2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Elskere av rød fisk nekter seg ofte gleden av å spise den, selv om deres økonomiske ressurser tillater det. Altfor ofte skuffer en kjøpt delikatesse med smaken og får deg til å angre på pengene du har brukt. I mellomtiden er lett s altet laks hjemme lett å tilberede. Ved å tilberede det selv kan du justere både s altingsgrad og smaker. Ja, og slik fisk vil koste mye billigere.
Tørrs alting
Det er mange måter å s alte letts altet laks på. Den enkleste oppskriften krever ikke engang foreløpig forberedelse av s altlaken. Alt du trenger er s alt og sukker i forholdet 2:1. Hvis du liker velduftende fisk, kan du også tilsette dill – fersk eller tørket. Komponentene i beisingsblandingen males for jevn fordeling. Laks kuttes ifilet (hvis du kjøpte en hel kadaver), vasket og tørket med servietter. Fisken drysses på alle sider med den tilberedte sammensetningen og plasseres i en beholder av passende størrelse. Det skal bare være litt større enn stykket som s altes, ikke absorbere lukt og ikke oksidere. Beholderen lukkes (du kan stramme den med en film hvis det "native" lokket ikke er gitt eller det går tapt) og plasseres i kjøleskapet. Letts altet laks hjemme tilberedes raskt - du kan prøve den allerede dagen etter. Vil du ikke ta risiko? Hold ut en dag til. Men du bør ikke stå lenger enn tre - det blir veldig s alt. Hvis du ikke kan spise fisken på tre dager, smelter de utskilte saftene sammen, fileten smøres veldig tynt med vegetabilsk olje og oppbevares tildekket i en tørr beholder.
Laks (filet) lett s altet i olje
Denne oppskriften lar deg spise fisk neste morgen, hvis du gjør det på kvelden. Fileten skjæres på tvers i skiver en halv centimeter tykke. Naturligvis må beinene strekkes før dette, men denne prosedyren er alltid ønskelig, uansett hvor letts altet laks tilberedes hjemme. Platene er jevnt s altet (tre fulle spiseskjeer s alt kreves per kilo fisk), blandes forsiktig, legges i en krukke og helles med et halvt glass vegetabilsk olje uten smak. Du har en sandwich med rød fisk til frokost!
Sitronoppskrift
Hvis du bruker det, letts altet laks, hjemmetilberedt, får den en utsøkt smaksnote og en delikat aroma. Det er også praktisk at det ikke er nødvendig å kutte fisken og fjerne beinene, du kan s alte hele slakten hvis den ikke er for stor. S alt og sukker blandes (tre store skjeer hver) og m alt allehånde etter smak. En del av blandingen helles på bunnen av beholderen, halvparten av laksen legges skinn på den, toppen er også drysset med blandingen og drysset med sitron. Sett et blad eller to laurbær, du kan helle hakkede greener. De samme manipulasjonene utføres med andre halvdel, og den plasseres på den første. Den lukkede beholderen settes i kulden. Hvis du liker en svak ambassadør, kan du spise i morgen.
Uvanlig, men deilig
En original måte å lage letts altet laks på ble oppfunnet av ivrige husmødre. Overraskende nok viste det seg å være så vellykket at det ble mye brukt selv av de som ikke er vant til å spare. En halv kilo fisk fordeles i tynne skiver, drysset med s alt (ikke for sjenerøst), du kan også bruke fiskekrydder. Brettet i en krukke, helles laks med agurk eller tomatpicke uten eddik. I løpet av en dag kan den møre fisken allerede være konsumert.
marinert fisk
Hvis du elsker å lage mat og elsker å tulle, vil du garantert elske følgende oppskrift. Under den er det bedre å kjøpe allerede kuttede biffer som veier hundre gram. En liter vann kokes i fem stykker, en skje hvitt sukker og fire grovt havs alt oppløses i den. Du kan ta en grov stein, men smaken blir mindre vellykket. Deretter legges hvit pepper (4-5erter) og et par laurbær, helles en halv stabel (20 milliliter) eple- eller vineddik. Hvis dette ikke var for hånden, kan du bruke standarden, tabellen, men i halve volumet. Et minutts koking - og marinaden er kald og filtrert. Biffene stables i en beholder, helles med marinade og fjernes til bunnen av kjøleskapet. Trenger du letts altet laks hjemme, er den klar etter 24 timer. Fisken er ferdigs altet om to dager.
krydret s alting med honning
Den vanskeligste oppskriften vi noen gang har tilbudt. Men han gir også bare fantastisk fisk ved utgangen! Et halvkilos stykke filet frigjøres fra skinnet og skjæres i svært tynne skiver. For å få nesten gjennomsiktige tallerkener må du holde fisken litt i fryseren, så blir den lettere å kutte. En liter vann kokes, fire spiseskjeer s alt er oppløst i den, gjerne havs alt. Så legges et par erter med hvit, sort og allehånde, fire nellik og en kvart skje koriander. Marinaden koker ikke lenge, bokstavelig t alt et halvt minutt, og tas ut av komfyren. Brandy eller god konjakk (tre skjeer) helles i den, et par laurbærblader legges og halvannen skje med honning introduseres. Det anbefales å ta sennepshonning eller samlet på urter. Vi anbefaler på det sterkeste ikke å bruke bokhvete: det vil gi fisken litt bitterhet. Mens marinaden er avkjølt, vil den bare trekke. Væsken filtreres, fiskeskiver helles i den og fjernes på et kjølig sted i en dag.
Som du ser, lett s altet laks hjemme ogDen tilberedes raskt, og du kan velge hvilken som helst oppskrift. Ikke stol på deg selv - øv på et lite stykke. Kulinarisk suksess og god appetitt!
Anbefalt:
S altet makrell hjemme: de beste oppskriftene
Appetittlige bilder av makrell, s altet hjemme, gir deg lyst til å lage en så luksuriøs matbit til husholdningen din. S altet fisk er en fantastisk forrett som vil passe til enhver fest. Den er ganske fet, smakfull og veldig næringsrik. I tillegg er makrell billig på markedet, på grunn av dette vinner den ofte i kampen mot andre fiskeprodukter. Så, la oss se på noen enkle oppskrifter på s altet makrell hjemme (med bilde)
Testet oppskrift: letts altet makrell hjemme
Makrell er en fantastisk fisk som er verdig respekt og kjærlighet. Dette moderat fete marine livet er bra i alle former: røkt, kokt, bakt, s altet. Hvordan sylte makrell hjemme slik at den er både smakfull og vakker? Les oppskriften nedenfor. Letts altet makrell viser seg å være mør og mye smakfullere enn kjøpt i butikk
Letts altet laks: trinnvis oppskrift
Letts altet laks, hvis oppskrift vil bli diskutert nedenfor, vil tjene som en utmerket råvare for å tilberede alle slags snacks og salater. Men før du bruker den til dine egne formål, bør fisken behandles riktig og krydres med krydder
Hvordan koker du s altet makrell hjemme. S altet makrell: de beste oppskriftene
Litt s altet fisk er en smakfull, sunn rett som passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antall mennesker behandler henne veldig gunstig. Imidlertid er skrotter kjøpt i en butikk ganske ofte ikke ferske, til tross for deres attraktive utseende. Og det er også bra hvis saken er begrenset til skuffelse og sløsing med penger - og du kan bli alvorlig forgiftet. Rød fisk er ikke tilgjengelig hver dag, men makrellen er ikke dårligere og letts altet. Hjemme er det enkelt å tilberede, og smaken gleder henne
Letts altet sild: oppskrifter og matlagingsfunksjoner
Ikke et eneste festbord i vårt land er komplett uten et stort antall salater og snacks. Ja, og i ukedagene er det mange som gjerne unner seg s altfisk med kokte poteter og syltet løk. Lett s altet sild, oppskriftene som vi vil beskrive i detalj i denne artikkelen, i hjemmeversjonen viser det seg alltid smakligere og mer aromatisk
