2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Spaghetti med sopp i en kremet saus - en ekte gourmet vil glede seg over denne retten. Noe som er ganske forståelig, fordi den delikate smaken av krem er sammenvevd med elegante toner av sopp. Og hvis du serverer denne symfonien av kulinarisk kunst med riktig tilberedt spaghetti til gjestene dine, vil ingen forbli likegyldig.
Riktig saus
Spaghetti med sopp i en kremet saus tilberedes tradisjonelt med sopp. Men for å gi sistnevnte en smak verdig ekte kjennere, er det nødvendig å tilberede sausen ordentlig.
Så, for å lage en kremet saus trenger du: 500 g sopp, muskat, 200 ml middels fettfløte, løk, hvitløksfedd, s alt og smør.
Det aller første trinnet i å tilberede spaghetti med sopp i en kremet saus er som følger.
Sopp og løk bør rengjøres og vaskes godt, gjerne under rennende vann. Deretter legges to spiseskjeer ut på en oppvarmet panne.spiseskjeer smør, løs opp litt og senk den hakkede løken ned i den. Hvordan du hakker løken avhenger av hvordan soppen skal behandles. Så hvis du planlegger å dele dem i tynne plater, vil en løk hakket med ringer eller halvringer fra et estetisk synspunkt se vakrere ut. Og omvendt, løk i terninger passer også til champignon i terninger.
Så snart løken begynner å få en litt gylden fargetone, må du tilsette sopp i den og la den småkoke i ca. to minutter uten å blandes. Stek deretter løk-soppblandingen i cirka femten minutter, hell deretter i fløten og krydre alt med en klype muskatnøtt. Så snart blandingen koker må varmen under pannen reduseres - la sausen småkoke i ytterligere to minutter, deretter tas den av varmen.
Det første trinnet med å tilberede spaghetti med sopp i en kremet saus er fullført.
Riktig pasta
Det er verdt å nevne med en gang at du bør begynne å koke spaghetti i det øyeblikket fløte tilsettes sopp og løk. Så spaghetti legges i kokende vann, som tidligere ble tilsatt s alt til. De skal kokes til de er litt dårlige. Etter det må de kastes, frigjøre fra overflødig væske, og krydres med olivenolje. Her bør du umiddelbart ta forbehold om at de fleste oppskrifter på hvordan du koker spaghetti med sopp anbefaler å tilsette olivenolje. Og poenget i dette tilfellet er ikke engang at denne retten kom fra Italia, men at olivenolje reduserer betydeligkaloriinnholdet i retten sammenlignet med fløte, men tilfører samtidig en velsmakende tone til pastaen.
Hvis alt ble gjort riktig, vil spaghettien være klar samtidig med sausen. Hvorfor er dette nødvendig? For at den nesten ferdige pastaen, dekket med den mest delikate varme sausen, skal "nå".
Denne retten er så enkel å tilberede.
Kulinariske herligheter
Oppskriften ovenfor er perfekt for en rask middag. Du kan optimere prosessen hvis du forhåndsfryser løk-soppblandingen i proporsjonene ovenfor.
Hvis det er god tid, så er det bedre å tilberede denne retten ikke med champignon, men med skogssopp, for eksempel porcini. De er mer velduftende og mer tilfredsstillende.
I tillegg bør elskere av kulinariske eksperimenter koke svart spaghetti i en kremet saus. Prosessen ser nesten lik ut, men i motsetning til vanlig svart pasta, kan den tilberedes i sausen presentert ovenfor og uten sopp. Og i dette tilfellet kan rød eller svart kaviar eller reker lagt ut i et lysbilde gi pikanthet.
Anbefalt:
Spaghetti med reker i kremet saus: matlagingsoppskrifter
Napoli regnes som fødestedet til spaghetti, hvor denne typen pasta den dag i dag brukes i tilberedning av tradisjonelle italienske retter. Og siden nesten alle regioner i Italia har tilgang til havet, er det ikke overraskende at de foretrekker å lage pasta med sjømat. Hvordan lage en av disse rettene, nemlig spaghetti med reker i en kremet saus, vil vi fortelle i artikkelen vår. Vi vil presentere ikke bare det tradisjonelle matlagings alternativet, men også andre å velge mellom
Hvordan koke blekksprut i en kremet saus. Oppskrift
Blekksprut i kremet saus er den perfekte retten for de som noen ganger liker å unne seg sjømatdelikatesser
Spaghetti med sjømat i kremet saus: oppskrifter med bilder
Spaghetti kommer fra Italia, nærmere bestemt fra Napoli. Ulike deler av Italia tilbereder forskjellige sauser til pasta, men siden landet er omgitt av vann på tre sider, lages det oftest med sjømat. Denne retten har lenge og veldig fast kommet inn i menyen til innbyggerne i landet vårt. Vi tilbyr noen av de vanligste oppskriftene
Pasta med sopp i kremet saus
Pasta med sopp er en enkel og solid rett som lar deg legge til variasjon til din vanlige meny. De er tilberedt i henhold til flere enkle oppskrifter, hvorav de beste vil bli presentert i dagens artikkel
Kylling med sopp i kremet saus: oppskrift med bilde
Mange kokker har favorittkombinasjoner av mat som de elsker å lage med spesiell glede. Kanskje kylling i fløte med sopp er en av dem. Den brukes aktivt både i profesjonelle kjøkken og på koselige husmannskostøyer. Oppskriftene på kylling med sopp i en kremet saus, som presenteres i artikkelen, er enkle å gjenta selv for uerfarne kokker. Det er viktig å bare følge de anbef alte trinnene
