2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
For de fleste husmødre er stekt løk bare et mellomledd i tilberedningen av en rekke retter. I mellomtiden blir grønnsaken fornærmet ufortjent: svært velsmakende uavhengige delikatesser oppnås fra den. De som ikke tror på dette, la dem huske husholdningens vellykkede forsøk på å stjele en nesten ferdig steking fra pannen. Eller løken "flyr bort" fra tallerkenen, stekt sammen med fisken - hovedretten er fortsatt igjen, og akkompagnementet er allerede spist. Så ikke forsøm folkevisdom. Unn familien med uvanlig tilbehør og fine tillegg.
Flott tilbehør
Veldig smakfull og utrolig appetittvekkende stekt løk rullet i mel. Den forbereder seg raskt og enkelt. En viss fingerferdighet kreves bare for å skille hodene i vakre kronblader. For å gjøre dette kuttes toppen av den skrellede løken. Og selv er hun kuttet med en skarp kniv nesten helt til bunnen. Men det skiller ikke helt. Slike kutt må gjøres 4-6, avhengig av størrelsen på pæren. Utgangen skal være en slags blomst. Arbeidsstykket brettes ut og deles på en slik måte at du har individuelle segmenter i hendene. De stuper i kaldt vann i noen minutter -dette vil eliminere overflødig bitterhet.
Egg piskes litt i en bolle. Mel helles i en annen bolle. Løken dyppes først i egget. Deretter rullet i mel og umiddelbart sendt til en dyp stekepanne. Det skal være mye olje i, som for pommes frites. Porsjonen stekes til en jevn lys "tan". Dette tar omtrent syv minutter. Deretter trekkes den ut med en hullsleiv, drysses med favorittkrydder og legges på et papirhåndkle for å absorbere overflødig fett. Passer perfekt med fisk og alt kjøtt og spises raskere enn tilberedt!
Crispy stekt løk: en interessant snack oppskrift
En veldig interessant siderett når det gjelder smak, perfekt til enhver rett. Selv bare med kokte poteter virker det som et mesterverk, som sparer mye på fastedager. Løken kuttes i sirkler som er en halv centimeter tykke, demonteres i ringer og legges i s altet vann i en halv time. Deretter lenes arbeidsstykket tilbake i et dørslag. Sprinkling gjøres mens vannet renner ut.
For henne blandes en halv kopp mel med tre fulle skjeer melis, s alt, gurkemeie, pepper og suneli-humle (velg forholdet selv). I vegetabilsk olje, i små partier, stekes løken til ønsket grad av "garving". Og lagt ut på servietter for å eliminere fett. Slike stekte løk er gode ikke bare som en "ledsager" til kjøtt med fisk eller en uavhengig rett, men også som en forrett til øl. Med mindre du trenger å ha i mer krydder.
Duftende rett
Kan også være et verdig akkompagnement,og kan med hell være en erstatning for hovedretten. Løken kuttes i store skiver. En blanding av smør og solsikkeolje varmer godt i en stekepanne. Når det begynner å skvette litt, legges løken i beholderen og stekes med forsiktig vending (for ikke å smuldre og opprettholde et presentabelt utseende) fra 5 til 10 minutter. Tiden avhenger direkte av ønsket stekegrad.
Når ønsket tilstand nesten er nådd, drysses grønnsaken sjenerøst med rosmarin og basilikum. Hvis urtene er ferske, fjernes kjelen umiddelbart etter blanding fra varmen. Når de er tørket får de stå på komfyren en stund. Etter overføring til en tallerken, drysses den stekte løken med balsamicoeddik og serveres umiddelbart.
Løksaus
Det er mange måter å lage mat og spise stekt løk på. En oppskrift med rømme, for eksempel, gjør det mulig å tilberede en herlig saus til sopp, alle typer kjøtt, fisk og fjærfe. Men hvis du tilsetter mindre rømme og kutter flere grønnsaker (for å gjøre sausen tykkere), vil stekt løk fungere som en utmerket siderett.
Løken kuttes i mellomstore terninger og stekes i olje til den er gyldenbrun. I en dyp bolle kombineres et glass rømme, en hakket haug med grønt (for første gang kan du ta persille med dill, og deretter eksperimentere med andre urter - basilikum, koriander, etc.) og knust hvitløk. Steking helles med denne blandingen. Du kan sette den ut litt mer, du kan umiddelbart fjerne den fra brenneren - som du vil. Elsker du tykke sauser? Tilsett deretter en skje mel blandet i et glass vann. Og hold fatet på bålet noen fåminutter, mens du rører konstant.
Deilig frokost
Eggerøre som morgenmåltid er samme tradisjon som smørbrød til te eller kaffe. Men det er flere interessante alternativer. For eksempel vil stekt løk med egg sikkert appellere til alle. Til tross for flerkomponentsammensetningen tilberedes retten raskt. Så det er fullt mulig å sette av noen minutter til det før jobb.
Til å begynne med kokes fire egg, avkjøles, skrelles og gnis. Parallelt tørkes brødskiver i ovnen til en lett knas. En stor løk finhakkes og stekes til en jevn rødme. Bearbeidet ost gnis som egg. Alle preparater, bortsett fra brød, blandes, s altes og krydres med majones med knust hvitløk. Denne massen smøres på tørkede kjeks – og du kan spise frokost med appetitt!
Anbefalt:
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Stekt karpe i ovnen. Karpe stekt i panne. Stekt karpe i rømme. Karpe i røre
Alle elsker karpe. Hvem du skal fange, hvem du skal spise og hvem du skal lage mat. Vi vil ikke snakke om fiske, for i dag kan du "fange" denne fisken i butikken, men vi vil fortelle deg hvordan du lager den
Paier med løk og egg: oppskrifter med bilder
Ganske ofte er det situasjoner når du trenger å lage en deilig og rask lunsj. Noen kommer ut av slike situasjoner med salater, andre - ved å tilberede ulike smørbrød. Et av de beste alternativene er forskjellige paier. Med løk og egg, kål, kjøtt eller andre fyllinger - alle disse paiene er veldig velsmakende og vil garantert glede både husholdninger og gjester
Stekt paier med egg og grønn løk er deilig
Sannsynligvis, så lenge du kan huske, har det vært så mange stekte paier med egg og grønn løk i livet ditt. Dette er selvsagt ikke noe mesterverk, men retten hevder å være topp ti innen husmannskost. Selvfølgelig er ikke dette det du trenger for en slank midje, men det er rett og slett umulig å stoppe og ikke spise bare en pai
Å sylte løk til salat: deilige marinadeoppskrifter. Salater med syltet løk
De aller fleste forskjellige og alle slags salater krever syltet løk. Med det blir smaken av retter mer raffinert, og den skarpe lukten av en grønnsak slår ikke gjestene i nesen fra terskelen. Men hvordan pleier vi å sylte løk til salat? Bare hell i eddik og la stå mens vi kutter de andre ingrediensene! Fra synspunktet om god matlaging er dette analfabeter, hverdagslig og rett og slett kriminell! På grunn av den sjenerøse bruken av eddik blir den mer delikate smaken til andre salatingredienser ødelagt
