2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ilya Lazerson er en kjent TV-programleder. Han ble berømt for sin evne til å tilberede gourmetretter på enkle måter. I tillegg er programmene hans populære blant de som ikke kan lage mat i det hele tatt. Han demonstrerer sine ferdigheter i Lazerson Principles-prosjektet. Ertesuppe fra denne kokken har blitt populær siden den ikke krever mye tid og noen sjeldne produkter.
Hvem er Lazerson?
Ilya Lazerson visste nesten alltid at han ville bli kokk. Han ble tilskyndet av det faktum at nesten alle i familien hans lagde godt mat, tilbrakte tid på kjøkkenet med glede. I ungdommen jobbet han som assistent på dyre restauranter. Selvfølgelig var det en flott skole.
For øyeblikket har dette kulinariske geniet sine egne show på de sentrale kanalene. I tillegg har han sendetid på TV-kanalen Mat. Så i et av programmene ble en interessant versjon av ertesuppe beskrevet. Ilya Lazerson presenterte denne retten som rik, velsmakende, men som ikke krever kolossal innsats. Av denne grunn er denne oppskriften interessant for mange.
suppeingredienser
Det skal ikke mye til for å lage et deilig måltid. Tradisjonelt koker de ertesuppe med røkt kjøtt. Lazerson argumenterte ikke med denne uttalelsen. Mange velger ribbe eller svinekjøtt. For suppe må du ta:
- tre potetknoller;
- én røkt svineknoke;
- et glass tørre gule erter;
- to gulrøtter;
- løkhode;
- en spiseskje vegetabilsk olje.
Dermed trenger du ikke mange ingredienser for å lage Lazersons ertesuppe. Du kan også tilsette krydder etter smak.
Hvordan lage ertesuppe?
Forbløtlegg ertene i seks timer. Dette vil redusere koketiden til suppen betydelig. Vann helles i en kjele. Røkt skank kokes i den til den er kokt. Pass samtidig på at vannet ikke koker for mye. Det vil si at brannen under pannen skal være moderat. Du bør ende opp med omtrent to liter buljong.
Potetene skrelles, kuttes i små terninger og kokes separat. Erter sendes til buljongen, og drenerer vann fra den. Kok den i førti minutter. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Skrell løk og gulrøtter. Skjær begge grønnsakene i små terninger. Stek dem i olje, rør til de blir myke.
Tilsett poteter og grønnsaker i buljongen. Lazersons ertesuppe kokes i ytterligere tjuefem minutter. Ved servering tas fruktkjøttet ut av skanken og legges på en tallerken.
En krydrere versjon av suppen
Du kan også finne noen flere alternativer for ertesuppe fra Lazerson. Alle er ekstremt enkle, og buljongen er basert på røkt kjøtt. For et annet alternativ må du ta:
- one knoke;
- et glass erter, bedre enn delt;
- one gulrot;
- selleristilk;
- noen poteter;
- laurbærblad;
- vegetabilsk olje til steking;
- sjalottløk.
Du kan også legge til løk. Hva er forskjellen mellom oppskrifter? Selleri har en veldig syrlig smak som ikke alle liker. Men det avsløres annerledes i buljongen på røkt kjøtt. Det er også verdt å merke seg at løken som brukes i denne oppskriften er mye mer mør og ikke har en så lys bitterhet. Om nødvendig kan du kombinere begge oppskriftene, for eksempel kombinere selleri og løk.
Hvordan lage Lazerson ertesuppe?
Knoken legges i en kjele, hell kaldt vann over. Tilsett erter. Slik at det blir mykt, kokt under kokeprosessen, er det bedre å bløtlegge det. Du kan trygt la den ligge i vannet i fire til seks timer, eller bedre – hele natten.
Gulrøtter, løk og selleri skrelles. Alle grønnsaker kuttes i små terninger. Hvis de kommer ut omtrent like store, så er det bare flott! Så de vil se bedre ut, og også lage mat på samme tid. Alle grønnsaker stekes i en liten mengde luktfri vegetabilsk olje. De skal brunes litt.
Potenene skrelles også, og kuttes deretter i terninger, men alleredestørre. Legg det til suppen. På dette tidspunktet, legg s alt, laurbærblad. Hvis du vil kan du smake til suppen med sort pepper. Tilsett stekte grønnsaker, rør.
Knoken er tatt ut, sjekker om den er klar. Det kan ta opptil en og en halv time å lage mat. Etter det skjæres kjøttet av, som kuttes i biter og sendes tilbake til pannen til resten av ingrediensene. Etter det koker du suppen i minst ti minutter til. Etter at retten får stå under lokk for samme mengde. Ertesuppe serveres i serveringsskåler. Du kan dekorere den med friske urter.
Ertesuppe er alltid en kombinasjon av en velsmakende kjøttkraft med en røykaktig aroma og smak, samt en delikat tekstur. Men ofte involverer mange oppskrifter lang matlaging eller tilstedeværelse av sjeldne ingredienser. Hvis vi snakker om suppen som Ilya Lazerson foreslo, kan til og med en nybegynnerkokk takle det. Den tilberedes i en buljong laget av røkt svineknoke, og kjøttet tilsettes deretter til suppen. Du bør også bløtlegge ertene på forhånd. Dette vil fremskynde kokeprosessen betraktelig, og selve bønnene vil koke godt, noe som gir ønsket struktur til den første retten.
Anbefalt:
Ertesuppe i saktekoker: enkle og deilige trinnvise oppskrifter
Første kurs er en integrert del av et norm alt menneskelig kosthold. Imidlertid har moderne husmødre ofte ikke nok tid til å tilberede en slik rett. For å gjøre denne prosessen raskere og enklere, anbefaler kokker å bruke moderne kjøkkenapparater
Bacon Ertesuppe - oppskrift og matlagingstips. Bare deilig
Ertesuppe med bacon er en deilig førsterett som enhver husmor bør kunne lage. La oss bli kjent med hemmelighetene og tipsene for å lage denne fantastiske suppen
Er det mulig å spise ertesuppe mens du ammer: kostholdsfunksjoner, effekter på babyen
Hvis en kvinne ammer babyen sin, må hun følge alle anbefalingene fra den behandlende legen og følge en diett. Dette vil forhindre problemer med magen hos den nyfødte og mulig forekomst av allergier. Til tross for dette bør ernæringen til en ammende mor være variert og velsmakende for å kunne fortsette ammingen lenger. Det er viktig at kostholdet hennes får de nødvendige vitaminer og mineraler. Er det mulig å spise ertesuppe mens du ammer?
Ertesuppe med røkt kjøtt: oppskrifter
Ertesuppe med røkt kjøtt er en rett som ikke lar seg likegyldig selv de mest inkarnerte gourmeter og lunefulle hjemmekritikere. Retten er ikke bare enkel og rask å tilberede, men kombinerer også smakfulle og sunne ingredienser. Det er mange varianter av denne suppen. Vi har valgt ut de mest populære
Ertesuppe med røkt ribbe - trinn for trinn oppskrift og anbefalinger
Lei av å stå ved komfyren i timevis, vet ikke hva du skal lage til middag til hele familien, vil du ha det raskt og smakfullt? Sterk ertesuppe er det du trenger i vått kaldt vær. I tillegg er det ikke vanskelig å lage mat, selv en nybegynner kan takle det
