2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Enhver familieferie er neppe komplett uten rundstykker, paier, ostekaker, boller. Svært ofte blir vertinnen dømt etter hvor deilig hun vet å lage mat. Og paier i denne saken spiller en viktig rolle.
Generelt er matlagingen knyttet til deigen som kunst. Det høres kanskje litt latterlig ut, men det er ved hjelp av dette enkle "materialet" du kan uttrykke din holdning til verden, vise din visjon om skjønnhet.
Ofte kan uerfarne husmødre, som står overfor spørsmålet "hvordan lage paier", oppleve noen vanskeligheter. Tross alt krever denne prosessen noen ferdigheter og evner. Faktisk er det veldig lite som trengs: flid, tålmodighet og et minimum av kunnskap. Og bokstavelig t alt i løpet av kort tid vil det være mulig å mestre den enkle vitenskapen om hvordan man former paier riktig.
Alle er godt klar over at paier kan variere ikke bare i måten de tilberedes på, men også i fyllet, type deig (gjær, gjærfri eller puff) og, selvfølgelig, formen. Noen liker runde paier, noen elsker ovale, og noen kan ikke forestille seg denne retten på annen måte enn i formenkvadrat.
Det er verdt å merke seg at formen på paiene i stor grad avhenger av type deig. Så, fra gjær eller gjærfri, er det best og lettest å forme avrundede muffins. Butterdeig er mer egnet for å lage paier med geometriske former, konvolutter eller poser.
Hvordan lage avrundede paier?
Først og fremst eltes deigen etter din favorittoppskrift. Før du skulpturerer, er det tilrådelig å smøre hendene med vegetabilsk olje. I dette tilfellet vil prosessen være mye enklere, alt fordi deigen ikke fester seg til hendene dine.
Deigen må deles i like små biter og rulles til kuler. Plasser hver ball på en flat, melet overflate og flat den forsiktig ut.
Med en liten kjevle må du rulle ut en liten kake, i midten av fyllet. Fyllet skal tas så mye at det etterpå ikke forstyrrer tilkoblingen av kantene på kaken.
Opprettelsen av runde eller ovale bøffer avhenger av knipemetoden. Så, for en oval form, er de motsatte kantene av kaken koblet sammen. For runde paier samles kantene jevnt i midten, det dannes en slags pose.
Hvordan forme paier i form av en konvolutt?
Som allerede nevnt, er det bedre å forme paier i form av en firkant eller en konvolutt fra butterdeig. Deigen rulles ut i et tynt lag på bordet, og deretter kuttes firkanter ut av den med en spesiell eller vanlig kniv. Igjen legges fyllet i midten, og de motsatte hjørnene samles i midten og klemmes.
Og til slutt, mens du lager mat, bør du ikke bekymre deg for mye om hvordan du lager paier, det viktigste er å ikke være redd for eksperimenter, finne opp de mest bisarre formene for dine kulinariske mesterverk. Da kan du definitivt høre fra husstanden din: "Hvor vakkert!" Å lage paier er faktisk en veldig spennende aktivitet. Ja, og hvor hyggelig det er å samle hele familien ved et rundt bord om kvelden, diskutere fortidens anliggender over en kopp te med en deilig muffins, tilberedt av egne hender.
Anbefalt:
Ossetiske paier: kalorier. Varianter av paier og deres næringsverdi
Ossetisk pai - en populær rett i form av flatbrød med et bredt utvalg av fyll fra ost, cottage cheese, kjøtt, grønnsaker. Nylig er det veldig fasjonabelt å spise riktig og se på figuren din. Derfor oppstår ofte spørsmålet om kaloriinnholdet i ossetiske paier. Smaken og næringsverdien til retten avhenger i stor grad av fyllet som brukes og metoden for tilberedning av deigen
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Baking med jordbær: oppskrifter på kaker, paier og paier
Lyse og så appetittvekkende jordbær er en av de første som dukker opp på sommerhuset deres. Bæret gleder i bare noen få uker, og i løpet av denne tiden må du ha tid til å lage så mange bakverk og desserter som mulig
Gjærdeig til paier på kefir. Oppskrift på paier med gjærdeig
Erfarne vertinner vet hvordan man lager gjærdeig med tørrgjær i melk. Men selv de vil bli overrasket over hvor enkelt det er å tilberede en lignende deig på kefir, hvor luftig den blir. Dessuten blir ikke produkter laget av det foreldet i lang tid, derfor oppbevares de perfekt i kjøleskapet i flere dager
Hvordan pakke inn paier? Former og teknikker for modellering av paier
Uten ferske, varme paier klarer de fleste festmåltider seg rett og slett ikke. Av denne grunn er spørsmålet om hvordan man pakker paier veldig relevant
