Paier med løk og egg: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ganske ofte er det situasjoner når du trenger å lage en deilig og rask lunsj. Noen kommer ut av slike situasjoner med salater, andre - ved å tilberede ulike smørbrød. Et av de beste alternativene er forskjellige paier. Med løk og egg, kål, kjøtt eller andre fyllinger - alle disse paiene er veldig velsmakende og vil garantert glede både husholdninger og gjester. Det er ikke noe vanskelig å lage denne retten, så nesten alle kan takle den. Du kan lage slike paier både på butterdeig og gjær. Selvfølgelig må du lide med en slik test. Men jellied paier krever ikke mye innsats eller tid. Du kan lage en godbit både i ovnen og i slowcookeren.

Generelle matlagingsprinsipper

Til tross for at det er flere måter å bake en skytepai med løk og egg, har de alle de samme tilberedningsprinsippene:

1. Vanligvis tilberedes deigen på grunnlag avrømme, kefir, yoghurt eller majones. Disse ingrediensene kan også kombineres med hverandre.
2. Det anbefales å koke hardkokte egg til fyllet. Deretter må de avkjøles, skrelles og deretter finhakkes. For å lette prosessen kan de rives.
3. Mange kokker anbefaler å tilsette forskjellige grønnsaker (dill, koriander eller persille) til paien.
4. Du kan bake en rett i glass, silikon og til og med jernformer. Det viktigste er å smøre dem slik at kaken ikke fester seg.
5. Stuffing skal bare legges ut i midten av skjemaet.
6. Retten stekes ved en temperatur på 180 til 220 °C i 45 minutter.
7. Før servering må kaken være kjølig. Varmretten anbefales ikke.
8. Gelépaier blir mye bedre hvis de serveres med rømme og urter.

Alle disse små anbefalingene vil hjelpe uerfarne husmødre med å tilberede en deilig aspic-pai med løk og egg, oppskriften på denne er beskrevet nedenfor.

Gelépai med rømme

Kanskje den første oppskriften blir en rett med rømme. For å forberede deigen til en gelébasert pai trenger du følgende ingredienser:

• et par egg;
• glass rømme;
• to kopper mel;
• litt s alt;
• krydder etter smak;
• brus (bakepulver);
• et par skjeer smør.

Som du ser, er dette ingrediensene som egner seg til å lage velsmakende deig. For å fylle paien trenger du følgende produkter:

• egg;
• et par haugergrønn løk;
• alle krydder du liker.

Denne oppskriften trenger kanskje også sesamfrø for å pynte.

Tilbered en pai med løk og egg i ovnen

Mange erfarne kokker anbefaler først å forberede fyllet i retten, og deretter forberede deigen:

1. Det første trinnet er å koke eggene til fyllet.
2. Deretter finhakk løkfjærene.
3. Neste trinn - kokte egg gnis på et fint rivjern.
4. Deretter blander du dem i en bolle med løk og drysser over s alt.

Dermed er fyllet klart, og du kan begynne å forberede deigen:

1. Først piskes egg i en bolle.
2. Deretter tilsettes rømme og solsikkeolje.
3. Det anbefales å piske denne massen med en mikser og helle krydder og s alt i den.
4. Neste trinn er å tilsette brus eller bakepulver i bollen.
5. Til slutt tilsettes mel i deigen.
6. Den resulterende blandingen blandes forsiktig. Deigen skal være veldig flytende.
7. Deretter smøres formen med olje, og deigen deles i to deler. Først helles første halvdel av deigen i formen, deretter legges fyllet på midten og helles med resten av deigen.
8. Neste trinn er å sette formen i ovnen.

Retten stekes i ca 40 minutter ved en temperatur på 200 °C. Steketiden kan variere noe, så du bør sjekke om retten er klar med jevne mellomrom.

kefirrett

Ikke mindre populær er en pai med løk og egg på kefir. Den er også enkel å tilberede og krever ikke mye innsats. I prinsippet er ingrediensene som er inkludert i sammensetningen ikke veldig forskjellige fra andre oppskrifter:

• mel - 2 kopper;
• kefir-pakke (450 ml);
• seks egg;
• et par bunter med grønn løk;
• krydder og s alt;
• litt brus.

Fettinnholdet i kefir kan være hvilket som helst, men jo mer, jo bedre.

Først, som i oppskriften ovenfor, må du forberede fyllet. For dette kokes hardkokte egg, og deretter kuttes de i terninger eller rives. Deretter må du finhakke løkfjærene, legge det til eggene. Rør den resulterende blandingen og s alt.

Når fyllet er klart, kan du begynne å forberede deigen. Siden den koker veldig raskt, kan du umiddelbart slå på ovnen for å varme opp til 200 ° C. Så, en steg-for-steg oppskrift på en løk- og eggpai i ovnen:

1. Det første trinnet er å kjøre tre egg i en bolle, deretter tilsettes s alt og kefir til dem.
2. Den resulterende blandingen piskes godt. Dette kan gjøres med en mikser eller for hånd.
3. Neste trinn er å tilsette mel og brus i deigen. Alt blandes forsiktig igjen.
4. Det må ikke være klumper i deigen.
5. Når deigen er ferdig, skal den deles i to deler. Først helles den første delen i formen, deretter legges fyllet ut. Nå strømmer den andre delen ut.
6. Når ovnen er forvarmet, kan formen settes i den.

baktkake i ca 45 minutter ved en temperatur på 200 ° C. For ikke å ødelegge retten, kontroller med jevne mellomrom at den er klar.

Paibunn – majones

Majones er en annen populær ingrediens i egg- og løkpaideig. Mange kokker mener at en rett laget med majones er mye smakfullere og luftigere. For å tilberede deigen trenger du:

• mel - to glass;
• 300g majones;
• glass naturell yoghurt;
• to egg;
• litt s alt;
• brus.

For å tilberede paifyllet kreves følgende ingredienser:

• fire egg;
• litt grønn løk;
• s alt og krydder.

Mengden av fyllingredienser kan variere avhengig av om du vil ha mer fyll eller mindre.

Som i de forrige oppskriftene tilbereder denne først fyllet, deretter deigen. Så trinnvise matlagingsinstruksjoner:

1. Eggene kokes først. Deretter må de finhakkes eller rives.
2. Deretter finhakk løken og bland med eggene.
3. Den resulterende blandingen s altes og settes til side.
4. Det er nødvendig å stille inn ovnen til å varme opp til 200 grader.
5. Deretter kjøres egg i en bolle, majones, rømme, s alt tilsettes. Alt slår bra.
6. Neste trinn er å helle forsiktig mel og brus i bollen. Alt er blandet sammen.
7. Den første delen av deigen helles i den tilberedte formen. Hell deretter ut fyllet. Så skjenker hungjenværende deig.
8. Formen settes i ovnen.

Retten stekes i 40-50 minutter ved en temperatur på 200 grader. Den ferdige retten kan serveres med rømme. I prinsippet, i henhold til denne ordningen, tilberedes ikke bare paier med løk og egg, men også med annet fyll.

Matlaging i saktekoker

Som det ble sagt, kan en gelépai lages ikke bare i ovnen, men ved hjelp av en saktekoker. Prinsippet for matlaging er ikke annerledes. For et illustrerende eksempel vil oppskriften på en pai i en langsom komfyr bli angitt nedenfor. For å tilberede godsakene du trenger:

• egg - 6 stk;
• rømme - 300 g;
• grønn løk;
• 100 g smør;
• mel - to glass;
• brus og s alt.

Du kan ta andre krydder etter smak.

Til tross for at paien er tilberedt i en slowcooker, må fyllet fortsatt tilberedes på forhånd. Steg for steg matlaging:

1. Eggene kokes først. Deretter må de renses og kuttes.
2. Deretter finhakk du løken og tilsett eggene. Alt er blandet sammen.
3. Neste trinn er å smelte smøret. Etter det tilsettes rømme, s alt, egg og mel. Alt slår bra.
4. Halvparten av den resulterende deigen helles i multikokerskålen, fyllet legges utover. Hell deretter andre halvdel.

Du må tilberede retten i "Baking"-modus i ca. 50 minutter. Rettens beredskap sjekkes også med en pinne.

Annet pålegg

Paier med løk og egg er veldig populært. Det finnes også mange forskjellige pålegg. For eksempel er en ikke mindre populær rett en pai med poteter og sopp. Den er like enkel å lage og veldig smakfull. Selvfølgelig vil det ta litt mer tid å forberede en slik fylling, men det er verdt det. En annen populær delikatesse er kålpai. Den bør stues på forhånd, og deretter legges til retten. Mange foretrekker kjøtt-, ost- eller skinkepai. Noen mennesker kombinerer disse påleggene. Fiskefyll er også veldig populært – hermetikk eller rød fisk. Som du kan se, er det et stort antall alternativer for å lage en pai, og hvert smell vil finne sin ideelle oppskrift.

Noen få hemmeligheter

I tillegg til de generelle prinsippene for matlaging, er det flere hemmeligheter bak den perfekte gelépaien. Her er noen av dem:

1. Melet i deigen må siktes. Dette gjøres for at den skal berikes med luft og gir prakt til deigen ved baking.
2. For at smøret ikke skal brenne seg når det smelter, må du tilsette solsikkeolje.
3. Du kan sjekke om paien er klar med en tannpirker eller fyrstikk. Hvis du stikker hull i den og fyrstikken forblir tørr, er retten klar, ellers bør den fortsette å bake.
4. Majones i deigen gjør den mykere og luftigere.
5. For at retten ikke skal feste seg til formen, kan du strø den med semulegryn.

Som du ser, er det ikke vanskelig å lage en pai med løk og egg. Foto- og videoinstruksjoner vil være gode hjelpere for nybegynnere som tviler på deresstyrke.