Koke popcorn hjemme i mikrobølgeovn og i stekepanne

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

På kino selges det ofte popcorn før visninger. S alt, ostesmak eller søt, karamell. Det er så deilig å se en spennende thriller eller melodrama med denne kinomaten. Parkene selger også popcorn. Riktignok er det allerede kaldt og derfor ikke så velsmakende. Et naturlig spørsmål dukker opp: "Er det mulig å lage popcorn hjemme?" Så det blir varmt (vi begynner å steke det 5-10 minutter før vi setter oss foran TV-en) og mye billigere. Tross alt er popcorn i bunn og grunn bare maiskjerner.

Fra et halvfabrikat

Jeg vet ikke hvor, hvordan, men i Ukraina er det slik godhet i bulk. Utvalg av smaker og lave priser. Vi kjøper en pakke og følger instruksjonene. Dette popcornet er enkelt å lage hjemme. Cellofanposen inneholder en papirpose. Den må ristes slik at smaksforsterkere, emulgatorer og stabilisatorer blir jevntfordelt på maiskornene. Sett deretter papirposen i mikrobølgeovnen eller forvarmet ovn. Pass på å søm siden ned. Vi stiller inn kraften og tiden som er angitt på pakken. Rist den igjen og send den til ovnen i et minutt.

Mikrobølgeovn

Å lage popcorn hjemme er mulig på to måter: i en stekepanne eller i en mikrobølgeovn. La oss starte med den andre, enklere. Men først, jeg tar en reservasjon: ikke alle maisvarianter er egnet for popcorn. Hominy, banosh er tilberedt av tørt korn. Og for en filmisk godbit trengs mais, der det er vann i bundet tilstand. Det er hun som eksploderer med en øredøvende sprekk, som er grunnen til at et lite korn blir til hovne luftige popcorn. Jeg ble overrasket over at mais importeres til Hviterussland for popcorn fra Bulgaria og til og med … fra Argentina. Fordi det lokale kornet ikke vil eksplodere. Veldig tålmodig, antar jeg.

I mikrobølgeovnen tilberedes popcorn hjemme slik. Maiskorn helles i bunnen av en glasspanne med lokk. Beregn mengden basert på volumet av rettene dine: En liter popcorn kommer ut av 25 g frø. Drypp med grønnsaks- eller smeltet smør, dryss over s alt. Lukk lokket godt og sett inn i ovnen. Med en effekt på 800 W er 4-5 minutters matlaging nok. Først sjeldne, deretter hyppige klapper. Når de avtar, vent et minutt til.

Steke popcorn hjemme i en stekepanne

Dettemetoden vil kreve mer tid og krefter. Hell litt vegetabilsk olje i pannen, s alt og sett på brann. Når fettet varmes opp, hell i kornene, raskt, til de begynner å skyte i forskjellige retninger, lukk lokket. Ilden skal være sterk, til tross for de øredøvende eksplosjonene av misfornøyd mais. Fra tid til annen må vi konstruere og riste pannen (mens lokket må trykkes godt inn). Når popsene blir sjeldne, er retten klar.

Gi smak

Hvis alt gikk bra, fikk du vanlig, litt s alt popcorn. Hvordan gi den smaken av ost, sopp osv.? Barn, for eksempel, elsker søt popcorn. Hjemme, hvis du ikke bruker et halvfabrikat, er forskjellige smaker og krydder allerede lagt til det ferdige produktet. Men hvis s alt, urter og sort pepper med muskat ikke påvirker konsistensen til produktet, reduserer ost og melis i stor grad dets knasende egenskaper. For karamellpopcorn, ta brunt sukker og smør (i forholdet 1: 1), mal til det er jevnt og bland med det ferdige popcornet. Legg på en bakeplate eller i en form, stek i åtte minutter ved 180 grader.