S altet makrell hjemme: de beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Appetittlige bilder av makrell, s altet hjemme, gir deg lyst til å lage en så luksuriøs matbit til husholdningen din. S altet fisk er en fantastisk forrett som vil passe til enhver fest. Den er ganske fet, smakfull og veldig næringsrik. I tillegg er makrell billig på markedet, som ofte vinner i kampen mot andre fiskeprodukter.

Så, se på noen få oppskrifter på hjemmes altet makrell (med bilde), som i detalj beskriver prosessen med å tilberede velduftende og, viktigst av alt, velsmakende fisk.

Funksjoner ved makrells altingsprosessen

Før du begynner å s alte fisk hjemme, bør du gjøre deg kjent med noen av funksjonene i denne prosessen. For s alting kan duBruk både ferske og frosne produkter. Fargen på en vanlig kadaver skal være lysegrå, lukten skal ikke uttales. Når det gjelder vekt, er den mest egnede for sylting hjemme en fisk, hvis masse er minst 300 g. I dette tilfellet vil den ikke være for benete. Ved berøring skal skrotten være ganske elastisk og bare litt fuktig.

For tilberedning er det ønskelig å bruke glass- eller keramikkfat. Alternativt kan du ta en stor krukke med lokk eller en dyp tallerken, avhengig av hvor mye produkt du planlegger å tilberede.

For at s altfisken ikke skal miste sine spesielle smaksegenskaper, er det nødvendig å foreta riktig forbehandling på den. For å gjøre dette, bør det vaskes og kuttes ordentlig. I prosessen med å kutte fjernes først finnene, halen og hodet, og først deretter innmat. Etter det skal slaktet skylles grundig igjen og la tørke eller fremskynde prosessen ved hjelp av papirhåndklær. Hvis oppskriften åpner for å kutte slaktkroppen i porsjonerte stykker, må dette gjøres på dette stadiet.

For å lage en matbit kan du bruke forskjellige typer marinade: varm, kald og tørr. Praksis viser at alle tre er gode blant dem, men den første typen brukes oftest. Mange kokker legger merke til at på denne måten kan du lage en sylteagurk som vil variere i smaksrikdommen, samt en behagelig aroma.

Egentlig er dette alle funksjonene i prosessen med å koke s altet makrell ihjemmeforholdene slutter. Du kan begynne å vurdere de beste måtene å s alte på.

Klassisk oppskrift

For å få deilig s altet makrell hjemme, må du få et par hele skrotter og etter forbehandling kutte dem i biter av middels tykkelse. Nå skal fisken legges ut i ett lag på en tallerken og marinade tilberedes i en egen panne.

Marinade til et sjømatprodukt tilberedes på grunnlag av en liter vann, som skal helles i en kjele og settes i brann. Tilsett en klype sennepspulver, 3 små skjeer sukker, ett laurbærblad, fem spiseskjeer kjøkkens alt og en liten mengde kvernet pepper i vannet. Alle ingrediensene må blandes grundig til sukkeret og s altet er helt oppløst, og la dem deretter koke. Så snart dette skjer, må bålet slås av, deretter skal marinaden avkjøles.

Kald s altlake skal helles over fisken som legges ut på en tallerken, dekkes til og settes i kjøleskapet et par dager.

Tørrs alting

For å tilberede deilig s altet makrell hjemme, kan du bruke et utmerket alternativ for tørrs alting. Metoden er ganske enkel og krever ingen spesiell kulinarisk kunnskap fra vertinnen.

For å tilberede en matbit må du ta et par store kadaver fisk og forbehandle dem. For å få deilig makrell, s altet hjemme, inni prosessen med rengjøring er det viktig å fjerne den mørke filmen som er på magen fra den.

Etter at alle forberedelsene med fisken er ferdige, må du ta en stor beholder og dekke bunnen helt med kjøkkens alt. På toppen må du legge ut noen pepperkorn, et par grener av fersk dill og ett håndhakket laurbærblad.

Etter det må du tilberede en blanding av to store skjeer s alt og ett sukker. Med den resulterende blandingen, gni hver fisk godt på alle sider, legg en kvist dill, samt krydder (litt sorte pepperkorn med laurbærblad) i magen. Nå skal fisken legges i en beholder og dekket med lokk sendes i kjøleskapet i et par dager.

Etter den angitte perioden vil makrell, s altet hel hjemme, være klar. Før du spiser, må den fjernes og, etter å ha fjernet overflødig s alt med en kniv, kuttes i biter.

Spicy Ambassador

For å tilberede s altet makrell i s altlake hjemme, må du forberede en stor glasskrukke. På bunnen legger du jevnt ut en liten mengde hakkede løkringer. På toppen av det må du dekomponere fisken, forhåndsbehandlet og kuttet i porsjonerte stykker. Deretter må du legge et nytt lag med løk, igjen veksle det med makrell. Helt på toppen må du legge en spiseskje sennep i korn. Etter at de oppførte ingrediensene er lagt ut, må du begynne å forberede s altlaken.

For å forberede marinadenfor et par s altede makreller hjemme, må du ta en halv liter renset vann, legge til et par spiseskjeer s alt, ett sukker, tre tørkede laurbærblader og fem pepperkorn. Etter grundig blanding må ingrediensene settes på brann og la marinaden koke. Etter det må den avkjøles og helles i en krukke med makrell. Nå må beholderen være veldig tett lukket med lokk og sendt til et kaldt sted for natten. Etter den tildelte tiden vil velsmakende og raskt s altet makrell hjemme være klar - den kan spises. Du kan lagre en slik forrett i fem dager, noe som også gjelder den usedvanlig smakfulle s altlaken den ble marinert i.

Marinade med smør

Deilig hjemmelaget s altet makrell får man når vegetabilsk olje brukes blant ingrediensene i marinaden. For å tilberede det på denne måten, må du bruke to store kadaver, fjerne innmat fra dem, og deretter fjerne finnene og hodene. Etter dette må kadaverne vaskes grundig og fjerne den indre svarte filmen. Når fisken tørkes med papirservietter, er det nødvendig å kutte den i biter av middels tykkelse. Nå kan du begynne å lage en deilig marinade

For å tilberede en marinade for sylting av makrell hjemme, må du ta 1,5-2 ss. s alt, dryss det over fisken og fordel det forsiktig på begge sider av stykkene. Nå må et par løk, kuttet i ringer, samt en liten mengde m alt svart pepper (etter smak) sendes dit. Etter alle forberedelsene i en beholder medfisk, hell et halvt glass solsikkeolje, bland alt godt igjen, legg i to laurbærblader, og dekk deretter med et lokk, send ingrediensene til kjøleskapet. Det er nødvendig å tåle dem hele dagen - etter denne tiden vil raskt s altet makrell hjemme være klar.

For å gjøre forretten mer saftig, anbefaler noen kokker å gjøre dette: Hold først beholderen med fisk i romtemperatur i et døgn, og plasser den deretter i kjøleskapet en kort stund. Etter ytterligere 3-4 timer vil fisken være ferdigstekt.

Med kanel

Makrell s altet hjemme med kanel er veldig smakfull og krydret. For å lage det, må du forberede en spesiell marinade. Det gjøres ved å koke vann, som du må legge til 250 g s alt, en liten mengde m alt kanel (på tuppen av en kniv), et par laurbærblader og noen få stykker allehånde. Etter det må ingrediensene blandes og koke opp. Så snart dette skjer, bør marinaden tas ut av komfyren og avkjøles til romtemperatur.

Etter alle forberedelsene, bør en stor fiskeskrott klargjøres. Uten å kutte makrellen i biter, bør du helle den med den avkjølte marinaden etter å ha plassert den i en praktisk beholder. Etter det skal oppvasken dekkes godt til og sendes til kjøleskapet i 3-4 dager.

Med urter

Det er ingen hemmelighet at fisk er et produkt som på en utmerket måtekombinert med urter. Dette er akkurat det du kan bruke når du planlegger å lage deilig s altet makrell hjemme.

For dette formålet bør du skaffe deg en hel tint fisk og forberede den for videre bruk. For dette formålet bør de indre delene sammen med den mørke filmen fjernes fra den, finnene, halen og hodet skal kuttes av. Etter grundig vasking og tørking skal fisken kuttes i biter, og deretter stå en stund mens marinaden tilberedes.

For å tilberede en s altlake som er egnet for s alting, må du ta en liten mengde renset vann, tilsette tørkede laurbærblad, et par nellikspiker, 5 g tørket koriander og basilikum hver, en klype sukker og en spiseskje bords alt med et lysbilde. Etter å ha blandet alle ingrediensene, vent til vannet koker. Så snart dette skjer, bør du sette s altlaken til side og deretter avkjøle den.

Når marinaden avkjøles, må de fylle i fisken som er tilberedt og lagt i en dyp tallerken. Nå skal beholderen lukkes tett med lokk og stå i denne formen på et kaldt sted i en dag.

S altet fisk

Faner av lett s altet fisk vil garantert sette pris på denne oppskriften. For å lage en veldig velsmakende s altet makrell hjemme, må du kjøpe to skrotter av mellomstor fisk, forbehandle dem, vaske, tørke og kutte i porsjoner. Hver av dem må helles med en liten mengde s alt, og deretter legges i en beholder valgt for matlagingsprosessen. Det må legges ut på toppen.noen erter med allehånde (5-6 stykker), dryss med saft presset fra en sitron, og hell også over to spiseskjeer olivenolje (kaldpresset).

I dette skjemaet skal produktet dekkes med en tallerken eller lokk og sendes til sylting på et kaldt sted. Makrell, s altet i biter hjemme, vil være klar om en dag.

I teblader

Et spesielt interessant alternativ for å tilberede snacks er å sylte dem i teblader. Oppskriften er ganske uvanlig, men fisken tilberedt i henhold til den vil utvilsomt tiltrekke gjestenes oppmerksomhet.

For å tilberede deilig s altet makrell hjemme, må du ta to store fisker for antallet ingredienser som er angitt nedenfor. Du må jobbe hardt med dem - å forhåndsbehandle ved å fjerne alle unødvendige elementer, og deretter skylle og tørke. Makrell tilberedes i henhold til denne oppskriften som helhet, så du bør ikke kutte den.

For å forberede marinaden må du ta en liter renset vann, koke den, tilsett en tepose. Etter at væsken blir brun, må du fjerne posen og legge til et par spiseskjeer s alt, en liten mengde sukker til marinaden, bland alt grundig. Den avkjølte marinaden skal helles over fisken som er lagt ut i marineringsbeholderen. Nå må oppvasken dekkes med lokk og sendes til kjøleskapet. Slik s alt makrell tilberedes hjemme om en time. Derfor er en slik oppskrift et utmerket alternativ for å tilberede en forrett i det øyeblikket du trenger den.organiser raskt en ikke-planlagt fest.

Sennepsmarinade

Fisk tilberedt i en sennepsmarinade er et ekte kulinarisk kunstverk, som ikke bare har en luksuriøs smak, men også en fantastisk aroma. All den angitte mengden ingredienser er laget for å marinere ett stort kadaver med fisk.

For å forberede produktet må du ta fisken, rense den, fjerne alle unødvendige elementer, vaske den, fjerne den svarte filmen, hodet, og først da kutte den i biter, hvis tykkelse vil være ikke mer enn 3 cm. Deretter må ingrediensen stå en stund og begynne å forberede marinaden til forretten.

For å lage deilig s altet makrell hjemme, må du ta en liter renset vann og sette den på bålet for å koke. I væsken må du legge til et par store skjeer s alt (med et lysbilde), halvannen sukker, 10 g sennepspulver, to tørre laurbærblad. Til alt dette må du helle i to spiseskjeer solsikkeolje, og også pepper massen etter smak. Nå skal marinaden blandes til ingrediensene er jevnt fordelt og la det koke. Så snart dette skjer, bør du avkjøle s altlaken og helle den over fisken.

Etter alle forberedelsene skal makrellen dekkes til og sendes i kjøleskapet i to dager.

I skallet

Et annet ekstraordinært alternativ for å koke s altet makrell hjemme er i skallet. For å lage en slik forrett, må du først anskaffe løkskall, som forblir i ferd med å rense grønnsaken. Ved utgangen kan du få en matbit som vil overraske gjestene ikke bare med sin fantastiske smak, men også med en interessant utsikt.

For å tilberede fisk på denne måten må du ta tre skrotter av middels stor makrell. Hver av dem må rengjøres av innsiden og fjerne alle unødvendige elementer, inkludert den mørke filmen som er på innsiden av magen. Etter det må hver fisk vaskes grundig, tørkes med servietter og kuttes i små biter.

Nå er det på tide å begynne å lage den originale makrellmarinade. For å gjøre dette, sett i brann en liter forhåndsrenset vann. Det er nødvendig å legge til en liten mengde vasket og tørket løkskall, to spiseskjeer s alt og sukker, samt dine favorittkrydder etter smak (fortrinnsvis svart pepper blant dem). Når s altlaken koker, må den tas ut av komfyren og avkjøles.

Når marinaden blir kald, er det nødvendig å fylle den med fisk lagt i en dyp bolle, dekke alt veldig godt og la stå i kjøleskapet. Det vil ta omtrent tre dager å tilberede en så appetittvekkende og veldig velsmakende matbit.