Maissuppe: oppskrifter og matlagingsfunksjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvilken suppe å lage til lunsj? Dette er et spørsmål hver husmor stiller seg selv hver dag. Hun vil at retten skal være smakfull og sunn på samme tid. I dette tilfellet er det ideelle alternativet, ifølge erfarne fagfolk, maissuppe. Det er forskjellige oppskrifter for tilberedning. Derfor har alle muligheten til å velge det mest passende alternativet for seg selv.

Rask og velsmakende

Det er situasjoner i livet når det ikke er tid i det hele tatt til å lage middag. I dette tilfellet trenger du en rett som raskt løser problemet. Du kan lage en veldig enkel, men ganske original maissuppe. Oppskrifter på en slik plan kalles noen ganger "i hastverk". For å jobbe må du ha:

per liter kjøttkraft 3 poteter, 2 stilker selleri, et fedd hvitløk, 30-40 gram mel, gulrøtter, et glass melk (eller fløte), s alt, 2 løk, 40-50 gram vegetabilsk olje, 5 ss hver grønne erter og mais og litt sort pepper.

suppeteknologi:

1. Først må du gjøre grønnsakene. Skjær den vaskede og skrellede løken i små terninger. Gjør det samme med gulrøtter. Hakk sellerien i ringer, og hvitløken bare finhakk.
2. Hell vegetabilsk olje i en kjele og kok opp gradvis.
3. Tilsett løk og selleri, litt s alt for å forsterke lukten og stek i 5 minutter på lav varme.
4. Hell gulrøttene på samme sted og fortsett varmebehandlingen av produktene i ytterligere 5-6 minutter.
5. Introduser hvitløk og pepper. Etter det må du vente 1 minutt til.
6. Strø over mel og bland godt. I denne sammensetningen bør produktene stekes i ytterligere et og et halvt minutt.
7. På dette tidspunktet kan du skrelle og kutte potetene.
8. Hell buljong over grønnsaker. Hvis den ikke er tilgjengelig, kan vanlig melk brukes.
9. Etter at det koker, tilsett poteter. Kok ikke mer enn 15 minutter.

10. 3 minutter før slutten av prosessen, introduser mais med erter. Dessuten kan de være ferske, frosne eller hermetiske.

Det viser seg veldig enkelt, men ganske velsmakende maissuppe. Oppskrifter med et slikt sett med produkter er egnet selv for vegetarianere. Og resten av folket kan bare få stor glede etter noen minutter.

Soppsuppe

Om høsten, når soppsesongen kommer, skynder alle seg til skogen for å fylle opp gavene. For innbyggerne i landet vårt har dette for lengst blitt en vane. Så i et helt år vil det være mulig å glede deg selv med forskjellige interessante retter. For eksempel bør du prøve å lage maissuppe med sopp. Oppskrifter som bruker skogens gaver er alltid av stor interesse. I dette tilfellet trenger du følgende sett med basisprodukter:

2 store poteter, 200 gram champignon (eller annen sopp), s alt, 2 ferske aks og 200 gram frossen mais, løk, kvernet pepper, gulrot, et halvt blomkålhode og en spiseskje tykk tomat lim inn.

Metoden for å lage denne suppen er veldig interessant:

1. Kok maiskolben og skill deretter frøene forsiktig med en kniv.
2. Skrell gulrøtter og poteter og kutt i store strimler.
3. Kål delt inn i blomsterstander.
4. Kutt løken i terninger og stek den i olje.
5. Legg skrellet, grundig vasket og tynt oppskåret sopp i pannen.
6. Hell vann i en kjele. Etter koking legger du mais, gulrøtter og poteter i den.
7. Når grønnsakene er nesten klare, tilsett den stekte løken med sopp og kål.
8. Avslutt med pasta og krydder.

Den ferdige suppen skal brygge litt. Derfor bør den dekkes til og stå i 10 minutter.

Kjøttbollesuppe

Det er umulig å ødelegge noen forretter med kjøtt. Dette kan sees hvis du tilsetter kjøttboller i suppen med maisgryn. Oppskriften er ganske enkel og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter fra kokken. Først må du forberede de nødvendige ingrediensene:

15 gram maisgryn og samme mengde smør, 2 løk, 70 gram oksekjøtt, s alt, egg, laurbærblad, gulrøtterog 3 kvister persille.

Matlagingsteknologi:

1. Skrellede gulrøtter med løk finhakket og sautert i olje.
2. Kok opp vann i en kjele, tilsett deretter de vaskede frokostblandingene og kok til den er nesten kokt.
3. Skift de stekte grønnsakene fra pannen. S alt deretter og kast et laurbærblad i pannen.
4. På dette tidspunktet må kjøttet, sammen med løk, hakkes i en kjøttkvern.
5. Introduser egget, bland og lag pene små kjøttboller av den resulterende massen.
6. Kok dem i noen minutter i kokende vann.

Før servering legger du først kjøttbollene på en tallerken, og hell deretter suppen i den og dryss rikelig med friske, hakkede urter.

Delikat purésuppe

Fans av tykke blandinger bør definitivt like most maissuppe. Oppskriften som den er tilberedt i henhold til, sørger for tilstedeværelsen av følgende komponenter:

400 gram frossen eller 1 boks hermetisk mais, 2 poteter, 0,5 liter vann eller grønnsaksbuljong, s alt, gulrøtter, en teskje karri, 35 gram vegetabilsk olje og urter.

Matlagingsmetode:

1. Gulrøtter og poteter må vaskes, skrelles og deretter kuttes i små staver, sugerør eller biter av vilkårlig form.
2. Legg den tilberedte maten i en kjele med varm olje og stek dem lett, uten å vente på at overflaten blir mørkere. Denne tilnærmingen vil til slutt hjelpesmaken av den ferdige suppen er mye lysere og mer mør.
3. Hell grønnsaker med vann (eller buljong) og kok opp massen. Hvis frossen mais brukes i arbeidet, må det tilsettes på dette stadiet.
4. Fortsett å koke til grønnsakene er myke nok. Når det gjelder hermetisk mais, bør den introduseres 5-6 minutter før slutt.
5. Hakk blandingen i en blender til den ligner en jevn puré.
6. Tilsett s alt og kok opp suppen igjen, og ta den av varmen umiddelbart.

I tallerkenen er retten vanligvis pyntet med friske urter. Sprø elskere kan legge til noen krutonger.

Gentle cream

Mange liker veldig godt maiskremsuppe. Oppskriften ligner noe på den forrige versjonen. Du trenger nesten de samme produktene i følgende forhold:

for 450 gram maiskolber 1 løk, 3 fedd hvitløk, gulrøtter, 700 milliliter melk, et glass vann, 35 gram vegetabilsk olje, paprika, s alt og litt krydder (paprika, kvernet pepper).

Denne retten har sine egne egenskaper:

1. Kutt av frøene fra kolbene, og legg selve kolbene i en dyp panne og hell melk.
2. Sett beholderen på bålet, la innholdet koke opp, og deretter, reduser flammen, kok i 8 minutter.
3. Hakk resten av grønnsakene tilfeldig. Formen på brikkene i dette tilfellet spiller ingen rolle.
4. Legg løken i en stekepanne med varm olje og surr den i tre minutter.
5. Tilsett de resterende grønnsakene, s alt, pepper og la det småkoke i 5 minutter.
6. Ta kolbene opp av melken og kast. De vil ikke lenger være nødvendige.
7. Legg stuede grønnsaker i en kjele med melk og kok dem under lokk over svak varme i 20 minutter.
8. Etter at blandingen må avkjøles, mal i en blender og kok opp igjen.

Den ferdige suppen kan helles i boller, og ha noen hele kokte maiskjerner i hver av dem.

Tradisjoner i øst

Kineserne er veldig glad i å lage maissuppe med kylling. Oppskriften er ganske komplisert, så det vil ikke være lett for nybegynnere husmødre. I tillegg trenger du et ganske imponerende sett med produkter:

2 kyllingbryst, løk, 4 kornaks, s alt, 30 ml vegetabilsk olje, 4 cm ingefærrot, 50 ml soyasaus, 2 egg, 15 gram stivelse, en spiseskje østerssaus (valgfritt) og en halv haug koriander.

suppefremstillingsprosess:

1. Skyll kolbene, ha dem i en kjele, tilsett vann og kok til de er møre.
2. Stek kyllingbrystet separat i olje. Utsiden av kjøttet skal være lett brunet. Etter det må du ta den og legge den til side en stund.
3. I samme panne, tilsett hakket løk, hvitløk og revet ingefær. S alt produktene litt og stek under konstant omrøring.
4. Hell i vannet som er igjen etter koking av maisen. Etter koking, tilsett kjøttet og en del av soyasausen.
5. Fjern kornene fra kolbene.
6. Så snartkjøttet blir helt gjennomstekt, det må fjernes og legges på en tallerken.
7. Legg maiskjernene i pannen og hell over østerssausen. Massen skal koke igjen.
8. Tilsett stivelse sammen med resten av soyasausen, og tilsett deretter forpiskede egg sakte.

Suppen er klar. Nå trenger du bare å sjekke mengden s alt, og du kan umiddelbart begynne å spise.

Sjømatsuppe

For ekte gourmeter vil kremet maissuppe med reker duge. Oppskriften er ekstremt enkel og tilgjengelig for nesten alle. Det første du må gjøre er å sørge for at du har den nødvendige maten hjemme. Obligatorisk:

for en og en halv liter kyllingbuljong 1 løk, 500 milliliter fløte, gulrøtter, 350 gram skrellede reker, 1 boks hermetisk mais, smør og ½ ts gurkemeie.

suppe tar veldig kort tid å lage:

1. Først skal finhakket løk og revne gulrøtter stekes i panne.
2. Tilsett mais sammen med s altlake og la det småkoke i minst 10 minutter.
3. Hell buljong i en kjele og kok opp. Overfør deretter gulrot-maisblandingen dit.
4. Tilsett gurkemeie, s alt, fløte og kok i ytterligere 10 minutter.
5. Rør innholdet i kjelen til det dannes en homogen masse. En stavmikser er ideell for dette.
6. Sil den resulterende blandingen gjennom en sil og tilsett rekene. Stek maten sammen i ytterligere 10-15 minutter.

En slik duftende suppe vil levereen godbit for alle som er heldige nok til å smake den.