2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
En nybegynner kokk bør av egen erfaring forstå hvordan man koker løs bokhvete riktig i vann. I vår artikkel vil vi vurdere dette emnet i detalj. Alt er gjort ganske enkelt, og resultatet er velsmakende og sunn mat.
Generelle anbefalinger
Disse tipsene er de samme for alle matlagingsmetoder:
- Produkter. God mat kommer kun fra kvalitetsprodukter. Vann til bokhvetegrøt bør tas filtrert, og bedre - våren. Dessuten kan du ikke spare på olje, dens smak og lukt i den ferdige retten vil være veldig merkbar.
- Tid. Hvis erfaring ikke er nok ennå, er timer på kjøkkenet nødvendig. Først må du lære hvordan du strengt vedlikeholder alle intervallene, bokstavelig t alt per minutt. Den gode nyheten er at det ikke vil vare lenge. Noen få repetisjoner, en nøye analyse av resultatene - og din egen måte vil dukke opp, hvordan koke bokhvete på vann, smuldrende og velsmakende.
- Verktøy. Det viktigste er et tettsittende lokk. De deiligste grøtene er stuet i en tung keramikkgryte ikomfyr eller ovn (husker du støpejern? Formen deres ble oppfunnet nettopp for å gjøre grøten mer smakfull). For mindre eksotiske metoder, velg non-stick kokekar. En tykkbunnet kasserolle i rustfritt stål egner seg også. For en stor familie er det praktisk å lage mat i en gryte, spesielt gode resultater oppnås i retter med rund bunn. Noen insisterer på at ingenting slår en wok for den perfekte grøten. Hvis det er mulig, bør du klare deg uten aluminiumsredskaper og aldri ta emaljerte hvis emaljen har blitt mørkere eller fliset av. Det er bedre å kaste slike retter, det blir aldri sunn mat i det.
- Antall. Bare nylaget mat er bra, så det er bedre å måle frokostblandingen på forhånd. Det er bedre for nybegynnere å samle frokostblandinger og vann med samme glass, slik at en utilsiktet feil ikke ødelegger resultatet. Bokhvete under matlaging øker i volum med to til tre ganger. Det vil si at fra ett glass bokhvete oppnås tre porsjoner grøt. I dette tilfellet bør volumet på gryten være ca. 1,5-2 liter.
Proporsjoner og funksjoner ved forberedelse
Etter å ha funnet ut hvordan man koker bokhvete på vann, smuldret grøt fra en annen, mer lunefull frokostblanding, blir det mye lettere å lage mat.
Hardt vann kan fortsatt brukes som en siste utvei, hvis det kokes først, tilsett melk med en hastighet på 1 ss. til et glass vann.
Tørr bokhvete må først sorteres ut, og skille den fra flekker, skall, småstein. Forresten, for folk som ikke har nok tid til å kommunisere med kjære, er denne operasjonenen flott mulighet til å chatte, mens du gjør en felles ting. Deretter vaskes grynene flere ganger i kaldt rennende vann og tørkes ved oppvarming i en stekepanne uten olje i 3-4 minutter under konstant omrøring. Forvarming vil forbedre smaken og aromaen til den ferdige retten.
Spesifikke anbefalinger om hvordan man koker løs bokhvete på vann, trinn for trinn, bør vurderes separat for hver metode.
lage grøt på gasskomfyr
På overvarmen er det vanskeligere å sørge for at grøten ikke blir våt. På komfyren fordamper vannet fra pannen raskere, så det tas mer enn ved andre tilberedningsmetoder. Fra dette kan grøt vise seg å være kokt. På komfyren er det bedre å ikke prøve å lage grøt fra hakket kjøtt. Det blir mest sannsynlig til en puré. For smuldrete grøt, må du velge første eller høyeste karakter gryn. Fargen på kornet har også betydning. Avhengig av egenskapene til varmebehandlingen under produksjonen, har den en lys eller mørk brun farge. Jo lettere frokostblandingen er, jo mer koker den. Erfarne kokker gir råd om hvordan du koker bokhvete i smuldrende og mørt vann.
Kok opp 2,5 ss. vann hvis lokket sitter godt. Hvis det er et merkbart gap, må vannmengden økes til 3 ss, ellers vil frokostblandingen ikke koke og faste melaktige korn vil forbli i grøten. S alt det kokte vannet og tilsett 1 ss. tilberedte frokostblandinger. Vent til vannet koker igjen, og reduser varmen til middels i 1 minutt, fjern skummet, bland. Etter et minutt, reduser varmen til et minimum, dekk til og kok i femten minutter. Fjern deretter kjelen fra varmen (ikke fjern lokket), pakk inn og oppbevar på et lunt sted i ytterligere 20-30 minutter.
Koke grøt i saktekoker
Den enkleste måten er å fortelle deg hvordan du koker smuldrete bokhvete i en saktekoker ("Polaris", for eksempel). Men sannheten er at på denne måten kan du ikke forstå forviklingene ved det kulinariske håndverket.
1 ss frokostblandinger varmes først opp i multikokerens kapasitet uten vann og olje. Deretter må du helle 2 ss. vann, tilsett s alt og rør til alt s altet er oppløst. Velg "Grøt" -modus (noen multikokere har en spesiell modus, den kalles "Buckwheat"). Hvis designet krever manuell innstilling av tiden, må "40 minutter" velges. Når signalet høres, vil retten være klar. Nå kan du åpne lokket, blande grøten og servere.
Kok grøt i mikrobølgeovn
Mikrobølgeovn er et praktisk kjøkkenapparat. Men oppvarmingsprosessen i den er forskjellig fra den vanlige. Derfor må du vite hvordan du deilig koker smuldrende bokhvete på vann i mikrobølgeovnen.
Vann i dette tilfellet har ingen steder å gå, så de tar det mindre, 2 ss. vann til 1 ss. bokhvete. Koketiden reduseres også. Vær oppmerksom på at bare halvparten av s altet settes i først.
Vann helles i en spesiell mikrobølgeovnsikker bolle med lokk og kokes opp.ved maksimal effekt. I moderne ovner tar dette ca 3,5 minutter. Gamle ovner har mindre kraft, vann vil koke i dem i 7 minutter. Nå må du fjerne lokket, hell i de tilberedte frokostblandingene, halvparten av s altet og kok på halv kraft i 4 minutter. Deretter må du prøve den halvferdige grøten og, om ønskelig, tilsette den andre halvdelen av s altet og 1 ts. oljer. Hvis vannet har fordampet, kan du tilsette 0,5 ss. kokende vann (tilsett aldri kaldt vann!). Rør, dekk til igjen og kok i ytterligere 4 minutter.
Ferdiggrøt skal svette. Mikrobølgeovnen må stilles på minimum effekt og ha grøten under lokk i ytterligere 10 minutter.
Kok grøt uten oppvarming. Hva trenger du?
Tilkjempere for en sunn livsstil vil sannsynligvis ønske å vite hvordan man koker løs bokhvete i vann uten oppvarming. Proporsjoner må holdes svært nøyaktig. Du bør ikke i noe tilfelle gjøre feil i denne saken. Så for tre porsjoner grøt trenger du
- 1 ss ren tørr frokostblanding;
- 1, 5 ss. kokende vann.
Koke grøt uten oppvarming
Det er bedre å ta en gryte med tykk bunn. Du kan brygge frokostblandingen i samme panne der den ble stekt. Hell kokende vann over grynene, tilsett s alt og 1 ts om ønskelig. smør, bland godt og lukk lokket. Det anbefales vanligvis å pakke inn pannen etter dette, men eksperimentelt har man funnet ut at dette kun er nødvendig i et kaldt hus. Hvis lufttemperaturen på kjøkkenet ikke er mindre enn 22-24 grader,det er nok å dekke beholderen med grøt med et håndkle og la stå i flere timer. Tiden som frokostblandingen vil ta alt vannet for, avhenger av kvaliteten på bokhveten. Fire timer er definitivt nok, vanligvis trengs to eller tre timer. I løpet av denne tiden kan du ikke se under lokket, og det er ikke nødvendig, du trenger ikke gjøre noe annet for å lage grøt.
Dette er måten å tilberede frokost på. I dette tilfellet kreves oppmerksomhet bare i begynnelsen. Hvis prosessen startes riktig, koker grøten av seg selv hele natten. Kornene forblir helt intakte, bare fra varme og vann åpnes en liten hvit prikk på hver.
Liten konklusjon
Nå som alle forstår hvordan man koker løs bokhvete i vann, matlagingsoppskriftene vurderes, kan alle gjøre dem til virkelighet på hjemmekjøkkenet. Grøt kan serveres med litt sukker, med melk, eller som tilbehør. Den er krydret med smør eller vegetabilsk olje, brunet løk, soppsaus. Den passer ikke bare til kjøttretter, men også til grønnsaksgryte. Uspist grøt holder seg godt i kjøleskapet. I 3-4 dager beholder den all smak og ernæringsmessige egenskaper. Du kan bruke den til å krydre suppe. Tross alt er denne grøten mye mer smakfull enn hirse eller ris. Den brukes til å lage både pannekaker og gryteretter, og smuldrete bokhvete kokt i vann er en viktig del av enkelte kjøttretter bakt i ovnen.
Anbefalt:
Bokhvete med gulrøtter: matlagingsoppskrifter, fordelene med bokhvete, hemmelighetene til deilig grøt
Bokhvete med gulrøtter - en rett ikke bare velsmakende, men også sunn. Det er enkelt å lage mat, ingen ekstra ferdigheter er nødvendig for vertinnen. En slik rett kan være en full middag eller en flott siderett. Når du bruker kulinarisk fantasi, kan bokhvetegrøt bli bordets hovedrett
Vann med honning. Honning med vann på tom mage for vekttap. Honning med vann og sitron
Spørsmålet om å gå ned i vekt må tilnærmes ansvarlig slik at ønsket om harmoni ikke viser seg å være en vei til tap av helse. Honning med vann på tom mage for vekttap brukes effektivt over hele verden. I tillegg til at kroppen kvitter seg med overflødig vekt, helbreder den samtidig
Hvordan koker du bokhvete i ovnen. Bokhvete i ovnen i ermet
Bokhvetegrøt er elsket og aktet, sannsynligvis av alle. Som tilbehør passer den til alt: kjøtt, fisk, fjærfe. I faste er grøt deilig med grønnsaker og flott for å opprettholde styrken i kroppen, fratatt inntak av solide kjøttprodukter
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Gryn bokhvete: GOST, hvordan velge og hvordan lage mat
Bokhvete er en populær kornavling som dukket opp i Russland på 700-tallet. Den er rik på vegetabilsk protein og mange verdifulle vitaminer, noe som gjør den spesielt populær blant tilhengere av et sunt kosthold. I dagens materiale vil vi finne ut hvordan du velger riktig frokostblanding og hva du skal lage mat fra den
