Letts altet sild: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ikke et eneste festbord i vårt land er komplett uten et stort antall salater og snacks. Ja, og i ukedagene er det mange som gjerne unner seg s altfisk med kokte poteter og syltet løk. S altet sild, oppskriftene som vi vil beskrive i detalj i denne artikkelen, i hjemmeversjonen blir alltid smakfullere og mer aromatiske.

Enkel oppskrift på letts altet sild

Hvordan tilberede fisk raskt og velsmakende uten konserveringsmidler og "kjemi"? Forbered først alle nødvendige produkter for denne retten:

• Frysset sild - ett kilogram.
• Vann - én liter.
• S alt - fire spiseskjeer per liter vann.
• Sukker - én spiseskje.
• Laurbærblad - to stykker.
• Svarte pepperkorn - seks stykker.

Hvordan tilberedes s altet sild i en krukke? Forrettoppskriften er veldig enkel:

• Skyll den frosne fisken godt, skjær av hodene oghaler, fjern innmaten. Kutt skrottene i to.
• Legg bitene i en krukke (uten å tine), send s alt, pepper (forknus ertene med kniv), sukker og laurbærblad.
• Hell mat med kaldt vann og rist glasset.

Etter 12-14 timer, tøm s altlaken, hell smeltet smør over silden og strø over litt eddik. Server med kokte poteter og pynt med løkringer.

Oppskrift på sylting av s altsild

Leger og ernæringsfysiologer snakker ofte om fordelene med s altsild. Faktum er at slik fisk inneholder mye sunt fett, som er så nødvendig for kroppen vår. Men samtidig er det viktig å følge regelen - ikke spis denne retten sammen med karbohydrater. Ellers risikerer du å gå raskt opp i vekt. Selvfølgelig, i løpet av ferien er det ingen som kan hindre deg i å unne deg en liten porsjon av en tradisjonell salat og en sandwich med grovt brød.

Ingredienser:

• Stor frossen sild - fem stk.
• S alt - 160 gram.
• Vann - fire liter.
• Laurbærblad - to stykker.
• Pepperblanding etter din smak
• Korianderfrø - to spiseskjeer.
• vegetabilsk olje - et halvt glass.

Så, hvordan tilberedes s altet sild? Oppskrift:

• S altlake helles best i en femliters bøtte, så pass på en passende beholder på forhånd. Tin silden i kjøleskapet elromtemperatur. Skyll deretter fisken godt under rennende vann.
• Hell tre liter vann i en bøtte og legg silden opp ned.
• I en liters krukke, hell fire spiseskjeer s alt, kvernet pepper, ha persille. Hell kokende vann over alle krydderne. Rør s altlaken, la den avkjøles og send den til fiskebeholderen.
• Sett lokket på bøtta og sett den på et kaldt sted i tre dager.
• Når den angitte tiden har gått, tar du ut fisken og slakter den. Gni fileten med koriander og kvernet pepper.
• Legg emnene oppå hverandre i en passende form og fyll dem med vegetabilsk olje.

Godbiten kan smakes umiddelbart, eller du kan la den trekke i krydder i seks timer.

S altet sild hjemmelaget

Hvis du og dine kjære foretrekker hjemmelaget mat, så legg merke til denne oppskriften. Til denne retten trenger du:

• Sild.
• En halv liter vann.
• En og en halv spiseskje s alt.
• En halv skje sukker.
• skje med eddik.
• Ti allehåndserter.
• Tre eller fire laurbærblad.

Hvordan tilberedes s altsild hjemme? Forrettoppskriften vil bli beskrevet nedenfor:

• Hell vann i en kjele, ha s alt, krydder og laurbærblad. Kok opp s altlaken på middels varme.
• Tin fisken, skjær av hodet og fjern innmaten. Legg den i den avkjølte marinaden.

Lukkarbeidsstykke med lokk og la stå til kvelden i romtemperatur. Sett rettene med sild i kjøleskapet over natten. Dagen etter kan en forrett serveres ved bordet med ethvert tilbehør eller bare svart brød.

S altet sild. Ripsoppskrift

Liker du å være kreativ med matlaging? Da vil du definitivt elske denne oppskriften.

Ingredienser:

• Saft av en halv sitron.
• Blandet kvernet pepper.
• Rød pære.
• En halv skje sukker.
• S altet sild.
• 100 gram solbær.

S altet sild, oppskriften som du vil lese nedenfor, tilberedes veldig enkelt:

• Kok fisk etter en av oppskriftene ovenfor. Etter det skjærer du fileten i skiver.
• Bland sukker, pepper og sitronsaft i en liten bolle. Skrell løken og skjær den i ringer.
• I en dyp tallerken (du kan bruke en plastbøtte), legg fiskestykkene lagvis, alternerende med bær og løk. Fyll arbeidsstykket med marinade.

Sett emnet i kjøleskapet i to timer, og overfør det deretter til et fat og pynt fisken med rips.

S altet sild med sitron og løk

Delikat fisk med sitrusaroma vil dekorere enhver fest. Interessant nok anbefaler leger å spise sild i vintersesongen. Det viser seg at det er et utmerket forebyggende tiltak. Noen stoffer i denne fisken hjelper til med å motståvirus og styrker immunforsvaret.

Denne gangen trenger du:

• ferskfryst sild - to stykker.
• Løk - to stykker.
• sitron.
• Vegetabilsk olje - 100 ml.
• S alt - en stor skje med lysbilde.

Deilig mør s altsild (se oppskrift og bilde nedenfor) tilberedes slik:

• Halvtint fisk vaskes grundig og tarm. Pensle deretter innsiden og utsiden av skrottene sjenerøst med s alt.
• Pakk silden inn i folie, legg emnet i en pose og legg det i kjøleskapet i to dager. Ikke glem å snu fisken med jevne mellomrom slik at den s alter jevnt.
• Når den rette tiden har gått, pakk ut silden og skille filetene fra beina.
• Skall sitronen og skjær den deretter i tynne halvringer. Gjør det samme med buen.
• Legg tilberedte produkter lagvis i en krukke, ikke glem å veksle dem med hverandre.

Sett i kjøleskap i ca. tre timer. Ferdig forrett kan serveres umiddelbart med kokte poteter og syltet løk. Eller du kan lage favorittsalaten din av den.

Sild med ingefær og salvie

Denne duftende fisken tilberedes veldig raskt og ekstremt enkelt. Fyll på følgende ingredienser på forhånd:

• Sild.
• S alt - en og en halv spiseskje.
• Tørket basilikum, m alt ingefær og salvie - en teskje hver.
• Hvitkvernet pepper - en halv teskje.

Oppskrift på hel s alt sild les nedenfor:

• Kombiner s alt med tørkede urter og krydder. Gni den tinte og grundig vaskede silden med den resulterende blandingen.
• Pakk fisken inn i matfilm eller legg i en lufttett plastpose.

Send emnet til kjøleskapet over natten.

S altende Donausild

Her er en enkel oppskrift på deilig s altfisk. Hvis du aldri har prøvd å s alte en sild selv, kan du prøve det allerede nå. Kanskje du etter dette eksperimentet aldri vil kjøpe ferdig fisk i butikken igjen.

Ingredienser:

• Donausild - to kilo.
• Tørket dill, koriander og basilikum - en tredjedel teskje hver.
• S alt - to spiseskjeer.
• Pepper - en halv teskje.

Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan s altsild tilberedes. Oppskrift:

• Dyp fersk eller tint sild i en time i kaldt vann. Rens fisken, skjær av gjellene og fjern innmaten.
• Riv fisken med grovt havs alt og en blanding av urter og krydder inni og utenpå.
• Pakk skrottene inn i en plastpose og legg emnene i kjøleskapet i et døgn. Etter det overfører du silden til fryseren.

Om tre dager er den deilige silden klar.

Konklusjon

Vi blir glade hvis du liker s altsild. Forrettoppskriften, som du kan se, er veldig enkel. Men du kan være kreativ med kokeprosessen og bruke naturlige krydder og urter. Som et resultat kan du hver gang nyte en ny rett som skiller seg fra andre i en spesiell smak og aroma.