2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Blekksprut i kremet saus er den perfekte retten for de som elsker å unne seg sjømatdelikatesser. Det er ikke noe komplisert i å tilberede en så uvanlig gulasj.
Det skal bemerkes at mørt blekksprutkjøtt ideelt sett kombineres ikke bare med kremet, men også med velduftende ostesaus. Kokt ris eller friske grønnsaker er perfekt som tilbehør til en slik rett.
Blekksprut i fløtesaus: trinnvis oppskrift
Alt geni alt er enkelt. Dette utsagnet passer perfekt til den aktuelle retten. For å lage det hjemme trenger vi et enkelt sett med ingredienser, for å være nøyaktig:
- frossen blekksprut - ca. 1 kg;
- stor løk - 2 stk.;
- krem 15 % fett - ca. 250 ml;
- hel kumelk - ca. 150 ml;
- bearbeidet ost - 100 g;
- Parmesanost (du kan bruke hvilken som helst annen, men bare hard) - legg til etter eget ønske;
- hvetemel - stor skje;
- vegetabilsk olje uten smak - 2 store skjeer;
- bords alt – bruk etter din smak.
Behandler sjømat
Førtilbered retten "Blekksprut i kremet saus", produktet skal være godt behandlet. For å gjøre dette blir frossen sjømat helt tint og deretter vasket i varmt vann, og fjerner alle uspiselige filmer. Forresten, for tilberedning av en slik rett, er det best å bare bruke blekksprutskrotter. Når det gjelder tentaklene, kan de legges til enhver salat eller snack.
Matlaging av sjømat
For å gjøre blekkspruten i en kremet saus så myk og mør som mulig, bør den ikke kokes lenge. For å gjøre dette, ta en liten dyp tallerken, fyll den med kaldt vann og kok opp. Deretter senkes alle bearbeidede blekksprutskrotter vekselvis ned i den boblende væsken. Etter koking igjen kokes sjømat i 4 minutter. I løpet av denne tiden skal de bli møre og myke.
Hvis du koker blekkspruten for lenge, blir de "gummi" og lite smakfulle.
Etter den angitte tiden fjernes sjømaten fra kokende vann og avkjøles helt. Deretter kuttes de i ikke særlig tykke ringer eller halvringer.
Tilberedning av kremostsaus
Hvordan tilberede blekksprut i en kremet saus? Etter at sjømaten er kokt og hakket, fortsett til behandling av løk. Den renses og kuttes i terninger. Deretter legges grønnsaken i en kjele, vegetabilsk olje uten aroma tilsettes og stekes godt til den er gjennomsiktig.
Etter de beskrevne handlingene, tilsett hvetemel til grønnsaken og bland alt godt. Ved siden avhel kumelk, lettfløte og revet smelteost helles i ingrediensene. I denne sammensetningen varmes produktene opp over lav varme til den siste komponenten er helt oppløst.
Sisteetappe
Blekksprut i kremet saus er en veldig smakfull og næringsrik rett. Det tar ikke lang tid å lage den.
Etter at den kremete ostesausen er klar, smaksettes den med bords alt, og deretter legges de tidligere hakkede blekksprutskrottene ut. I denne sammensetningen er ingrediensene grundig blandet. Revet parmesanost er også tilsatt dem.
Etter å ha blandet alle ingrediensene igjen, kokes de opp over høy varme, og tas deretter av ovnen og dekkes umiddelbart med lokk. I denne tilstanden tilføres blekksprut i en kremet saus i omtrent syv minutter. I løpet av denne tiden skal de bli så velduftende og velsmakende som mulig.
Server en deilig andrerett til middagsbordet
Nå vet du hvordan du koker blekksprut i en kremet saus. Oppskriften på denne uvanlige ostegulasjen ble presentert ovenfor.
Etter at sjømatretten er ferdig tilberedt, presenteres den umiddelbart på bordet. For å gjøre dette tar de ikke veldig dype retter og legger forkokt ris eller potetmos i den. Deretter helles sideretten raust over med ost og fløtesaus og flere blekksprutringer legges ut. Dryss lunsj med friske, hakkede urter, presenteres den på bordet sammen med en brødskive.
Det bør spesielt bemerkes at du kan tilberede den aktuelle retten ikke bare med blekksprut, men også med annen sjømat. For eksempel er slik gulasj veldig velsmakende med blåskjell, reker, østers, blekksprut osv.
Anbefalt:
Deilig fisk i kremet saus. Beste saus alternativer
Merkelig nok viser statistikken at det ikke er mange som støtter fisk. Med mindre vi selvfølgelig ikke regner med de landene der det ikke er så mange alternativer til det. Selv om de vet hvor nyttig sjømat er, foretrekker mange fortsatt kjøtt fra landdyr. Fisk i en kremet saus er en fantastisk måte å tenke nytt på gastronomisk cravings. "Saus" gir den pikante og saftighet, fjerner fiskelukten som er ubehagelig for mange og gjør en vanlig middag til en gudefest
Koke spaghetti med sopp i en kremet saus
Spaghetti med sopp i fløtesaus - denne retten vil glede en ekte gourmet, noe som er forståelig, fordi den delikate smaken av fløte er sammenvevd med elegante toner av sopp. Og hvis du serverer denne symfonien av kulinarisk kunst med riktig tilberedt spaghetti til gjestene dine, vil ingen forbli likegyldig
Hvordan stappe blekksprut. Hva er blekksprut fylt med?
Blekksprut er et sjømatprodukt som ofte kan sees i butikkhyllene, men hvordan og hva kan lages av det? Hvordan stappe blekksprut, hvordan lage god kjøttdeig og presentere en utmerket godbit til festbordet - vi snakker om dette i dag
Hvordan tilberede blekksprut til salat? Salat med blekksprut
Blekksprut er en kategori produkter hvis smak nesten helt avhenger av riktig tilberedning. Hvordan lage blekksprut til salat for å gjøre det deilig?
Hvordan koke blekksprut slik at den blir myk?
Inntil nylig, av all sjømat på det frie markedet, var det kun sjøsild som fantes. I dag har situasjonen endret seg radik alt. I hver by har butikker reker og blåskjell, østers og blekksprut. Og ofte står husmødre overfor et slikt problem at de ikke vet hvordan de skal tilberede dem riktig. Matlaging av blekksprut fortjener spesiell oppmerksomhet. Men for at retten skal bli deilig, må du først finne ut hvordan du koker blekksprut. I praksis viser det seg at denne oppgaven ikke er så enkel
