Trenger jeg å bløtlegge en kanin før jeg lager mat til en baby

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Når du velger et sunt kosthold for en baby, prøver enhver mor å gi ham de mest delikate, sunne og høykvalitets rettene. Dette gjelder spesielt for kaninkjøtt. Det refererer til kostholdsprodukter. Før bruk stiller husmødrene seg selv spørsmålet - er det nødvendig å bløtlegge kaninen før matlaging? Artikkelen vil diskutere reglene for tilberedning av kjøtt og fordelene med det.

Fordeler med kaninkjøtt

Kaninkjøtt inneholder store mengder vitaminer, mineraler og andre nyttige stoffer. Produktet inneholder praktisk t alt ikke kolesterol, det anbefales for sykdommer i hjerte og blodårer, og brukes også for å forebygge.

Kaninkjøtt, på grunn av tilstedeværelsen av en enorm mengde nyttige stoffer i det, kan forbedre opptaket av fett og proteiner i kroppen. Det vil også bidra til å styrke veggene i blodårene og vil bli en nødvendig assistent i utarbeidelsen av en diett for pasienter med mage-tarmkanalen.

Kaninkjøtt er 100 % hypoallergent, noe som gjør det ideelt for å starte komplementær mat. Den er rik på vitamin B. Kjøtt er 90 % fordøyelig og inneholder en stor mengde protein. Produktet er fullstendig diettbasert, det har en minimumsmengde fett, som overgår til og med kylling.

Må jeg bløtlegge en kanin før jeg lager mat til en baby? Dette gjøres kun for å få deilige og næringsrike måltider.

Hvordan tilberede en kadaver

Før du tilbereder ulike retter av kjøtt, er det nødvendig å slakte og vaske kaninen:

1. Det er best å steke det i porsjoner, så kaninkjøttet blir mykere.
2. Skrovet er delt inn i øvre og nedre deler.
3. Så kan du kutte dem i mindre biter som du vil.
4. Nedre halvdel består av store poter som kan stekes eller stues. Kokt kjøtt er ikke mindre velsmakende.
5. Den øvre delen, som består av poter, bryst og ryggrad, brukes best til å lage buljong. Du kan også stuve kjøtt.

Eksperter anbefaler å bruke kaninkjøtt som den første maten for barn. Før du tilbereder kjøtt, må det bløtlegges. Dette vil bli diskutert senere i artikkelen.

Slik tiner du riktig

Som et allsidig produkt, kan kaninkjøtt spises både stekt og kokt. Noen husmødre baker eller lapskauserdet med tilsetning av en liten mengde krydder.

Før enhver manipulering, vaskes produktet under varmt rennende vann.

Slik at kaninen ikke skal smake bittert, hvordan bløtlegge kjøttet før tilberedning? Først tines kjøttet i romtemperatur. Varmt vann bør ikke brukes til dette, for ikke å miste nyttige stoffer. Og bare etter denne prosedyren fortsett å bløtlegge kjøttet. Prosessen består av flere trinn.

Hvordan bløtlegge en kanin før matlaging

Det er enkelt å gjøre i vann. Behovet for denne prosessen kan vurderes fra flere vinkler. I dette tilfellet tas dyrets alder, slaktingsmetoden og dets friskhet i betraktning. Hvis kjøttet er ungt og ferskt, er det ofte ikke utsatt for bløtlegging. Og samtidig krever kadaveret av en gammel hare skutt på jakt en helt annen tilnærming. Ellers vil kjøttet være seigt, bittert og ha en ubehagelig lukt. I utgangspunktet tilbereder barn ulike retter fra kaninen.

Bløtlegging av kjøtt vil bidra til å fjerne bitterhet og ubehagelig smak. Det er nok å skifte vannet hvert 15. minutt, dette må gjøres 3-4 ganger. Ved siste avløp tilsettes en liten mengde krydder etter eget valg til væsken. Det anbefales ikke å la seg rive med av mengden, fordi kaninkjøttretter vil bli tilberedt for barn.

For å svare mer presist på om kanin skal bløtlegges før tilberedning, vil vi fortelle deg om en annen måte å gjennomføre denne prosessen på. Du kan bløtlegge kjøttet i mineralvann. Dette ergjør den myk og bli kvitt alt overskuddet. Den samme effekten kan oppnås hvis det gjøres i serum.

For barn kan kjøtt bløtlegges i melk i 3 timer. Etter det tilberedes en rekke retter fra den.

Hvordan bløtlegge en kanin før koking i vin? Dette kan gjøres i både hvite og røde drinker med krydder. Kjøttet vil få en fantastisk smak og aroma, men dette gjøres kun for voksne, en slik kokeprosess er kontraindisert for små barn.

kaninsuppe

For å tilberede suppe til en baby, tilsettes kjøtt i en kjele med kokende vann, som vil bevare vitaminer og andre nyttige stoffer. Selve prosessen fra koking til beredskap er 1,5-2 timer, gitt mengde og sammensetning av produktet. Den fremre delen av slaktkroppen med bein kan kokes i opptil 3 timer.

Må jeg bløtlegge en kanin før jeg lager suppe? Ja, dette bør gjøres for å få en virkelig smakfull kjøttkraft.

Det er nødvendig å male kjøttet riktig - for dette kuttes det mot fibrene. Da blir produktet mørt og mykt. Du kan sjekke beredskapen til kjøttet med en gaffel. Etter å ha gjennomboret et lite stykke, legger de merke til at hvis juicen er rosa og uklar, betyr det at produktet ikke er tilberedt. Gjennomsiktig - kjøttet er klart.

For en baby kan du koke kaninsuppepuré. Oppskriften er enkel og inneholder følgende ingredienser:

• kaninkjøtt - 200 g;
• poteter - 2 stk;
• gulrot - 1 stk;
• løk - 2 stk;
• greens bysmak.

Prosessen med å lage suppe inkluderer følgende trinn:

• skill den nødvendige mengden kjøtt;
• kok de nødvendige grønnsakene i buljongen;
• legg til greener på slutten;
• pisk den nødvendige mengden kjøtt og suppe til den er kremaktig.

Server varm, umiddelbart etter tilberedning.

kaninpuré

Retten regnes som den mest populære og passer for en babys første bekjentskap med kaninkjøtt. Pureens delikate tekstur, samt evnen til å unngå bruk av s alt og krydder, gjør smaken unik.

Ikke nøl med å bløtlegge kanin før tilberedning. Selvfølgelig er det nødvendig, dette er gjort for at retten skal få den mest delikate smaken. Kokeprosessen består av flere stadier. Ingredienser: 200 g kjøtt og 2 liter væske.

Kaninkjøtt tines i romtemperatur og bløtlegges i en time i rent vann. Legg kjøttet i kokende vann og dekk til med lokk. Steketiden avhenger av størrelsen på det valgte kaninkjøttstykket.

Etter klargjøring, pisk kjøttet i en blender med tilsetning av 1-2 ss buljong. Konsistensen på pureen er mør og homogen, den skal være fri for underkokte biter og fibre. I dette tilfellet vil barnet kunne elske og nyte den tilberedte retten i fremtiden.

I ovnen

Kaninkjøtt kan ikke bare kokes, men bakes i ovn med poteter. Retten er enkel å tilberede, men har sine egne nyanser.

Hvordanbløtlegge kanin før steking i ovnen? Kjøttet må tines og bløtlegges i vann i 1-1,5 time.

For å tilberede retten trenger du: 400 g kaninkjøtt, 800 g poteter, smør og vegetabilsk olje, løk, gulrøtter, pepperkorn, vann, s alt.

Kaninen kuttes i porsjoner og stekes i panne til den er mør. Løk og gulrøtter sauteres hver for seg. Kjøttet skal brettes til en liten bakeplate, tilsett stekt løk og gulrøtter, hakkede poteter, paprika, s alt og hell litt vann. Fordel smørbiter på toppen av fatet.

Dekk et bakepapir med folie og sett i ovnen i 30-40 minutter. Etter denne tiden, bland komponentene. Sett i tillegg fatet i ovnen i 10-15 minutter, fjern folien. Dette gjøres for å fjerne overflødig fuktighet og brune poteter og kjøtt. Etter det er retten klar til servering.

Koteletter

Må jeg bløtlegge kaninen før jeg koker koteletter? Det er også nødvendig, dette gjøres for å få en mør og virkelig velsmakende rett. Kaninkoteletter er solide, de er elsket av voksne og barn. Retten passer godt til poteter, frokostblandinger og pasta.

For å lage deilige koteletter må du velge godt kaninkjøtt, som har en myk rosa farge. Ingen blodpropp som da kan være vanskelig å fjerne eller bløtlegge.

Komponenter forkjøttdeig:

• bakbein - 2 stk;
• kyllingegg - 1 stk;
• ris (50 g);
• s alt, krydder, vegetabilsk olje.

Kokeprosessen inkluderer følgende trinn:

1. Skyll risen grundig for å fjerne skitt og stivelse. Kok til de er møre i 15 minutter.
2. Deretter tilbereder du kjøttdeig av kjøttet.
3. Legg til et egg.
4. Tilsett kokt ris, s alt og krydder i kjøttdeig. Deretter blandes massen grundig og fortsett med å steke kotelettene.
5. Bollene tilberedes av kjøttdeig som rulles i mel. Stek i vegetabilsk olje på middels varme.
6. Bring så kotelettene til klar ved å dekke dem med et lokk.

Server med potetmos, grøt eller pasta.

Konklusjon

Kaninkjøtt er et sunt produkt som kan inkluderes i kostholdet til både voksne og barn. Og for å gjøre retten av den smakfull og sunn, bløtlegges den før koking.