Kjøtt-, ost- eller grønnsaksfyll kan legges til tortillaen ved å pakke dem inn i en rulleform.

Ovnoppskrift

Som fyll kan du bruke ikke bare ost, men også kjøttdeig og grønnsaker. Ovnsbakte tortillas er kalorifattige og fettfattige, og bakt lett, så de foretrekkes som forretter med sauser.

Nødvendige komponenter:

• to kopper siktet maismel;
• oreganokrydder;
• 360 ml rent vann;
• to kopper siktet hvetemel;
• 500 gram smeltet ost;
• et halvt glass olivenolje;
• to små skjeer tørrgjær;
• 60 gram hvitt sukker;
• en liten skje s alt.

Oppskrift på maismelkaker i ovnen:

1. Sikt to typer mel. Kombiner dem i en bolle, tilsett sukker, gjær, s alt, oregano. Hell i vann og 45 milliliter olje. Elt en tett masse. Fjern i varmen og la stå i 1,5 time.
2. Legg osten i fryseren i 15-20 minutter. Mal på et rivjern.
3. Del deigen i flere like kuler. Fra hver av dem danneskake. Smør deigen med olivenolje. Legg litt revet ost i midten.
4. Klyp kaken rundt kantene, kjevle den ut og lag noen små hull med en gaffel.
5. Fordel kakene på en bakeplate, sett i ovnen.
6. Stekes i 20 minutter ved 190 grader.

Server kaldt.

Ostekaker

Til denne oppskriften anbefales det å velge harde oster. Du kan tilsette koriander, dill, annet grønt og krydder til fyllet av kakene, slik at du vil gi retten en unik smak.

Ingredienser til retten:

• 300 gram maismel;
• 1, 5 små skjeer bakepulver;
• 200 ml mineralvann;
• 200 gram hard ost;
• one egg;
• tre skiver hvitløk;
• 30 milliliter olivenolje.

Trinn for å lage maistortillas:

1. Kombiner bakepulver, mel og vann i en bolle. Form en stor ball av massen, fjern den i 10 minutter.
2. I en bolle, mal ost og hvitløk på et rivjern, pisk egget, hell i oljen. Elt elastisk masse.
3. Formes til små flate kaker.
4. Stek i olivenolje.

Den ferdige retten serveres med rømmesaus.

georgisk flatbrød

I Georgia kalles maistortillas muchari. De blir tette og luftige, lik paier. Revet eller bearbeidet ost tilsettes ofte som fyll.

For å lage maistortillas trenger du:

• glass rent varmt vann;
• s alt;
• bakepulver;
• to kopper siktet maismel.

Georgisk maismelkakeoppskrift:

1. Kombiner vann, mel, s alt og bakepulver i en bolle.
2. Elt den elastiske massen, del den i flere deler, form sirkler og rull til kaker.
3. Stek tortillaene i olivenolje i en varm stekepanne.

Server varm med ost og rømmesaus.

kefiroppskrift

Baking med kefir er luftig og lett. Denne versjonen av retten passer for en diettmeny.

Komponenter:

• 100 ml vegetabilsk olje;
• glass yoghurt;
• fem gram bakepulver;
• 1 stor skje sitronskall;
• en og en halv kopp siktet maismel;
• s alt.

Oppskrift på maismelkaker i panne:

1. Kombiner mel, s alt, bakepulver og kefir i en bolle. Bland.
2. Legg til sitrusskall.
3. Varm opp pannen, hell i vegetabilsk olje slik at den er et par centimeter høyere på bunnen.
4. Stek kaker fra den ferdige blandingen.

Retten er klar.

gjærkakeoppskrift

Denne oppskriften bruker paprika, du kan erstatte den med hvilken som helst annen varm eller søt pepper. Pepperkaker har en krydret smak. Du kan også komplementere retten med chilisaus eller adjika.

Komponenter:

• 75 gram solsikkefrø;
• 195g maismel;
• 45 ml soyasaus;
• 375 gram siktet hvetemel;
• 1, 5 ts s alt;
• 15 ml vegetabilsk olje.
• 18 g gjær;
• 45 gram hvitt sukker;
• 45 ml sesamolje;
• 15g paprika;
• 1, 5 kopper melk.

Trinn for å lage maistortillas:

1. Løs opp gjær i varm melk.
2. Varm en tørr stekepanne, stek frøene på den, rør ofte. Så snart frøene begynner å sprekke og bli røde, fjern serviset fra varmen.
3. Kombiner to typer mel, paprika, sukker, avkjølte frø, soyasaus, s alt, sesamolje og gjær i en bolle.
4. Kna en tett masse. La stå på et varmt sted i 10-20 minutter.
5. Del massen i flere like kuler, rull dem til kaker.
6. Forbered ovnen, varm den til 190 grader.
7. Smør en stekeplate med olje, legg kaker på. Stek i 25 minutter.

Retten er klar.

Søte kaker

Dette tilberednings alternativet passer for de som elsker pannekaker, men vil prøve noe nytt. For en søtere smak, tilsett honning og vaniljesukker.

Komponenter:

• 60 ml solsikkeolje;
• 50 gram hvitt sukker;
• 300 g maismel;
• s alt.

Stagesmatlaging:

1. Kombiner sukker, s alt og mel i en bolle. Bland.
2. Hell 300 milliliter varmt vann i massen. Tilsett olje.
3. Elt massen til en elastisk ball, la stå i en halvtime.
4. Når massen hever deler du deigen i like kuler. Form til tynne kaker.
5. Varm pannen, tilsett solsikkeolje, stek kakene.

Den ferdige desserten serveres med honning, syltetøy eller sirup.

Matlagingstips

Deig til tortillas laget av maismel i rå form anbefales å oppbevares i kjøleskap.

Lag en eggeomelett og legg den på den ferdige varme kaken, strø over hakkede urter og hell over med tomatsaus. En solid og deilig frokost er klar.

For å fjerne kaken fra bakepapiret legger du kaken med forsiden ned på den varme pannen, etter 30 sekunder kan papiret fjernes.