Kylling med sopp i kremet saus: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange kokker har favorittkombinasjoner av mat som de elsker å lage med spesiell glede. Kanskje kylling i fløte med sopp er en av dem. Den brukes aktivt både i profesjonelle kjøkken og på koselige husmannskostøyer. Oppskriftene på kylling med sopp i en kremet saus, som presenteres i artikkelen, er enkle å gjenta selv for uerfarne kokker. Det viktige er å bare holde deg til de anbef alte trinnene.

Enkel oppskrift på kylling med sopp i en delikat kremet saus

Enkelhet er ikke tilfeldig nøkkelen til suksess. Tross alt er det i det at alt du trenger er skjult, alt som ikke har unødvendige detaljer. Denne oppskriften er bare så enkel og perfekt på samme tid. Takket være ham kan du lage veldig mørt og saftig kjøtt med en delikat aroma av sopp.

Fordelen med en slik rett er også i fart, for på bare en halvtime kan dutilbered en sunn middag med en rik aroma. Kaloriinnholdet er 92 kcal (basert på 100 gram av det ferdige produktet).

For å tilberede kylling i en kremet soppsaus trenger du følgende ingredienser:

• 2 mellomstore kyllingbryst;
• 400 gram ferske champignoner;
• 300 ml krem (vanligvis brukes 22 % krem i denne oppskriften);
• et lite stykke smør;
• krydder.

tilberede kylling med en enkel oppskrift

For å tilberede den perfekte kyllingen med sopp i en kremet saus (du kan se bildet nedenfor), trenger du bare å følge disse trinnene:

1. Sopp bør legges forsiktig i et dørslag, skylles godt og la den renne av overflødig væske. Etter det må soppen kuttes i ganske store skiver og deretter stekes i olje. Det vil være nok i 5 minutter ved innstilt middels varme. Sopp må hele tiden røres for å unngå brenning. Så snart de får en behagelig gylden fargetone, er scenen fullført.
2. Nå er det brysttid. De må skylles godt, og også skrelles, hvis noen. Skjær fileten uten steiner og filmer i terninger, der hver side ikke overstiger 2 centimeter. Tilsett kyllingen i den allerede stekte soppen og bland innholdet i pannen grundig. Begge ingrediensene skal fortsette å steke i ca 5 minutter. Indikatoren for slutten av etappen - kyllingkjøttet blir hvitt.
3. Neste trinn i å tilberede kylling i en kremet saus med sopp ertilsett fløte og krydder. I denne tilstanden må du småkoke retten i 8 minutter, men følg nøye med slik at fløten ikke koker. For perfekt matlaging må du småkoke retten over svak varme, den skal ikke koke og koke samtidig. Ta kjelen av varmen når sausen tykner.

Kylling med sopp etter spesialoppskrift

Ekstremt lett å følge oppskrift som gir en veldig mør, velduftende og smakfull rett. Ris eller pasta med kylling og sopp i en kremet saus vil være spesielt deilig. Også flott med annet tilbehør.

Å lage en rett er ikke bare enkelt, men også raskt: på bare en halvtime kan du få et ekte kulinarisk mesterverk.

For å tilberede 4 porsjoner kylling med sopp, trenger du følgende ingredienser:

• 300 gram kyllingbryst;
• 200 gram sopp;
• 30 ml vegetabilsk olje;
• 200 ml krem (20-22 % anses som ideelle, de vil gjøre retten mør);
• 40 ml soyasaus;
• 3 hvitløksfedd.

Ingrediensene er for 4 porsjoner med 288 kalorier per porsjon.

Trinn for å tilberede kylling med sopp etter en spesiell oppskrift

Å tilberede kylling med sopp i en kremet saus er veldig enkelt hvis du følger disse trinnene:

1. Kyllingfilet skal kuttes i små terninger og deretter stekes i panne. Steking foregår med en liten mengde vegetabilsk olje. Den lyse gylne fargen på kyllingen vil være bevis på at dette stadiet er fullført.
2. Hakk hvitløken fint og legg den deretter i kyllingen, som nesten er ferdig. Takket være denne manipulasjonen vil retten få en utrolig velduftende aroma.
3. Sopp skyll grundig og skrell i små biter. Prøv å lage biter som ligner kyllingbiter i størrelse. 2 minutter etter at hvitløken er tilsatt, kan sopp introduseres. Vi fortsetter å tilberede retten på høy varme. For dette trinnet må du sette av 5 minutter.
4. Soyasaus med fløte tilsettes når alt er klart. Nå må du redusere brannen og la kyllingen svette til sausen begynner å tykne.

Kylling med hvit sopp og Madeira

Bruk av steinsopp og Madeira gjør retten gourmet, og takket være kremen blir den mør.

Nødvendige ingredienser:

• kilogram kyllingbryst;
• 0, 25 st. hvetemel;
• 0, 5 ss. Madeira;
• 15 gram tørket porcini-sopp;
• 0, 5 rødløk;
• en halv pakke smør (100 g);
• 2 ss. l. olivenolje;
• 1 kopp krem;
• spiseskje sitronsaft;
• hvitløksfedd;
• 1 ts fersk hakket rosmarin;
• s alt og pepper etter smak.

Du må bruke 1 time av tiden din på å tilberede retten.

Trinn for å tilberede kylling med porcini-sopp

1. Cep-sopp la stå i bløt i varmt vann. De trenger å blimyk. Tøm deretter vannet og finhakk soppen.
2. Skyll brystene og skjær i strimler diagon alt. Du bør ende opp med 2-3 tynne skiver.
3. I en egen bolle blander du sammen s alt, pepper og mel.
4. Hakk rødløken og send den til stekepannen. Etter at den blir gylden, tilsett rosmarin og hakket hvitløk. Stek i 2-3 minutter til. Nå er det på tide å tilsette sitronsaft og Madeira, smak til med s alt og pepper, øke varmen og koke videre i noen minutter (3-4 er nok).
5. Etter at du har tilsatt porcini-sopp og fløte, skal brannen reduseres til middels, og sausen fordampes med 2/3. Ikke slutt å røre i retten. På dette stadiet må du tilsette pepper og s alt.
6. Meldippet kylling må stekes på begge sider. Etter det legger du kjøttstykkene i en form, hell over den tilberedte sausen og sett i ovnen i 12 minutter (den skal forvarmes til 180 grader).

Duftende kylling i kremostsaus

En veldig velsmakende rett, etter tilberedning som du sikkert vil legge den til på menyen oftere.

For å tilberede kylling med sopp i en kremet ostesaus trenger du følgende ingredienser:

• 500 gram kyllingfilet;
• 300 gram sopp (det er ment å bruke champignon);
• en liten løk;
• et glass fløte (det brukes lite fett - 10 %);
• en bunke spiseskje hvetemel;
• 3 ss. l. vegetabilsk olje;
• stykkesmør;
• 100 gram myk ost;
• krydder (i tillegg til vanlig s alt og pepper, bruker denne oppskriften også en halv teskje gurkemeie og m alt muskat).

Tåle duftende kylling: en trinnvis oppskrift

Du kan tilberede kylling med sopp i en kremet ostesaus hvis du følger disse trinnene:

1. Den vaskede kyllingfileten skal tørkes grundig med et papirhåndkle og deretter kuttes i ikke veldig store biter.
2. Skjær de skrellede champignonene i 3-4 deler (alt avhenger av størrelsen på soppen, ingen grunn til å kutte for små biter).
3. Stek kyllingbiter i solsikkeolje. Det anbefales å steke kjøttet på middels varme, rør av og til slik at det ikke brenner seg. Tilsett sopp etter at kyllingen har fått en appetittvekkende skorpe. Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter.
4. For kylling i kremet saus med sopp og ost i den andre pannen, smelt smøret, der du skal steke løken til den er gyldenbrun. Dryss så på mel og kok videre i et minutt til, og hell så i fløten og tilsett gurkemeie med muskat. Etter slike manipulasjoner vil fargen på sausen endres.
5. Legg sausen til hovedingrediensene og fortsett å koke retten i 10 minutter, reduser varmen til et minimum. Helt på slutten av matlagingen må du legge til noen spiseskjeer med kremost. Nå trenger du bare å dekke pannen med et lokk, slik at retten får "hvile" i omtrent en halv time.

kremt spaghetti med sopp og kylling

Kylling- og soppspaghetti i kremet saus er en god lunsj eller en solid middag.

Følgende ingredienser trengs for matlaging:

• 300 gram sopp;
• 400 gram spaghetti;
• 2 mellomstore kyllingfileter;
• en liten løk;
• et glass krem (20 % er ideelt);
• vegetabilsk olje;
• 150 gram hard ost (den må først rives);
• krydder etter smak (et klassisk tillegg til kylling i kremet soppsaus er nok s alt og pepper, du kan også bruke tørket basilikum).

Det vil ta 40 minutter av tiden din å tilberede retten i henhold til den presenterte oppskriften.

Første trinn er å vaske og tørke kyllingfileten. Kok så spaghetti i kokende s altet vann (gjør dette etter anvisning på pakken). Skjær den skrellede løken (terninger eller halvringer - velg selv). Sopp er bedre å kutte i skiver.

Videre tilberedes kylling i kremet saus med sopp i en stekepanne. I vegetabilsk olje må du steke soppen, og deretter legge løk til dem. Kok i 10 minutter. Tilsett kyllingen i terninger, og bruk deretter krydderne og hell i fløten. Etter 20 minutter med stuing, tilsett osten, og etter å ha ventet på at den er helt oppløst, fjern pannen fra varmen. Hell i pastaen og bland godt.