Pasta med sopp i kremet saus

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Pasta med sopp er en enkel og solid rett som lar deg legge til variasjon til din vanlige meny. De tilberedes etter flere enkle oppskrifter, hvorav den beste vil bli presentert i dagens artikkel.

Med sopp

Denne enkle, men veldig smakfulle retten tilberedes så enkelt og raskt at enhver nybegynner lett kan takle en slik oppgave. For å mate familien din denne middagen trenger du:

• 250g spaghetti (helst durumhvete).
• 250 ml krem.
• 200 g sopp.
• S alt, vann, urter, krydder, vegetabilsk olje og smør.

Hell biter av champignon i en oppvarmet, litt smurt stekepanne og stek dem, ikke lat med å røre systematisk. Så snart soppen er litt rød, tilsettes fløte, s alt og krydder til dem. Alt dette er stuet på den sakteste ilden, og deretter supplert med kokt spaghetti. Ferdiglaget pasta med sopp i en kremet saus varmes opp en kort stund på den påslåtte komfyren og overføres til tallerkener, ikke å glemme å dekorere med hakkede urter.

Med vin

Denne interessante retten ble oppfunnet av italienske kokker. Det harbehagelig smak og utsøkt aroma. Derfor kan den serveres ikke bare til en vanlig lunsj, men også til en romantisk middag. For å lage denne kremete vinpastaen med sopp og ost trenger du:

• 300g tørr spaghetti.
• 300 ml 10 % krem.
• 250 g rå sopp.
• 60 ml god hvitvin.
• 2 fedd hvitløk.
• Liten løk.
• 80g ost.
• S alt, vann, urter fra Provence, olivenolje og smør.

Å tilberede slik pasta med sopp og ost er ganske enkelt. Til å begynne med stekes de vaskede og tørkede champignonbitene i en varm, smurt stekepanne. Så snart de begynner å bli brune, tilsett den hakkede løken til dem og fortsett å koke. Litt senere helles alt dette med vin og venter på at alkoholen skal fordampe. På neste trinn blir champignonene supplert med fløte, kombinert med knust hvitløk, s alt og provençalske urter, og drysset med revet ost. Etter noen minutter helles ferdigkokt spaghetti i en vanlig stekepanne og hele plassen varmes opp på svært lav varme.

Med spinat

Pasta med sopp, tilberedt etter metoden beskrevet nedenfor, er ikke bare utrolig velsmakende, men også veldig sunt. For å behandle dem med familien din trenger du:

• 300g tørr spaghetti.
• 280 ml tung krem.
• 30g ost.
• 70 g spinat.
• 150 g sopp (helst champignon).
• Liten løk.
• S alt, vann, hvitløk,krydder og olivenolje.

Det er nødvendig å begynne å koke pasta med sopp i en kremet saus med bearbeiding av champignon. De vaskes, kuttes i ikke for små biter og sendes til en smurt stekepanne. Så snart de er litt røde, helles hakket løk og knust hvitløk i dem. Nesten umiddelbart blir alt dette supplert med fløte, s alt og krydder. Etter et par minutter helles hakket spinat i den kokte sausen og ventet på at den skal sette seg. Deretter tilsettes kokt spaghetti og revet ost i den vanlige stekepannen.

Med bacon

Dette er en av de mest populære sopppastaoppskriftene. Du kan se bildet av selve retten litt senere, men la oss nå finne ut hva som er inkludert i sammensetningen. For å forberede den trenger du:

• 250g tørr spaghetti.
• 200 g sopp (helst champignon).
• 3 baconstrimler.
• 150 ml krem.
• Liten løk.
• 2 fedd hvitløk.
• S alt, vann, krydder, vegetabilsk olje og basilikum.

Enhver uerfaren kokk kan enkelt tilberede slik pasta med sopp og bacon. Til å begynne med skrelles løk og hvitløk, hakkes og sauteres i en oppvarmet, smurt stekepanne. Så snart de begynner å endre farge, legges soppplater og baconbiter til dem. Etter en stund blir alt dette supplert med tung fløte, s alt og krydder. I sluttfasen helles kokt spaghetti og hakket basilikum i den kokende sausen. Den ferdige retten varmes opp en kort stund på den langsomste ilden og fjernes fratallerkener.

Med kylling

Dette er en av de mest tilfredsstillende og interessante rettene lånt fra middelhavskjøkkenet. For å lage kylling- og sopppasta trenger du:

• 300 g rå sopp.
• 400 g fersk kylling.
• Liten løk.
• 250 ml 20 % krem.
• 150 g av hard ost (ingen mugg).
• 400 g spaghetti.
• S alt, vann, olivenolje og krydder.

Prosessen med å tilberede pasta med sopp, som bildet er presentert rett ovenfor, kan deles inn i flere enklere stadier. Til å begynne med stekes hakkede champignoner i en oppvarmet, smurt stekepanne. Så snart de er lett brunet tilsettes finhakket løk og kyllingbiter vekselvis. Etter litt tid blir kjøtt og sopp supplert med s alt, krydder og fløte. Alt dette putres på minste bål i tjue minutter, og deretter drysses med ostechips og kombineres med ferdigkokt spaghetti.

Med skinke og kylling

Denne appetittvekkende og svært kaloririke retten har en fyldig smak og veldefinert aroma. For å lage din egen pasta med sopp, kylling og skinke til middag trenger du:

• 300g tørr spaghetti.
• 200g kjølt kyllingfilet.
• 300 g rå sopp.
• 250 g kvalitetsskinke.
• 100 g parmesan.
• Pelommene fra fire egg.
• 250 ml tung krem.
• S alt, vann, krydder og olivenolje.

Kylling og skinke kuttes i lange strimler og sendes til en oppvarmet smurt stekepanne. Så snart de er lett røde, legges biter av sopp til dem og de kokes sammen i omtrent syv minutter. Etter at den angitte tiden har gått, sendes forkokt spaghetti og en saus laget av revet parmesan, fløte, s alt, krydder og eggeplommer til en felles bolle. Alt dette varmes opp en kort stund på minste bål og legges ut i porsjonerte tallerkener.

Med kylling og paprika

Denne lyse og velduftende retten har en veldig delikat smak. For å forberede den trenger du:

• 400g tørr pasta.
• 200g kjølt kyllingfilet.
• 200 g rå sopp.
• Søt kjøttfull pepper.
• 200 ml 20 % krem.
• S alt, vann, karri, gressløk, olivenolje og smør.

Du må starte prosessen med å tilberede pasta med sopp ved å behandle kylling. Fileten vaskes i kaldt vann, tørkes med engangs kjøkkenhåndklær, kuttes i ikke veldig store biter og sendes til en varm smurt stekepanne. Så snart kjøttet begynner å bli dekket med en appetittvekkende skorpe, legges champignonplater til det og alt kokes sammen i omtrent syv minutter. På slutten av avt alt tid helles karri, biter av søt pepper og hakkede fjærløk i en felles beholder. Alt dette s altes, helles med fløte og stues under lokk. Ti minutter senere legges ferdigkokt pasta i den ferdige sausen.

Ssjømat

Denne lette og appetittvekkende retten har et relativt lavt kaloriinnhold og utmerket smak. For å forberede den trenger du:

• 300g tørr spaghetti.
• 150 g rå sopp.
• 100 g blåskjell.
• 100g reker.
• 200 ml tung krem.
• gressløk av hvitløk.
• S alt, vann, dill, olivenolje og smør.

Peelt hvitløk stekes i en varm smurt stekepanne. Så snart den er brunet, tas den ut av bollen, og soppplater helles i den resterende smaksoljen. Etter en tid blir champignonene supplert med s alt, reker og blåskjell og stuet sammen i tre minutter. Deretter helles sopp og sjømat med fløte, varmes opp en kort stund på svak varme og blandes med kokt spaghetti.