Grillet laks: matlagingsoppskrifter, bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Grillet laks er en gourmetrett som er veldig rask og enkel å tilberede. Det delikate kjøttet av fisken har en upåklagelig smak og delikat aroma. Nå noen grillet lakseoppskrifter med bilder.

Classic

Dette er den enkleste måten og krever ikke mye ingredienser og matlagingserfaring. Tradisjonelt tilberedes grillet laks med et minimum av tilsetningsstoffer: det antas at kjøttet er selvforsynt og ikke krever tillegg. Alt du trenger er vegetabilsk olje, sitron og s alt.

Ting å ta:

• biffer eller fileter - 2 stk;
• sitron - 1 stk;
• liten oliven (kan være solsikke);
• s alt;
• kvernet svart pepper.

Prosess:

1. Forvarm grillen til ønsket temperatur.
2. Riv fiskestykker med s alt, pepper og olivenolje.
3. Legg laksen på grillen og grill i 2-3 minutter på hver side.
4. Legg de ferdige bitene på en tallerken og strø over sitronsaft.
5. Server medfriske grønnsaker og urter. En god siderett ville være hvit ris.

Opskrift på grillet laks med avokado og limesaus

Ting å ta:

• fire fiskefileter;
• to avokadofrukter;
• to spiseskjeer olivenolje;
• en teskje hver av paprika og m alt svart pepper;
• s alt;
• one lime;
• hakket persille;
• en kvart rødløk.

Forbereder marinade:

1. Hell olivenolje i en bolle, tilsett én teskje s alt, paprika og pepper og bland.
2. Dyp laksen i marinaden slik at den omslutter stykkene på alle sider. Legg fisken i en bolle og avkjøl i 30 minutter.

Forberede sausen til den ferdige fisken:

1. Kutt fruktkjøttet av avokadoen i små terninger.
2. Kutt løken i små terninger og hell over avokadoen.
3. Press limejuice og hell over avokado og løk.
4. Tilsett en skje olivenolje, s alt og rør.

Grilling:

1. Legg filetbitene på en oppvarmet grill og stek på begge sider i to minutter.
2. Server med løk-avokadosaus og hakket persille.

Opskrift på grillet laksestek

Ting å ta:

• laksesteker;
• olivenolje;
• sitron;
• eggeplomme;
• basilikum, timian, dill;
• s alt;
• hvit pepper.

Prosess:

1. Skvis sitronsaft over laksesteker, riv dems alt og pepper og la stå i ca. 1 time.
2. Kombiner eggeplomme og olivenolje, dypp biffer i denne blandingen.
3. Grill laksen i ca. 10 minutter.
4. Server med urter og sitronskiver.

Grillet laksesteak kan stekes med hvilken som helst grønnsak. Legger du en smørbit på fisken blir smaken kremet. Hvis laksen er bakt i folie vil ikke den gyldne skorpen fungere, men du kan rulle ut fisken noen minutter før stekingen er ferdig, da blir den brun.

Jamie Olivers oppskrift

Ting å ta:

• laksefilet - 1 kg;
• en halv flaske soyasaus;
• fersk sitrongress - to stilker;
• ingefær - et stykke på størrelse med en finger;
• fersk koriander - 1 haug;
• fersk hvitløk - 4 fedd;
• flytende honning - 4 spiseskjeer;
• løk - 4 hoder;
• lime - 2 stk;
• chili - 2 stk.

Lager marinade:

1. Hakk korianderstilkene fint, mos sitrongresset, finhakk hvitløk og ingefær og bland det hele med soyasaus.
2. Riv laks med marinade og legg i en plastpose. Mariner en time. Kan legges på tallerken eller brett og dekkes med matfilm.

Grilling:

1. Tenn opp grillen.
2. Ta laksefileten ut av marinaden, gni den med flytende honning og legg den på grillen i 10 minutter.

Legg den grillede laksen på en tallerken og strø over finhakket chili, korianderblader oggrønn løk. Press limejuice og hell over fisken.

Oppskrift for ferien

Grillet laks i original saus vil være en utmerket festrett og glede gjestene.

Ting å ta:

• laksefilet med skinn - 0,8 kg;
• naturlig yoghurt - 4 bord. skjeer;
• hvitløk - 4 fedd;
• saft av en halv sitron;
• rompasta - 1 bord. skje;
• varm rød pepper, m alt gurkemeie - 1 teskje hver;
• en liten bit ingefærrot;
• ziru;
• koriander;
• ris hvit eller brun langkornet kokt;
• vegetabilsk olje;
• s alt.

Prosess:

1. Riv ingefær og hvitløk.
2. I en bolle blander du ingefær, hvitløk, sitronsaft, gurkemeie, rød pepper, koriander, spisskummen.
3. Legg til tomatpuré, deretter naturell yoghurt, rør.
4. Skjær laksefileten i mellomstore biter, kutt skinnet, ha i marinaden og dekk til. Sett i kjøleskap i to timer.
5. Grill klar til jobb. Smør risten med olje og legg laksen med skinnsiden ned på den. Kok i ca 7 minutter. Snu deretter og stek i ytterligere 7 minutter.

Ferdig laks servert med lime og kokt ris.

Sauser til ferdigretter

Grillet laks kan serveres med forskjellige sauser. Den passer godt til sennep, appelsin og soya.

Sennep

Need to take:

• klassisk sennep - 2 ss. skjeer;
• honning - 2 ss. skjeer;
• balsamicoeddik - 1 ss. skje;
• fettkrem - 50 ml;
• sitronsaft - 1 ss. skje.

Prosess:

1. I en passende bolle blander du sennep, honning, balsamicoeddik og sitronsaft.
2. Sett over moderat varme og kok opp.
3. Når det koker, hell i fløten og rør.
4. Kok i vannbad i 2-3 minutter.

Hell saus over grillede biffer.

Orange

Ting å ta:

• fettkrem - 100 ml;
• appelsinjuice (ferskpresset) - 400 ml;
• hvit eddik;
• sukker (honning) - 1 ss. skje.

Prosess:

1. Hell appelsinjuice i en kjele, tilsett sukker eller honning, sett på brann og kok opp.
2. Når det begynner å koke, hell i fløten og en skje med eddik, reduser varmen og la det småkoke i ett til to minutter.
3. Hell saus over grillet laks.

Soyasaus med løk

Ting å ta:

• klar soyasaus;
• sesamolje;
• grønn løkfjær;
• sesamfrø.

Bland soyasaus med sesamolje, tilsett sesamfrø og hakket grønn løk, bland alt. Legg laksen på en tallerken og hell over den tilberedte blandingen.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du griller laks. Andre typer rød fisk kan bakes etter disse oppskriftene.