2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
I tradisjonen med moderne kokkekunst – kombiner ulike typer proteinprodukter i retter. Så fisk med sopp passer godt i ulike oppskrifter, spesielt hvis grønnsaker og krydder tilsettes. Den kan stues, bakes i ovnen, kokes. Når det gjelder anbefalingene for kjøp av produkter: fisk må velges uten små bein (sjøfilet er godt egnet for dette formålet), sopp er de mest tilgjengelige - champignoner eller østerssopp, men du kan også unne deg skog: hvit, oljeaktig. Hovedsaken er at alt skal være ferskt, helst ikke frossen!
Fisk med sopp i tomatsaus
Ingredienser: et halvt kilo havfiskfilet, 200 gram sopp (champignon), 200 gram tomatsaus, et par løk, en skje vegetabilsk olje, krydder, en sitron.
Kutt fiskefileten i biter og stuv inn vår egen juice med tilsetning av vegetabilsk olje. Kok opp hakket separatchampignon i terninger til de er halvkokte. Fres løken til den er gyldenbrun. Legg fiskebitene i en liten kjele, dryss over løk, hell tomatsaus, dryss med krydder, s alt og la det småkoke i ytterligere ti minutter. Før servering, pynt med sitronskiver og urter. Denne retten kan spises både varm og kald.
DIY-saus
Du kan forresten bruke butikk-kjøpt saus, eller du kan lage din egen. For å gjøre dette, stek et par spiseskjeer mel i smør litt, tilsett krydder og løk, fortynn lett med fiskebuljong, tilsett ren tomatpuré. La småkoke på svak varme i 20 minutter. Før matlaging kan du legge til litt sukker, sitronsaft. Fisk med sopp i tomatsaus er klar! Kan serveres med for eksempel potetmos, eller med ris som en komplett hovedrett.
Fisk med sopp i folie
For å tilberede denne retten trenger du små biter av matfolie (ca. 25x25 centimeter store). I midten av torget, smurt med olje, legg et lite stykke fiskefilet (helst uten bein). På toppen legger vi ferdigkokte biter av champignon, noen skiver tomater og lett stekt løk. Dryss over s alt og revet ost. Denne retten er porsjonert: en porsjon er ett stykke folie. Vi pakker folien slik at ingrediensene er stuet i sin egen juice. Vi legger på en bakeplate i en ovn forvarmet til 180 grader pakket inn i foliedeler. Kok i omtrent en halv time på middels varme. For å få dekket et fatgyllenbrun, det er nødvendig kort tid før slutten av matlagingen for å åpne folien ovenfra (du kan ganske enkelt kutte den med en skarp kniv), lage brede hull. Hvis ovnen har en "grill"-modus, kan du slå den på i ti minutter. Deretter dannes en gyllen skorpe på toppen av hver servering, og tilsetter krydder til "fisk med sopp"-retten. Oppskrift på servering av retten: ferdige porsjoner bør serveres på tallerkener direkte i folie, pyntet med urter og sitronskiver.
Dekket pai
Vi bruker ferdig butter- eller buttergjærdeig til å tilberede retten «Pai med fisk og sopp». Tin produktet og rull ut arkene, dryss dem lett med mel. Legg et deigark på et smurt bakepapir, hell det tilberedte fyllet i midten, dekk med et annet deigark på toppen. Vi fester kantene på deigen. Stek i ovnen på middels varme i 30-40 minutter til de er gjennomstekt (sjekk med en fyrstikk). Du kan smøre toppen av paien med et sammenvispet egg - du får en velsmakende skorpe.
Paifyll
Kok egg og kutt i terninger. Kok soppen og kutt i terninger, stek i olje. Bland med egg. Før fiskefileten gjennom en kjøttkvern og tilsett krydder. Fordel blandingen på deigen i lag: først - fisk, deretter - sopp. Dekk med et annet ark på toppen og - i ovnen!
Anbefalt:
Egenskaper, beste oppskrifter, skader og fordeler med fisk. Fordelene med rød fisk
Hvilken er bedre - elv eller sjøfisk? Fordelene og skadene ved å bruke dette produktet - hva er de? Hvilke retter kan tilberedes av fisk?
Shaggy salat: noen populære oppskrifter
Har du laget Shaggy salat? Ikke? Da bør du prøve å unne dem til dine gjester og slektninger. Og selv om du har laget mat, vennligst ikke se bort fra oppskriftene nedenfor. Og saken er at salaten har flere oppskrifter, og alle er favoritter og passende ved middagsbordet. Til tross for sin enkelhet i utførelse, er Shaggy salat i stand til å dekorere et festlig bord
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Salat med sopp: "Kurv" og andre populære oppskrifter
Salaten med sopp er spesielt deilig. På grunn av sin lille størrelse trenger ikke disse soppene å kuttes, de kan dekorere hvilken som helst rett
Sopp, boletus eller champignon. Hvordan steke sopp med poteter? tre måter
Den deiligste soppen er skogssopp, men den er ikke alltid tilgjengelig. I tillegg kan de tilberedes bare når det er full tillit til sikkerheten til produktet. Av disse grunnene må du vite hvordan du steker sopp med poteter hvis du bare har vanlige butikkkjøpte champignoner til disposisjon
