Curd gelé: oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når et rikholdig festmåltid nærmer seg slutten, er mange gjester mindre begeistret for tilbudet om kake til dessert. Harde kaker for magen, fete kakekremer tiltrekker få mennesker. Server gjestene med ostemassegelé til dessert. En oppskrift med et bilde vil hjelpe deg å lage den raskt og enkelt. Desserter er best dekorert med fantasi. Deres lyse farge og rike smak vil bli husket av gjestene i lang tid. Du kan også lage en hel gelékake. Den er minim alt kaloririk, fordi den vil bestå av en enkelt kjekskake. Les i denne artikkelen ulike oppskrifter for å lage cottage cheese gelé og lage deilige desserter.

Fra cottage cheese og melk

For å varme opp, la oss starte med den kanskje enkleste oppskriften. Denne cottage cheese geléen trekker ikke på en festlig rett, men den fortjener å spises av familien til middag. Vi setter en kjele med et glass melk på en langsom brann. Tilsett to spiseskjeer granulert sukker, rør godt til det er helt oppløst. Så snart de første tegnene på koking vises på melken, slå av brannen. Tilsett en suppeskje med umiddelbar spiselig gelatin. Rør, la avkjøle tilromtemperatur og sett i kjøleskapet (eller, i den kalde årstiden, sett kjelen umiddelbart på balkongen). Når massen tykner nok, bland den med en mikser med hundre gram babycottage cheese (med vanilje, rosiner eller tørkede aprikoser). Dessert legges i boller og sendes til kjøleskapet for å vente på middag. Pynt med mynteblader eller bær før servering.

Dessert "Zebra"

La oss komplisere oppgaven vår nå. Bløtlegg 25 gram gelatin i et halvt glass kjølig 10 % fløte eller helmelk. Vi gjør det i et jernkrus. Når krystallene etter en halv time svulmer, legg beholderen i et vannbad. Dette betyr at vi legger et krus i en bred bolle med kokende vann. Rør blandingen hele tiden til gelatinen er helt oppløst. Fjern fra varmen uten å koke opp. Cottage cheese (400 g) føres gjennom en sil. Dette vil gjøre det lettere for oss å blande det med seks spiseskjeer sukker. Tilsett 400 ml rømme til den søte ostemassen. Kna. Kombiner med krem med gelatin. Vi deler alt i to boller. Tilsett fire spiseskjeer kakaopulver i en av dem og elt godt. Nå begynner vi å legge vår ostemasse-dessert-gelé "Zebra" på bollene. Vi legger en liten hvit masse på bunnen, jevn overflaten med en kniv. Legg deretter det brune laget. Så igjen hvit og så videre. Pynt toppen av desserten med kokosflak og sett den i kjøleskapet i flere timer.

Curdgelé med frukt

Til denne retten er det bedre å bruke hermetiske ananas i sirup, melonkuler ellereller fersken. Kort sagt, all frukt som det er mye juice i, vil fungere. Fyll først pakken med gelatin med et glass varmt vann. Sett på brann og varm opp til gelétykningsmiddelet er oppløst. Mens blandingen avkjøles, kutt frukten i terninger og legg dem i boller, fyll dem nesten til halvparten. Gni fire hundre gram cottage cheese gjennom en sil. Bland det med to glass lav-fett rømme og en kopp melis. Tilsett oppløst gelatin til massen. Vi fordeler halvparten av blandingen i boller - på toppen av frukten. Jevne toppen med en kniv. Tilsett to eller tre spiseskjeer kakao i andre halvdel. Elt og legg i boller oppå det hvite laget. Sett desserten i kjøleskapet i tre timer. Pynt med mynteblader før servering.

Fersk bærgelé

Frisk gårdsblåbærcurd er en klassiker. Og hvis de kombineres i gelé, så får du en skikkelig ekstravaganza av smak! Vi begynner å lage mat på samme måte som i forrige oppskrift - vi lager et fortykningsmiddel fra gelatin og vann. 200 gram cottage cheese tørkes gjennom en sil. Hell den med et glass appelsinjuice (fersk er mer å foretrekke). Tilsett et par spiseskjeer rørsukker. Bland med en blender. Hell en tredjedel av fortykningsmidlet og et glass krem i denne massen. Rør og hell i fløtekaker. Vi setter vasene i kjøleskapet og tar på bærene. Mal 150 gram blåbær og bringebær i forskjellige beholdere i puré. Tilsett en tredjedel av jevningsmiddelet i hver rett. Når ostemassen stivner litt, heller du bringebær på den. Vi setter i kjøleskapet i et kvarter. Når bringebærgeleen tar tak, legg ut blåbærmassen. Vi lukker hver kremkannamatfilm. Vi begynner å dekorere desserter fire timer etter at de har vært i kjøleskapet. Til pynt passer kremfløte og et par biter friske hele bær.

Gelé med cottage cheese og yoghurt

Begynn med forberedelsen av fortykningsmiddelet. Mens den avkjøles, mos eller gni 200 gram fersk cottage cheese gjennom en sil. Elt nå denne luftige massen med tre dyngede skjeer sukker. Legg til to standardpakker med yoghurt (drikker ikke) med hvilken som helst fruktsmak. Rør og hell et halvt glass fløte (middels fett). Til slutt tilsett fortynnet gelatin. La oss nå tenke på hvordan vi serverer ostemassegeléen vår på en original måte. Bilder på kulinariske steder gir oss mange interessante ideer. Her er en av dem. En stekeplate med høye sider er dekket med matfilm. Hell ut den fortsatt flytende massen. La oss fryse i kulden. La oss nå kutte i små terninger. I bunnen av tartelettene legger du en skje med tykt syltetøy. Legg cottage cheese yoghurt gelé i kurver. Topp med topping.

Gelé med cottage cheese og yoghurt

Denne desserten passer for de som er på diett. Bløtlegg to spiseskjeer instant gelatin i vann. Etter en halv time, sett på brann, rør og sett til side til avkjøling. Vi gnir cottage cheese (200 g) gjennom en sil og blander med samme mengde granulert sukker. Du kan erstatte noe av det med flytende honning. Kefir med vanlig fettinnhold (400 ml) varmes litt opp. Hell det i ostemassen. Tilsett gelatin der. En håndfull ferske elfrosne jordbær (men alle andre bær duger), puré med en blender eller en enkel gaffel. Legg også til ostemassegelé. Gni inn litt mer sitron- eller appelsinskall der. Dette vil gi desserten smak. Dypp kantene på bollene i vann, og deretter i kokosflak. Det vil vise seg som frost. Vi sprer geléen over kremene. Sett i kjøleskapet i tre timer. Pynt desserten med hele bær, mynteblader og syltetøy.

Gelé med cottage cheese og rømme

Vi vil bruke hermetisert frukt i dette produktet: fersken, ananas eller cocktailfat. For å balansere den sure smaken av rømme, vil vi lage hovedingrediensen ikke vanlig cottage cheese, men babymasse - med vanilje eller rosiner. Men vi starter arbeidet, som alltid, når vi har å gjøre med gelé, med tilberedning av et fortykningsmiddel. Mens gelatinen avkjøles, finhakker du frukten (2 fersken eller noen ananasringer). I ostemasse for barn (400 gram), tilsett et glass rømme og granulert sukker. Elt til glatt. Nå kan du tilsette litt avkjølt gelatin. Elt ostemasse-rømmegeléen igjen. Legg frukt på bunnen av bollene. Vi legger halve mengden gelé på dem. I resten legger du to spiseskjeer kakaopulver. Rør og legg på toppen av det hvite dessertlaget. Vi setter kremanki i kulden i to til tre timer. Pynt med pisket krem, kandiserte frukter og nøtter.

Sponge-curd-kake med gelé

Denne desserten vil være en godbit etter en solid fest. Kul gelé på toppen av kaken er kjempegodtser ut og stimulerer appetitten, spesielt om sommeren. La oss først bake en kjekskake. Myknet smør (50 g) blandes med 75 g sukker. Tilsett tre egg og to spiseskjeer rømme. Elt til glatt. Tilsett mel og bakepulver. Deigen skal være "våt". Tilsett 2-3 ss kakao og en håndfull nøtter. Bland, fordel i en form og sett til steking. Nå forbereder vi det andre laget med ostekake. Før to hundre gram cottage cheese gjennom en sil. Bland med et glass rømme og 2-3 ss melis. Vi sprer denne massen på den ferdige og allerede avkjølte kjekskaken. Sett kaken i kjøleskapet slik at ostekaken "tar". På toppen av den kan du legge ut både vanlig, frukt og ostemasse. For å gjøre dette tilbereder vi et fortykningsmiddel, elter med ostemassen, legger i kaldt. Når geléen blir tyktflytende smører du den på toppen av kaken.